草生菌高效栽培技术问答PDF电子书下载

一、双孢蘑菇 1

1.蘑菇高效栽培不达标的焦点难题在哪里？ 1

2.蘑菇生理结构有哪些特征？ 2

3.蘑菇一生可分为几个生育阶段？ 3

4.蘑菇生长发育对环境条件有哪些要求？ 4

5.蘑菇栽培房应具备哪些条件？ 6

6.蘑菇生产季节安排的依据什么？ 7

7.怎样选择适合产品出口的菌株？ 7

8.栽培原料与配方有哪些？ 9

9.培养料碳氮比要求如何？怎样计算？ 10

10.培养料堆制发酵起什么作用？ 11

11.培养料怎样进行建堆发酵？ 12

12.培养料翻堆如何操作？ 13

13.堆制发酵的培养料要达到什么标准？ 14

14.二次发酵如何操作？要达到什么标准？ 14

15.进料前菇房怎样消毒处理？ 15

16.培养料集中发酵法有何创新？需要哪些设备？ 16

17.集中发酵法如何操作？其理化指标有哪些？ 17

18.免加温发酵创新点在哪？怎样操作？ 19

19.堆料发酵过程中常遇到哪些问题？如何补救？ 20

20.蘑菇采用什么方式播种？应注意哪些问题？ 21

21.播种后发菌培养应掌握哪些关键技术？ 22

22.为什么菌种不萌发不定植？如何补救？ 22

23.覆土起什么作用？有何技术要求？ 23

24.覆土后至出菇前怎样管理才能顺产？ 24

25.菌丝爬不上土层怎么办？菌丝旺长如何处理？ 26

26.产菇中、后期怎样管理才能获稳产？ 27

27.怎样补充营养液促进增产？ 27

28.蘑菇菌床越冬怎样科学管理？ 28

29.春季怎样管理才能多产蘑菇？ 29

30.蘑菇露地栽培关键技术有哪些？ 30

31.高海拔山区怎样进行反季节栽培蘑菇？ 32

32.如何安排蘑菇与双季水稻连作？ 33

33.蔗田怎样套种蘑菇？ 35

34.怎样用塑料袋栽培蘑菇？ 36

35.蘑菇多种形式立体菌床出菇如何操作？ 37

36.蘑菇菌床二度栽培如何操作？ 39

37.怎样利用沼气渣栽培蘑菇？ 40

38.蘑菇栽培为什么发生菇体畸形？如何避免？ 41

39.为什么出现死菇？如何避免？ 43

40.子实体褐斑病怎样防治？ 43

41.白腐病有哪些危害？怎样防治？ 44

42.蘑菇生产常遇哪些杂菌危害？如何处理？ 45

43.蘑菇栽培发生线虫为害怎么办？ 46

44.蘑菇采收有哪些要求？ 47

45.蘑菇产品分级标准怎样划分？ 48

46.无公害蘑菇产品卫生有何规定？ 49

二、草菇 50

1.草菇栽培低产歉效的误区有哪几方面？ 50

2.草菇生长发育对环境条件有何特殊要求？ 51

3.草菇商业性栽培适宜的品种有哪些？ 53

4.农家怎样自行制作草菇菌种？ 54

5.怎样辨别草菇菌种好与坏？ 55

6.草菇最佳播种期是什么季节？ 56

7.现有草菇栽培方式有哪些？其特点如何？ 57

8.野外阳畦生料栽培对场地和稻草有何要求？ 58

9.稻草生料栽培怎样扭把建堆播种？ 59

10.野外仿原生态栽培播种后怎样管理？ 60

11.野外仿生态栽培出菇阶段如何管理？ 62

12.草菇生料栽培应把握哪些关键技术？ 63

13.怎样进行草菇发酵料室内集约化床栽？ 63

14.草菇袋栽应掌握哪些关键技术？ 66

15.南方反季节冬栽草菇应备哪些配套设施？ 68

