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寻味宁夏PDF电子书下载
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- 作 者:银川市新闻传媒集团
- 出 版 社:银川:宁夏人民出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787227069157
- 页数:181 页
图书介绍:
《寻味宁夏》目录
宁夏人的口福 1
辣,宁夏第一味 8
地方味道知多少? 14
迎宾楼雪糕——银川的甜蜜记忆 28
盐池:与羊有关的记忆 35
一碗羊肉老搓面 42
荞麦,大地馈赠的苦味 47
平罗风味小吃——碾转子 53
辣糊糊:味蕾上的香辣记忆 57
贺兰山的馈赠:紫蘑菇 61
来自蒿草尖上的面 68
来碗宁夏羊杂碎 71
余味悠长羊杂汤 76
油香、馓子、花花、糖麻丫那些过年时的油炸面点 81
酿皮传说 86
朴实无华生汆面 92
大西北的专属美味——甜醅 97
香酥饼酥掉牙 102
宁夏西瓜熟了 105
宁夏十月稻米香 111
旱塬的美味——同心红葱 116
乡间美味黄米糕 123
小坝:昔日贡米现闹市 128
黄渠桥集:羊羔肉名气最大 132
四月天,尝野味:12种银川常见野菜 137
春日野菜初长成 143
馄馍:宁夏民间的“东方式面包” 149
寻找米黄子 152
油茶飘香 155
历久弥香老豆腐 158
呱呱糖、豆瓣糖的甜蜜记忆 164
面蒸羊羔肉:藏在大锅里的老味道 172
一碗烩肉 一份踏实 176
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