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第一章粮谷类 1

面粉 1

挂面 1

面条（切面） 2

面条（煮） 2

花卷 3

馒头 3

烙饼 4

烧饼 4

油饼 5

油条 5

大米饭 5

大米 6

大米粥 6

玉米 7

玉米糁 7

玉米糁粥 8

小米 8

小米粥 8

黑米 9

薏米 9

第二章薯类、淀粉 10

马铃薯 10

甘薯 10

马铃薯粉 11

粉丝 11

粉条 12

第三章 干豆类及制品 13

黄豆 13

黑豆 13

青豆 14

芸豆 14

绿豆 15

赤小豆 15

豆浆粉 16

豆浆 16

豆腐（北） 17

豆腐（南） 17

豆腐（内酯） 18

豆腐丝 18

豆腐干 18

素什锦 19

红豆沙 20

腐竹 20

第四章 蔬菜类 21

白萝卜 21

胡萝卜 21

扁豆 22

豇豆 22

荷兰豆 23

毛豆 23

绿豆芽 24

茄子 24

番茄 25

红辣椒 26

柿子椒 26

樱桃番茄 27

冬瓜 27

黄瓜 28

苦瓜 28

南瓜 28

丝瓜 29

西葫芦 29

迷你黄瓜 29

蒜苗 30

大葱 30

洋葱 30

韭菜 31

大白菜 31

小白菜 31

油菜 32

娃娃菜 32

菠菜 32

木耳菜 33

油麦菜 33

莴笋 33

生菜 34

茴香 34

芹菜 34

圆白菜 35

菜花 35

西兰花 35

紫甘蓝 36

藕 36

茭白 36

山药 37

第五章 菌藻类 38

木耳（干） 38

木耳（水发） 38

银耳（干） 39

银耳（水发） 39

平菇 40

香菇 40

香菇（干） 41

金针菇 41

海带（浸） 42

第六章 水果类 43

苹果 43

蛇果 43

梨 44

苹果梨 44

桃 44

李子 45

枣 45

小枣 45

阿胶枣 46

杏 46

樱桃 46

石榴 47

巨峰葡萄 47

红提子葡萄 48

马奶子葡萄 48

玫瑰香葡萄 48

葡萄干 49

中华猕猴桃 49

橙 50

柑橘 50

柚 50

菠萝 51

桂圆（干） 51

荔枝 52

芒果 52

香蕉 53

火龙果 53

榴莲 54

木瓜 54

山竹 54

哈密瓜 55

甜瓜 55

西瓜 55

第七章 坚果、种子类 56

核桃 56

山核桃 56

松子 57

栗子仁 57

杏仁 57

腰果 58

榛子 58

开心果 58

花生 59

花生仁 59

葵花子 60

南瓜子 60

西瓜子 60

莲子 61

第八章 畜肉类 62

猪肉（后臀尖） 62

猪肉（里脊） 62

猪小排 63

猪蹄 63

猪肝 64

培根 64

腊肉 65

福建式肉松 65

酱肘子 65

广东香肠 66

火腿肠 66

热狗肠 67

午餐肉 67

牛肉（后腿） 67

牛肉（牛腩） 68

酱牛肉 68

牛百叶 69

牛肉干 69

羊肉（后腿） 69

羊肉串 70

第九章 禽肉类 71

鸡 71

鸡翅 71

鸡腿 72

鸡爪 72

鸡胸脯肉 73

鸡肝 73

鸭 74

北京烤鸭 74

第十章 乳品类 75

牛奶 75

牛奶（巧克力味） 76

早餐奶 77

牛奶（脱脂） 78

全脂奶粉 78

酸奶 79

酸奶（脱脂） 79

酸奶（调味） 80

酸奶（果粒） 80

奶酪 81

奶油 82

全脂甜炼乳（雀巢） 82

第十一章 蛋类 83

鸡蛋 83

鸭蛋 84

鹌鹑蛋 85

松花蛋 85

第十二章 鱼虾蟹贝类 86

鲤鱼 86

草鱼 86

鲈鱼 87

罗非鱼 87

鲫鱼 88