16.保温菇房冬栽草菇如何获取高产？ 69

17.北方地区怎样进行草菇周年制栽培？ 70

18.北方冬栽草菇应注意哪些技术环节？ 72

19.麦秸栽培草菇怎样操作？ 73

20.棉花田间套种草菇如何管理？ 75

21.果树园间怎样套种草菇？ 76

22.草菇、油菜、平菇“两菇一菜”怎样连作？ 77

23.草菇模框栽培如何操作？ 78

24.怎样利用蘑菇房休闲期栽培草菇？ 79

25.要获得草菇增产有何新招？ 80

26.幼菇为什么出现成片死亡？怎样防止？ 81

27.怎样避免鬼伞发生？ 82

28.疣孢霉病症状如何？怎样防治？ 83

29.菌核病症状如何？怎样防治？ 84

30.为什么出现菌丝萎缩？怎样防止？ 84

31.草菇从原基分化到成菇有何特征？ 85

32.草菇采收与采后管理有哪些要求？ 86

33.草菇自然留种如何操作？ 87

34.草菇产品分级标准如何？ 88

三、姬松茸 90

1.姬松茸生长发育对生态条件有何要求？ 90

2.姬松茸栽培什么季节最适合？ 91

3.现有姬松茸栽培品种有哪些？ 92

4.出口姬松茸无公害栽培对产地环境有何要求？ 92

5.姬松茸栽培房（棚）有什么要求？ 95

6.姬松茸栽培生产流程如何？ 96

7.姬松茸无公害栽培对原辅材料有何要求？ 97

8.姬松茸常用培养料配方有哪些？ 98

9.姬松茸栽培原料建堆发酵如何操作？ 99

10.二次发酵与一次发酵有何区别？ 100

11.二次发酵操作技术规程如何？ 101

12.二次发酵常见问题有哪些？怎样排解？ 102

13.姬松茸架层栽培如何铺料播种？ 103

14.室内架床栽培播种后如何发菌培养？ 104

15.什么时期覆土为宜？怎样操作？ 105

16.姬松茸覆土后管理技术有哪些？ 106

17.产菇前会出现哪些异常现象？如何处理？ 107

18.姬松茸高产优质出菇管理有何诀窍？ 108

19.姬松茸怎样进行野外荫棚畦栽？ 109

20.姬松茸怎样进行筐箱栽培？ 110

21.姬松茸熟料袋栽如何操作？ 111

22.秋季低温期栽培姬松茸应采取哪些措施？ 113

23.怎样利用春栽的废菌料秋栽姬松茸？ 114

24.北方栽培姬松茸菌丝出现异常如何补救？ 115

25.怎样防止发生畸形菇？ 116

26.白石膏霉有何危害？怎样控制？ 117

27.胡桃肉状菌有何危害？怎样控制？ 117

28.蛞蝓有何为害？怎样防治？ 118

29.出口姬松茸产品采收加工有哪些要求？ 119

四、鸡腿蘑 120

1.鸡腿蘑属于何种温型草生菌？ 120

2.鸡腿蘑栽培适用哪些菇房？ 121

3.鸡腿蘑栽培季节如何掌握？ 122

4.鸡腿蘑栽培适用哪些品种？ 122

5.鸡腿蘑常用培养料配方有哪些？ 123

6.鸡腿蘑袋栽怎样制料接种培养？ 124

7.鸡腿蘑袋栽覆土怎样操作？ 125

8.鸡腿蘑出菇管理要掌握哪些关键技术？ 125

9.鸡腿蘑高产优质管理措施有哪些？ 126

10.发酵料室内架层栽培鸡腿蘑怎样操作？ 127

11.野外荫棚畦床栽培鸡腿蘑应用哪些技术？ 128

12.怎样利用防空洞栽培鸡腿蘑？ 129

13.种过菇耳的废料再种鸡腿蘑如何操作？ 130

14.怎样利用酒糟栽培鸡腿蘑？ 131

