食物相宜相克一本通PDF电子书下载

第一章 食物宜忌基础理论 1

一、食物相克的真相 1

二、食物的四性 2

三、食物的五味 2

四、食物的五色 3

五、食物的功能 4

六、“发物”与忌口 5

第二章 食物搭配中的相宜与相克 7

第一节 谷物类 7

玉米 7

大米 10

燕麦 12

小麦 14

大麦 16

小米 18

黑米 21

糯米 23

薏米 25

第二节 蔬菜类 27

白菜 27

圆白菜 30

生菜 32

韭菜 34

芹菜 37

番茄 40

胡萝卜 43

白萝卜 46

莴笋 49

菜花 51

土豆 54

竹笋 56

山药 59

冬瓜 61

菠菜 64

油菜 67

茼蒿 69

洋葱 71

空心菜 74

苦瓜 76

茄子 78

豇豆 81

黄花菜 83

豆芽 85

丝瓜 87

黄瓜 90

莲藕 93

青椒 96

第三节 水果及干果类 98

菠萝 98

梨 100

木瓜 103

柠檬 105

苹果 108

柿子 111

山楂 114

草莓 116

荔枝 118

西瓜 120

樱桃 123

柑橘 125

猕猴桃 128

香蕉 130

桃 133

葡萄 134

柚子 136

杏 138

哈蜜瓜 140

芒果 141

李子 143

橙子 145

杨梅 147

花生 149

大枣 151

核桃 154

松子 156

杏仁 158

腰果 160

栗子 162

第四节 肉蛋类 165

猪肉 165

羊肉 169

驴肉 172

鹅肉 174

鸽肉 176

牛肉 178

鸡肉 182

鸭肉 186

猪肝 190

鸡蛋 192

鸭蛋 196

鹌鹑蛋 198

第五节 水产类 201

鲤鱼 201

鯽鱼 203

草鱼 206

青鱼 209

带鱼 211

鳝鱼 213

鲈鱼 216

鱿鱼 218

鲢鱼 220

螃蟹 222

虾 226

海参 229

蛤蜊 232

甲鱼 234

田螺 237

第六节 豆类及豆制品 239

黄豆 239

绿豆 242

豌豆 245

黑豆 247

蚕豆 249

红小豆 251

豆腐 254

第七节 菌藻类 259

香菇 259

金针菇 262

口蘑 265

猴头菇 266

银耳 268

木耳 271

紫菜 274

海带 276

第八节 饮品类 279

牛奶 279

酸奶 282

茶 285

豆浆 287

蜂蜜 289

酒 292

咖啡 294

第九节 调味品 296

醋 296

酱油 299

姜 301

大蒜 304

白糖 307

葱 309

红糖 312

花椒 314

第十节 常用中药 315

人参 315

何首乌 318

黄芪 320

甘草 322

菊花 324

枸杞子 327

阿胶 329

当归 331

茯苓 334

罗汉果 336

紫苏 338

熟地黄 340

板蓝根 342

苍术 344

第三章 食物与器皿的搭配禁忌 347

一、铁质器具 347

二、铜质器具 349

三、铝质器具 351

四、不锈钢器具 354

五、镀锌器具 356

六、搪瓷器具 358

七、塑料器具 360