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国际化与中国风  2016中国葡萄酒论坛文集
国际化与中国风  2016中国葡萄酒论坛文集

国际化与中国风 2016中国葡萄酒论坛文集PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:13 积分如何计算积分?
  • 作 者:刘世松主编
  • 出 版 社:北京:经济日报出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787519601416
  • 页数:395 页
图书介绍:本书是2016年中国葡萄酒论坛的学术报告与论文集锦。全书分为四个篇章,第一篇章收录了论坛邀请专家学者和企业家的主旨演讲文稿,第二篇章收录了部分专家学者提交的与主题相符、水平较高、有一定建树的学术论文,第三篇章是论坛的两场主题对话嘉宾发言观点实录,第四篇章是滨州医学院葡萄酒学院联合易知数据共同发布的中国葡萄酒消费者行为调查报告。
《国际化与中国风 2016中国葡萄酒论坛文集》目录

国际葡萄与葡萄酒组织的贺信 1

王祖明在2016中国葡萄酒论坛开幕式上的致辞 3

于爱军在2016年中国葡萄酒论坛开幕式上的致辞 5

王滨在中国食品科学技术学会葡萄酒分会成立大会上的致辞 7

2016中国葡萄酒论坛《烟台共识》 10

第一篇 主题报告 15

推进国际化,重塑中国风努力提升中国葡萄酒产业国际竞争力&滨州医学院葡萄酒学院 15

全球葡萄酒发展趋势及对中国葡萄酒产业的启示&尼古拉 23

个性、文化、品牌铸就中国葡萄酒产业的国际化和中国风&王祖明 26

全球葡萄与葡萄酒学术前沿及发展趋势&卢江 30

中国主要产区酿酒葡萄与葡萄酒特点研究&李记明 42

中国葡萄酒教育与人才培养&王华 89

葡萄酒国际化与中国风要有法定产区制度保障&朱济义 103

国际化下中国葡萄酒品种品质品牌&胡文效 110

葡萄与葡萄酒中的主要多酚及其作用&孙宝山 123

贺兰山东麓酿酒葡萄园可持续栽培探讨&张军翔 133

国际化下的中国葡萄酒市场发展&王珍海 141

张裕在品牌创新上的做法和想法&孙健 143

全产业链创新驱动,打造长城葡萄酒好产品&仲惟明 151

中国如何与世界葡萄酒产业融合&大卫·杜克霍恩 154

国际化下的中国葡萄酒文化建设&李瑞琴 158

互联网+中国葡萄酒生态圈构建与发展趋势&张建生 163

互联网时代葡萄酒企业的未来之路&王德惠 175

金融与葡萄酒互联网的融合&王玉光 186

葡萄酒产业数据与精准农业&曾秋朋 190

葡商汇B2B电子商务平台&陈泰宇 195

第二篇 学术论文 201

甘露糖蛋白对赤霞珠干红葡萄酒颜色的影响&张方方,许引虎,邬善远,卢新军 201

应用高通量测序技术研究新疆产区葡萄酒微生物多样性&薛洁,魏玉洁,闫寅卓,邹湾,武运 212

中国葡萄酒的特性和文化性:产品、品牌和市场&热拉尔·高林 232

宁夏葡萄酒产业从土地到餐桌产业链系统化的人才培养体系的建立&张存智,任全录 243

喜马拉雅东麓区域高山葡萄酒产业集群创新与治理研究&刘加强 252

“品牌及其文化差距”带给葡萄酒业的深度危机&董树国 270

第三篇 对话交流 281

主题一:铸造中国葡萄酒产区特色 281

主题二:国际融合下的葡萄酒与互联网 301

第四篇 调查报告 321

中国葡萄酒消费者行为数据报告&张议 刘世松 321

易知数据简介 392

滨州医学院葡萄酒学院简介 393

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