15.苹果渣怎样进行栽培鸡腿蘑？ 132

16.鸡腿蘑与木耳、平菇、黄瓜怎样间作？ 134

17.黑斑病症状如何？怎样防治？ 135

18.鸡爪菌有何危害？怎样防治？ 136

19.鸡腿蘑为什么发生会死菇？如何控制？ 137

20.长菇不正常有哪些表现？如何控制？ 138

五、竹荪 140

1.哪些原料适合栽培竹荪？ 140

2.竹荪生料栽培效果如何？ 142

3.竹荪栽培原料怎样处理？ 143

4.竹荪最佳播种是什么季节？ 144

5.竹荪不同品种有哪些特征？ 145

6.竹荪野外荫棚畦栽场地有何要求？ 147

7.竹荪培养料的合理配比？ 148

8.竹荪野外畦床栽培怎样进行铺料播种？ 149

9.竹荪畦栽覆土有哪些要求？ 150

10.怎样管理才能促进竹荪菌丝正常生长？ 151

11.播种后为何成活率低？怎样补救？ 152

12.竹荪菌蕾生长发育阶段怎样管理？ 154

13.怎样使竹荪抽柄撒裙顺利成形？ 157

14.竹荪发酵料野外畦栽怎样获取高产？ 159

15.红托竹荪大田栽培应用哪些技术？ 161

16.谷壳、花生壳免棚仿原生态栽培竹荪怎样操作？ 162

17.葡萄园间栽培竹荪效果如何？ 164

18.竹荪与玉米、大豆怎样套栽？ 165

19.竹荪畦床怎样进行多种菇耳套种？ 166

20.竹荪室内栽培应采取什么方式？如何管理？ 168

21.竹林无料仿野生栽培竹荪怎样操作？ 169

22.竹荪田头扩繁菌种如何操作？应注意哪些事项？ 170

23.竹荪菌床第二年连作怎样添料补种？ 172

24.竹荪出现菇蕾萎烂怎么办？ 173

25.怎样控制竹荪菌裙粘连和菇体变形？ 174

26.竹荪褐腐病表现如何？怎样防治？ 175

27.软腐病症状怎样？如何防治？ 175

28.竹荪野外栽培怎样防止白蚁为害？ 176

29.竹荪采收加工有何特殊要求？ 177

六、金福菇 178

1.金福菇形态有哪些特征？ 178

2.金福菇生长发育营养条件有何要求？ 178

3.金福菇生长环境条件对温度反应如何？ 179

4.金福菇菌袋培养室有何要求？ 180

5.金福菇子实体生长棚有何要求？ 181

6.金福菇栽培容器规格质量怎样？ 181

7.金福菇栽培适用菌株有哪些？ 182

8.金福菇原种和栽培种的质量好坏怎样辨别？ 184

9.金福菇现行栽培生产流程如何？ 185

10.金福菇栽培季节怎样安排？ 187

11.常用培养料配方有哪些？ 187

12.栽培万袋金福菇要备多少原材料？ 189

13.培养料怎样进行两项测定？ 189

14.培养料配制关键控制点有哪些？ 190

15.稻草栽培金福菇堆料发酵如何操作？ 191

16.培养料装袋操作规程如何？ 192

17.料袋灭菌有何技术要求？ 193

18.袋料接种怎样进行无菌操作？ 194

19.架床铺料播种如何操作？ 195

20.播种后发菌培养怎样分期控温管理？ 195

21.菌袋培养期间要注意哪些问题？ 196

22.金福菇覆土应掌握哪些技术？ 197

23.金福菇长菇期怎样巧管获高产？ 198

24.金福菇与银耳、花菇怎样配套栽培？ 199

25.金福菇栽培过程中发生螨害怎么办？ 200

26.长菇期发生菇蚊怎样防治？ 201

