生物技术概论 第2版PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 生物技术的概念和特点 2

第二节 生物技术的历史与发展 6

第三节 生物技术概论的任务与内容 11

第四节 生物技术概论的教学方法 16

第二章 基因工程 20

第一节 基因工程概述 21

第二节 基因工程的一般技术 26

第三节 基因工程的应用发展前景 43

第三章 细胞工程 48

第一节 细胞工程概述 49

第二节 细胞工程的基本技术 53

第三节 细胞工程的应用技术 61

第四章 发酵工程 74

第一节 发酵工程概述 75

第二节 发酵工程的上游技术 78

第三节 发酵工程的中游技术 82

第四节 发酵工程的下游技术 86

第五节 发酵过程的优化与控制 90

第五章 酶工程与蛋白质工程 97

第一节 酶工程 98

第二节 蛋白质工程 114

第六章 生物技术与农业 125

第一节 植物生物技术 126

第二节 动物生物技术 134

第三节 微生物生物技术 141

第七章 生物技术与食品 149

第一节 食品生物技术概述 150

第二节 食品生物技术的应用 153

第三节 食品生物技术在功能食品开发中的应用 158

第八章 生物技术与能源 167

第一节 微生物与石油开发 168

第二节 生物技术与生物质能源的开发 176

第三节 生物“柴油”的开发 180

第九章 生物技术与人类健康 188

第一节 生物技术与生物制药 189

第二节 生物技术与疾病诊断 197

第三节 生物技术与基因治疗 202

第四节 人类基因组计划与人类健康 206

第十章 生物技术与环境 214

第一节 环境的生物检测技术 215

第二节 环境的生物修复技术 226

第三节 生物技术在污染环境治理方面的应用 231

第十一章 现代生物技术安全与伦理 243

第一节 生物技术安全 244

第二节 生物技术伦理 254

第十二章 生物技术发明的保护 260

第一节 现代生物技术的发展与专利保护 261

第二节 现代生物技术专利的申请 266