痛风饮食营养黄金法则PDF电子书下载

一、痛风饮食营养治疗黄金九则 1

（一）控制膳食中嘌呤摄入量 1

（二）适当摄入能量 5

（三）限制蛋白质的摄入量 9

（四）限制饱和脂肪的摄入量 13

（五）适量的碳水化合物 20

（六）多饮水 25

（七）维生素供给量要充足 26

（八）禁止饮酒，适当饮用咖啡、茶、可可 30

（九）限制食盐及其他调味品 31

二、痛风饮食营养误区九则 33

（一）菠菜是碱性食品可以大量吃 33

（二）痛风患者应大量喝牛奶、矿泉水 34

（三）只要不吃肉，痛风就不会复发 34

（四）补充B族维生素 35

（五）喝啤酒无害 35

（六）忽视维生素、水和食盐的作用 36

（七）急性期与缓解期的膳食一样 39

（八）不控制总能量摄入 41

（九）限制饮食所减少的嘌呤摄入量，可能比由于营养不平衡导致的体内自身嘌呤增多的量少得多 42

三、痛风患者食物选择九则 44

（一）痛风患者选择食物原则 44

（二）选择主食类 44

（三）选择奶类 46

（四）选择荤食 46

（五）选择蔬菜类 48

（六）选择水果类 51

（七）选择油脂类 57

（八）选择饮料 58

（九）选择豆制品 59

四、推荐九种美味佳肴 65

（一）炒丝瓜 65

（二）赤小豆鲫鱼汤 67

（三）马铃薯炖茄子尖椒 71

（四）木须瓜片 75

（五）芥末拌白菜 79

（六）黄瓜海蜇 82

（七）酸辣洋葱 84

（八）虾油莴苣 87

（九）糖醋胡萝卜 90