南甜北咸PDF电子书下载

从食物中提取历史的踪迹 1

第一辑 食味 3

地下雪梨 3

蚕老枇杷黄 7

红嘴绿鹦哥 11

萱草可忘忧 17

南方人参绞股蓝 21

八月桂花香 25

永川秀芽 31

蕃茂争新春 34

在山野中发现 40

马蹄叶 51

偶遇广东菜 54

海洋蔬菜 59

天下第一山珍 64

布苏妈妈 69

豌豆尖 74

万州红橘 78

酱腌黄瓜条 83

性格独蒜 87

马齿叶亦繁 90

江边菜市场 95

红姑娘，黄姑娘 98

蔬菜皇后 101

第二辑 闻香 107

风味独特太安鱼 107

鲶鱼炖茄子 111

五通桥椒麻腐乳 115

小寒时节 120

当年不知驴肉美 125

名菜地三鲜 129

酸菜缸 132

栀子花炒腊肉 136

豆角盖被 142

老厨家味道 147

土鱼“船钉子” 154

幺麻子 160

姜太公鱼芹 163

老食店 166

伊通河边的美食 171

重庆酥肉 192

冻豆腐炖鱼 195

第三辑 谈吃 203

井水豆花 203

香面条条韭叶抽 209

重庆麻糖 215

竹筒饭 218

洞头咸饭 223

延边石锅拌饭 226

川菜精灵保宁醋 231

好吃不如饺子 238

赏菜包 244

一杯东山白蜜 248

山马菜包子 254

手擀春饼 259

老特产合川桃片 264

芥末墩儿 269

北京豆汁儿 275

哪玛米糕 282

我的窗外没有风景 286

怪味豆 290

纸皮包子 294

疙瘩汤 297

母抱子，山狗子 302

月亮粑粑 306

夹普喇喇额芬 312

土家擂茶 317

年嚼裹儿 322

吃面条情趣 328