黄鱼 89

鲳鱼 89

鳕鱼 89

带鱼 90

烤鱼片 90

鲮鱼 91

对虾 91

海虾 91

虾皮 92

虾米 92

虾仁 93

河蟹 93

蟹足棒 94

扇贝 94

海参 94

海蜇皮 95

墨鱼 95

章鱼 95

墨鱼丸 96

第十三章 婴幼儿食品 97

土豆泥 97

甘薯泥 98

胡萝卜泥 98

苹果泥 99

猪肝泥 99

婴儿配方奶粉 100

较大婴儿配方奶粉 100

幼儿奶粉 100

鸡蛋黄（熟） 101

鸡蛋羹（熟） 101

米粉 102

第十四章 小吃、甜饼 103

驴打滚 103

炸糕 103

年糕 104

艾窝窝 104

煎饼 104

焦圈 105

蜜麻花 105

豌豆黄 105

春卷 106

豆腐脑 106

醪糟 106

黑芝麻汤圆 107

蛋糕 107

奶油蛋糕 108

酥皮糕点 108

状元饼 108

桃酥 109

黑麻香酥 109

绿豆糕 109

起酥 110

麻花 110

沙琪玛蛋酥 111

月饼（五仁） 111

月饼（莲蓉蛋黄） 111

第十五章 速食食品 112

新奥尔良烤翅 112

炸鸡 112

劲爆鸡米花 113

鸡肉汉堡 113

薯条 114

比萨饼 114

三明治 115

燕麦片 115

黑芝麻糊粉 116

八宝粥 116

干脆面 117

方便面 117

法式牛角面包 118

甜酥夹心饼干 118

面包 118

苏打夹心饼干 119

苏打饼干 119

曲奇饼 119

馄饨 120

饺子 120

包子 120

蛋酥卷 121

巧克力派 121

雪米饼 122

爆米花 122

薯片 122

锅巴 123

海苔 123

果冻 123

第十六章 饮料类 124

纯净水 124

饮用水 124

可口可乐 125

橙汁汽水 125

运动饮料 126

苹果汁饮料 126

甘蔗汁 126

橙汁饮料 127

沙棘果浆 127

山楂果肉饮料 128

西柚汁饮料 128

椰子汁饮料 128

杏仁露 129

乳酸饮料 129

AD钙奶 130

健康快车乳饮料 130

高乐高固体饮料 131

菓珍 132

桂花酸梅晶 133

咖啡伴侣 133

咖啡粉 134

双棒雪糕 134

冰激凌（草莓味） 134

冰激凌（苦咖啡味） 135

冰激凌（加奶油） 136

冰激凌（草莓圣代） 136

冰激凌（巧克力圣代） 136

冰激凌（花心筒） 137

雪糕（红豆缘） 137

棒冰（奇彩旋） 137

第十七章 含酒精饮料 138

啤酒 138

红葡萄酒 139

白葡萄酒 140

绍兴黄酒（15% Vol） 140

二锅头（56% Vol） 141

白酒（38% Vol） 141

白酒（52% Vol） 142

第十八章糖、蜜饯类 143

白砂糖 143

绵白糖 144

冰糖 144

棉花糖 145

奶糖 145

泡泡糖 145

太妃糖 146

巧克力 146

巧克力威化 146

山楂果丹皮 147

乌梅 147

苹果脯 147

桃脯 148

杏脯 148

九制梅肉 148

地瓜干 149

蜂蜜 149

第十九章 油脂类 150

花生油 150

大豆色拉油 151

橄榄油 152

芝麻油 153

第二十章 调味品类 154

黄豆酱油 154

老抽 155

生抽 155

醋 156

黄酱 156

芝麻酱 157

牛肉酱 157

沙拉酱 157

苹果酱 158

草莓酱 158

番茄沙司 158

腐乳 159

腌芥菜头 159

榨菜 159

五香粉 160

精盐 160

味精 161

鸡精 161

料酒 162

参考文献 163