艾蒿食疗百味PDF电子书下载

第一章 认识艾蒿 3

第一节 艾蒿的药用与食用历史 3

第二节 艾蒿食疗的医药学基础 9

一、艾蒿的功效与主治 10

二、艾蒿的化学成分 11

三、艾蒿的药理作用 14

四、艾蒿食疗产品的开发 16

第三节 艾蒿食用的安全性 18

第二章 认识食疗 34

第一节 中医食疗的起源与发展 34

第二节 食疗的治法理论与基本原则 37

一、治法理论 37

二、食疗的基本原则 42

第三节 食物的选择与配伍 45

一、食物的选择 45

二、食物的配伍 49

第四节 不同人群不同体质的食疗要求 51

一、不同人群的饮食 51

二、不同体质的食疗 55

第五节 食疗禁忌 61

一、食物禁忌 61

二、药食同用禁忌 62

三、时令禁忌 62

四、病中禁忌 63

第三章 艾蒿食疗百味 66

第一节 艾糕点系列 66

1．艾蒿糕 66

2．艾豆糕 67

3．艾蒿蛋糕 69

4．艾蒿杯子蛋糕 70

5．艾蒿慕斯 71

6．艾蒿巧克力 72

7．艾蒿酸奶 73

8．艾蒿面包 75

9．艾蒿核桃面包 76

10．艾蒿糍粑 77

11．艾蒿牛油饼干 79

12．艾蒿薄撑 80

13．艾蒿枣泥青团 81

14．芝麻艾米饼 83

15．艾蒿莲蓉月饼 85

16．炸艾糍 86

17．艾香粽 87

第二节 艾面食系列 88

18．艾香面 88

19．艾香花卷 89

20．艾香馒头 91

21．艾香豆沙包 92

22．艾蒿莲蓉包 94

23．艾蒿水饺 95

24．艾蒿云吞 96

25．艾蒿肉夹馍 98

26．面粉蒸艾蒿 100

27．艾蒿薄饼 101

28．艾蒿烙饼 102

29．艾蒿煎饼 103

第三节 艾粥系列 106

30．艾蒿粥 106

31．姜艾粥 107

32．姜艾薏苡仁粥 108

33．艾蒿阿胶粥 108

34．艾蒿阿胶龙骨粥 109

35．艾蒿菊花粥 110

36．枸杞子艾蒿粥 111

第四节 艾蒸煮系列 112

37．艾蒿圆子 112

38．艾蒿汤丸 113

39．艾蒿鲜肉汤圆 114

40．艾蒿肉丸 115

41．艾蒿黑芝麻汤圆 116

42．艾蒿大蒜煮鸡蛋 117

43．川芎艾蒿蛋 118

44．艾蒿酒酿荷包蛋 119

第五节 艾煲炖系列 119

45．艾蒿煲鸡心 119

46．艾蒿煲猪脚 121

47．艾根炖乳鸽 122

48．艾根煲猪骨 123

49．香附陈艾炖鸡 124

50．胶艾炖羊肉 126

51．菟丝艾蒿川芎炖鹌鹑 126

52．艾蒿当归炖乌鸡 127

第六节 艾汤系列 129

53．鲜奶艾蒿汤 129

54．胶艾汤 130

55．艾蒿黄豆瘦肉汤 131

56．艾蒿蒜汤 132

57．艾蒿生姜蛋花汤 133

58．艾蒿茯神乌梅汤 133

59．艾蒿陈皮汤 134

60．艾蒿百部汤 135

61．艾蒿火炭母凉茶 136

62．艾蒿胡椒汤 137

63．当归艾蒿汤 137

64．当归艾蒿老姜汤 138

65．杜仲艾蒿鸡蛋汤 139

66．艾蒿干姜醋糖饮 140

67．艾蒿老鸡汤 141

68．艾梗老鸡汤 142

69．生地艾蒿蛇肉汤 143

70．猪肝艾蒿汤 144

71．杞子艾蒿猪肝汤 145

72．艾蒿牛肉汤 146

73．艾蒿鸡蛋汤 147

74．艾蒿羊肉汤 148

第七节 艾煎炒系列 149

75．艾蒿煎蛋 149

76．艾蒿红糖荷包蛋 150

77．艾茎炒蛋 151

78．艾蒿香葱炒饭 152

79．艾蒿炒鳝糊 153

80．嫩艾蒿头炒豆腐干 154

第八节 艾糖水系列 155

81．艾蒿红糖水 155

82．艾蒿大枣红糖水 156

83．艾蒿甜汤 157

84．艾蒿鸡蛋糖水 157

85．艾蒿生姜红糖水 158

第九节 艾茶系列 159

86．艾蒿凉茶 159

87．艾蒿茶 160

88．艾蒿三七茶 160

89．艾蒿汁 161

90．艾胶茶 162

91．漏艾茶 163

92．香艾茶 163

93．艾蒿灵芝养生茶 164

94．艾蒿香附红枣茶 164

第十节 艾酒系列 165

95．艾蒿酒 165

96．艾蒲酒 166

97．丹参艾蒿酒 166

98．艾蒿鸡冠花酒 167

99．固涩止带艾蒿保健酒 167

第十一节 艾醋系列 168

100．二稔根艾蒿醋方 168

101．艾蒿醋 169