粮食工业工程师手册PDF电子书下载

第一章 常用资料 1

1．各种粮食和杂质的粒度 1

2．各种粮食的比重和千粒重 1

3．粮食及其加工产品的容重 2

4．粮食及其加工产品的悬浮速度 2

5．各种粮食的内、外摩擦角 3

6．主要粮食的化学成分 3

7．袋装粮食的外形尺寸和重量 4

8．粮食的结构力学特性 4

1．不同类型糙米的抗压强度（公斤／粒） 4

2．不同稻谷水分的糙米强度（公斤／粒） 4

3．不同水分的麦粒强度（公斤／厘米2） 4

4．不同类型小麦胚乳的强度（公斤／厘米2） 5

9、原粮和成品粮的国家标准 5

1．稻谷 5

2．小麦 7

3．玉米 10

4．大米 11

5．小麦粉 15

6．配合饲料 16

10．筛网规格 17

1．金属丝筛网规格 17

2．丝织筛网规格 21

11．各国面粉厂成品产量换算表 29

12．粮食机械产品型号编制和管理办法 30

1产品型号 30

2产品名称 32

第二章 专业设备的技术特性 63

？ 63

1．初清筛 63

2．振动筛 65

3．高速振动筛 68

4．平面回转筛 68

5．比重去石机 69

6．筛选去石组合机 71

7．重力分级机 72

8．打（擦）麦机 72

9．撞击机 75

10．精选机 76

11．洗麦机 77

12．着水机 80

13．永磁滚筒 81

2．制粉设备的技术特性 83

1．辊式磨粉机 83

2．高方平筛 87

3．挑担平筛 92

4．清粉机 95

5．圆筛 96

6．刷麸机 96

7．打麸机 98

8．松粉机 98

9．和粉机 99

10．成套制粉机组 99

3．砻碾设备的技术特性 100

1．胶辊砻谷机 100

2．砂盘砻谷机 102

3．谷壳分离器 102

4．选糙平转筛 103

5．巴基谷糙分离机 104

6．重力谷糙分离机 104

7．铁辊筒碾米机 105

8．砂辊碾米机 105

9．喷风碾米机 108

10．白米分级筛 109

11．糠粞分离器 110

12．联合和组合米机的技术特性 112

13．成套碾米设备 114

4 饲料设备的技术特性 118

1．锤式粉碎机 118

2．爪式粉碎机 120

3．砂盘粉碎机 122

4．配料秤 122

5．容积式配料器 124

6．混合机 125

7．饲料压粒机 126

8．颗粒饲料其它设备 127

9．饲料加工机组 129

5．粮仓设备的技术特性 131

1．倾斜胶带输送机 131

2．移动胶带输送机 132

3．伸缩胶带输送机 132

4．散包两用胶带输送机 133

5．转向胶带输送机 134

6．扒谷机 134

7．堆包机 135

8．固定式吸粮机 136

9．移动式吸粮机 138

10．出仓机 139

11．烘干机 139

12．圆筒烘干机 141

13．管式U型输送机 141

14．固定式液压卸车台 142

15．分配盘 142

6．计量包装设备的技术特性 143

1．地上衡 143

2．地中衡 143

3．轨道衡 144

4．机械自动秤 144

5．面粉自动秤 145

6．粉状物料自动秤 145

7．打包机与缝口机 146

7．辅助专业设备的技术特性 147

第三章 专业设备的外形和安装尺寸 149

1．清理设备的外形和安装尺寸 149

1．初清筛 149

2．振动筛 155

3．高速振动筛 158

4．平面回转筛 159

5．比重去石机 160

6．筛选去石组合机 162

7．擦麦机 164

8．打麦机 165

9．撞击机 165

10．精选机 166

11．洗麦机 168

12．着水机 171

13．永磁滚筒 172

2．制粉设备的外形和安装尺寸 175

1．辊式磨粉机 175

2．高方平筛 181

3．挑担平筛 184

4．清粉机 185

5．圆筛 186

6．刷麸机 187

7．打麸机 189

8．松粉机 189

9．和粉机 190

3．砻碾设备的外形和安装尺寸 191

1．胶辊砻谷机 191

2．砂盘砻谷机 195

3．选糙平转筛 195

4．重力谷糙分离机 200

5．铁辊筒碾米机 201

6．砂辊碾米机 202

7．喷风碾米机 205

8．白米分级筛 207

9．糠粞分离器 211

10．联合和组合米机 213

11．成套碾米设备 218

4．饲料设备的外形和安装尺寸 223

1．锤式粉碎机 223

2．砂盘粉碎机 229

3．配料秤 230

4．容积式配料器 234

5．混合机 235

6．饲料压粒机 238

7．颗粒饲料其它设备 239

5．粮仓设备的外形和安装尺寸 242

1．倾斜胶带输送机 242

2．移动胶带输送机 243

3．伸缩胶带输送机 243

4．散包两用胶带输送机 244

5．转向胶带输送机 244

6．扒谷机 245

7．堆包机 246

8．固定式吸粮机 249

9．移动式吸粮机 251

10．出仓机 251

11．流化槽烘干机 252

12．管式U型输送机 255

13．固定式液压卸车台 256

14．分配盘 256

15．麦仓汇集斗 258

16．电动闸门 259

6．计量包装设备的外形和安装尺寸 268

1．地上衡 268

2．地中衡 269

3．轨道衡 271

4．机械自动秤 272