27.菇蝇如何防治？ 203

七、平菇 205

1.平菇生长发育对环境条件有何要求？ 205

2.平菇栽培有否受季节的约束？ 206

3.平菇商业性生产有哪些品种？ 206

4.平菇培养料配方有几种类型？ 208

5.现有平菇栽培形式有哪几种？ 210

6.平菇熟料袋栽的培养料怎样制作？ 211

7.平菇菌袋培养要注意哪些问题？ 212

8.熟料袋栽出菇不同时期怎样管理？ 213

9.平菇发酵料堆制技术规程如何？ 214

10.平菇怎样进行室内架床立体栽培？ 215

11.平菇野外荫棚畦栽如何管理？ 217

12.人防工事栽培平菇怎样控制不利因素？ 218

13.平菇泥砌菌墙栽培怎样操作？ 219

14.平菇野外畦槽覆土栽培连续出菇如何操作？ 220

15.平菇盛夏反季节栽培应采取哪些技术措施？ 221

16.早秋栽培平菇怎样避免减产失败？ 222

17.冬栽平菇出现异常现象怎么办？ 223

18.麦秸生料袋栽平菇如何操作？ 225

19.怎样促使平菇一次性暴发出菇？ 225

20.为什么第一潮菇的产量低？有何办法补救？ 227

21.袋栽平菇出菇期怎样补水促进增产？ 228

22.平菇追肥增产采取什么办法？ 228

23.平菇发生黄菇病怎样防治？ 230

24.平菇出现黏菌病怎样防治？ 231

25.野外栽培平菇出现地老虎怎样防治？ 232

26.平菇常见生理性病害有哪些？如何控制？ 232

八、鲍鱼菇 235

1.鲍鱼菇与平菇有何区别？ 235

2.鲍鱼菇生活条件有哪些要求？ 235

3.鲍鱼菇什么季节栽培最适宜？ 237

4.鲍鱼菇常用培养料配方有哪些？ 237

5.鲍鱼菇熟料袋栽怎样制袋养菌？ 238

6.菌袋生理成熟后怎样开袋诱蕾？ 239

7.袋栽出菇管理要注意哪些方面？ 240

8.鲍鱼菇发酵料床栽怎样操作？ 240

9.花生壳怎样栽培鲍鱼菇？ 241

10.稻田套栽鲍鱼菇与木耳如何操作？ 242

九、金顶蘑 244

1.金顶蘑形态有何特征？ 244

2.金顶蘑什么季节栽培最适宜？ 244

3.如何进行金顶蘑熟料袋栽？ 245

4.玉米芯发酵料床栽金顶蘑怎样操作？ 246

5.金顶蘑生料大袋覆土栽培应用哪些技术？ 247

6.金顶蘑大棚架床栽培如何操作？ 249

7.金顶蘑半地沟栽培如何操作？ 250

8.金顶蘑三重式组合栽培怎样操作？ 251

9.大棚黄瓜与金顶蘑怎样进行间作？ 252

10.金顶蘑为什么容易发生幼菇萎蔫和死亡？ 253

十、秀珍菇 255

1.秀珍菇与平菇有哪些差异？ 255

2.秀珍菇生理生态条件有何要求？ 256

3.秀珍菇适宜什么季节栽培？ 256

4.秀珍菇培养料配方有哪些？ 257

5.秀珍菇高产优质出菇管理有何诀窍？ 258

6.秀珍菇反季节栽培的培养料有何特殊要求？ 259

7.高温期菌袋怎样进行低温刺激诱发原基？ 260

8.反季节栽培怎样控制适宜条件促使稳产？ 260

9.周年制栽培配套设施与工艺流程如何？ 261

10.设施栽培的培养基有哪些要求？ 262

11.设施栽培出菇管理有何特殊技术措施？ 263

12.现代化控温栽培怎样促使成批同步出菇？ 264

附录 266

附表 食用菌生产配套机械设备 266

参考文献 269