当前位置:首页 > 工业技术
茶叶加工与品质检验
茶叶加工与品质检验

茶叶加工与品质检验PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:沈强,杜杰,武永福主编;张小琴,王银桂,张宁副主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787518403899
  • 页数:222 页
图书介绍:
《茶叶加工与品质检验》目录

任务一 绿茶加工与品质检验 1

任务1-1都匀毛尖加工 3

任务1-2贵州绿宝石加工 10

任务二 黄茶加工与品质检验 27

任务2-1君山银针茶加工 29

任务2-2霍山黄芽茶加工 32

任务三 黑茶加工与品质检验 55

任务3-1湖南安化黑茶加工 56

任务3-2广西六堡茶加工 63

任务四 白茶加工与品质检验 78

任务4-1白毫银针茶加工 80

任务4-2白牡丹茶加工 83

任务五 青茶加工与品质检验 98

任务5-1安溪铁观音加工 99

任务5-2武夷岩茶加工 106

任务六 红茶加工与品质检验 121

任务6-1祁门工夫红茶加工 123

任务6-2正山小种红茶加工 124

任务七 茶叶品质检验方法 178

任务7-1水分含量的测定 179

任务7-2灰分的测定 182

任务7-3水溶性灰分和水不溶性灰分的测定 186

任务7-4酸不溶性灰分的测定 190

任务7-5水浸出物的测定 194

任务7-6粗纤维的测定 197

任务7-7咖啡因的测定 202

任务7-8茶多酚的测定 206

任务7-9游离氨基酸的测定 210

任务7-10铅的测定 214

任务7-11有机氯的测定 218

返回顶部