化学概念与应用 第2版 下PDF电子书下载

第16章 氧化还原反应 552

起步实验 观察一个氧化还原反应 553

第1节 氧化还原反应的本质 554

迷你实验16.1铁的腐蚀 557

化学实验 氧化还原反应 560

第2节 氧化还原反应的应用 563

物理学 链接 固体火箭助推器 566

迷你实验16.2酒精测试 568

工作原理 酒驾测试试验 569

生活中的化学 雷电造肥 571

化学与技术 法医学中的血液检测 574

第17章 电化学 582

起步实验 柠檬电池 583

第1节 原电池：化学能转化为电能 584

迷你实验17.1柠檬电池 586

化学实验 氧化还原反应与电化学电池 592

工作原理 心脏起搏器：拯救心脏 595

工作原理 镍镉充电电池 597

工作原理 氢氧燃料电池 598

第2节 电解：电能转化为化学能 600

迷你实验17.2电解 602

化学与技术 从铜矿石到铜导线 606

生活中的化学 高度清晰的化学 611

化学工作者 电镀工程师 612

第18章 有机化学 620

起步实验 制作简单的烃的模型 621

第1节 烃 622

迷你实验18.1油的不饱和性 630

生物学 链接 视觉与维生素A 632

化学工作者 药剂师 634

第2节 取代烃 640

迷你实验18.2合成香料 645

第3节 塑料和其他聚合物 647

化学实验 纺织用聚合物的鉴定 649

迷你实验18.3当聚合物遇上水 652

生活中的化学 化学烫发 655

化学与社会 再循环塑料 657

第19章 生命化学 664

起步实验 测试单糖 665

第1节 生命分子 666

化学实验 细胞中的催化分解 674

化学工作者 生物化学家 676

生活中的化学 甜味的奥秘 680

生活中的化学 假脂肪与人造脂肪 684

迷你实验19.1提取DNA 687

第2节 生命的化学反应 689

医 学链接 血红蛋白的功能 694

迷你实验19.2酵母发酵 696

第20章 化学反应与能量变化 702

起步实验 加快反应进行 703

第1节 化学反应中的能量变化 704

工作原理 热敷袋和冷敷袋 706

迷你实验20.1热量的出入 708

生活中的化学 催化转化器 711

第2节 热效应的测量 715

化学实验 食物中所含的能量 720

迷你实验20.2溶解——放热还是吸热 722

地球科学链接 细菌法冶炼金属 723

化学与技术 可再生能源 724

第3节 光合作用 729

第21章 核化学 738

起步实验 射线的穿透能力 739

第1节 放射的类型 740

工作原理 烟雾探测器 744

化学实验 放射性衰变的硬币模型 748

化学与技术 考古的放射性化学研究 750

艺术链接 伪造大师范·米格林——恶棍还是英雄 754

第2节 核反应与能量 756

迷你实验21.1链式反应的模型 758

第3节 核工具 763

生物学 链接 同位素示踪法揭示生物奥秘 766

迷你实验21.2测量氡气的浓度 770

生活中的化学 氡气——你身边的“隐形杀手” 771

附录 778

附录A 学生资源 779

附录B 化学技术手册 783

附录C 补充练习 807

附录D 安全手册 844

附录E 化学数据手册 846

附录F 家庭实验 858