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艺林汇考饮食篇
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艺林汇考饮食篇PDF电子书下载

综合图书

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  • 作 者:(清)沈自南辑;衣兰杰,陈宁欣,周蓉校注
  • 出 版 社:北京:中国中医药出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787513229760
  • 页数:137 页
图书介绍:《艺林汇考·饮食篇》七卷,清代沈自南撰。初刊于清康熙二年(1663)。内容为饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类饮食的各家论述。内容丰富,载录翔实,为食品史研究提供了丰富的文献资料,对中医食疗亦有参考价值。
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