5．面粉自动秤 277

6．粉状饲料自动秤 278

7．打包机和缝口机 278

7．辅助专业设备的外形和安装尺寸 284

第四章 装卸运输机械 287

1．带式输送机 287

1．适用范围和布置形式 287

2．主要部件的选用 287

3．设计计算 292

4．胶带输送机的技术特性和安装尺寸 295

2．斗式提升机 307

1．适用范围 307

2．装料和卸料方式 307

3．主要部件的选用 308

4．设计计算 318

3．螺旋输送机 339

1．适用范围 339

2．主要部件的选用 339

3．设计计算 342

4．链式输送机 353

1．适用范围和输送形式 353

2．主要部件的选用 354

3．设计计算 357

4．埋刮板输送机的技术特性和安装尺寸 360

5．振动输送机 374

1．结构型式和适用范围 374

2．设计计算 374

3．振动输送机的技术特性 375

6．溜管和溜槽 377

1．溜管断面尺寸的选择 377

2．溜管的最小倾角 378

3．溜管实际倾角的确定 378

4．直线溜槽技术参数的确定 378

5．螺旋溜槽技术参数的确定 380

7．粮食装卸运输车辆 380

1．电动搬运车 380

2．自动倾卸三轮汽车 382

3．自动倾卸汽车 383

4．罐式粮食散装自卸车 385

5．散装粮食侧卸车 386

6．散装粮食半挂自卸车 387

7．散装粮食漏斗式铁路车厢 387

第五章 通风除尘与气力输送 389

1．通风除尘的任务和通风装置形式 389

1．通风除尘的任务 389

2．通风装置形式 389

2．通风除尘设备 389

1．通风机 389

2．除尘器 453

3．除尘风网的设计计算 482

1．设计原则 482

2．风网组合形式 482

3．设计内容和步骤 483

4．吸风装置设计 483

5．除尘风网的计算 484

4．气力输送装置形式和特点 507

1．吸送式气力输送装置 507

2．压送式气力输送装置 508

3．混合式气力输送装置 508

4．循环式气力输送装置 508

5．气力输送设备 510

1．接料器（供料器） 510

2．卸料器 513

3．关风器 517

4．罗茨鼓风机 518

6．气力输送装置的设计计算 522

1．设计原则 522

2．主要参数的确定 522

3．压力损失的计算 523

第六章 工艺设计与技术测定 539

1．面粉厂工艺设计 539

1．小麦清理流程设计 539

2．制粉流程设计 550

3．清理间、制粉间工艺设备的布置 557

2．碾米厂工艺设计 561

1．工艺流程设计的依据 561

2．清理流程设计 563

3．砻谷、碾米流程设计 564

4．工艺流程设计举例 568

5．清理间、砻碾间工艺设备的布置 568

3．配合饲料厂工艺设计 570

1．配合饲料成品类型 570

2．配合饲料的原料 570

3．配方的设计计算 573

4．饲料加工工艺过程 577

5．工艺流程设计与设备计算 579

6．配合饲料工艺流程设计举例 582

4．杂粮厂工艺设计 585

1．玉米制粉 585

2．玉米提胚 585

3．玉米联产品加工 589

4．高梁湿法制粉 591

5．立筒库工艺设计 591

1．原粮接收设施 591

2．原粮立筒库 592

3．筒仓工艺设计 594

4．配粉筒仓工艺 600

6．粮食工业图形符号 603

1．制粉工业 603

2．碾米工业 606

3．仓储工业 608

4．通用部分 610

7．粮食工厂环保措施 613

1．防尘和防爆措施 613

2．防噪声措施 616

3．防火安全措施 617

4．洗麦机污水处理 618

8．粮食工厂技术测定 619

1．粉厂技术测定 619

2．米厂技术测定 623

第七章 粮食工业建筑 632

1．总平面设计 632

1．总平面图内的建、构筑物和设施 632

2．总平面图布置原则 633

3．主要和辅助建筑物的配置 634

4．厂区内交通线布置 635

5．厂区内工程管线布置 636

6．总平面设计实例 637

2．厂址选择 640

1．厂址选择要求 640

2．技术勘查 640

3．厂房平面组合 641

1．组合原则 641

2．面粉厂车间平面组合 641

3．碾米厂车间平面组合 642

4．饲料厂车间平面组合 644

4．厂房平面和剖面设计 645

1．厂房跨度和宽度的确定 645

2．厂房长度和开间的确定 647

3．车间内走道和设备间距 647

4．厂房层数和高度的确定 647

5．厂房建筑结构和构件 648

1．活荷载 648

2．厂房结构 650

3．厂房主要结构构件 650

第八章 工厂配电 656

1．粮食工厂动力配置 656

1．制粉厂动力配置 656

2．碾米厂动力配置 658

3．饲料厂动力配置 659

4．耗用功率的概念 659

2．粮食工厂的供电设计 660

1．供电系统 660

2．低压架空线路 661

3．供电系统设备和导线的选择与计算 662

3．粮食工厂动力线路设计 664

1．动力配电线路型式 664

2．车间动力线路图 665

3．车间动力线布置图 667

4．车间照明和信号装置 668

1．车间照明 668

2．信号装置 669