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一点茶识
一点茶识

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:郑春英主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787518414116
  • 页数:224 页
图书介绍:这是一本集茶的专业知识与生活感悟于一体的茶书,内容涉及水、水温、茶水比例、茶器、不同茶叶的介绍、茶的故事传说等,让读者快速掌握茶的真谛:选一款适合泡茶的水很重要,用对手边的水也能泡出好茶味;不同的茶适用的水温有差异,掌握好温度方能释放茶香;恰当的茶水比例、合理的冲泡时间,决定茶的独特口感;茶器,赋予茶以灵魂,茶席,带给茶以意境。一本书让读者迅速明白茶、把握茶的本质;融入了丰富人生阅历的哲思性语言,让读者在识茶、品茶之余,多了分耐人寻味的思考和感悟。
《一点茶识》目录
标签:主编

壹 水好水给茶的承诺 14

自来的水有时难以捉摸 14

去找山泉水,八分的茶泡出十分的香与甜 18

自来水,处理一下也可以泡好茶 22

总有一款适合你,多尝试几种天然矿泉水 25

古代人择水的小故事 29

贰 茶 茶对水说 38

细嫩的茶叶说:我怕烫 38

中档茶叶说:没关系,我喜欢热情似火 42

乌龙茶说:让沸腾的水来得更猛烈些吧 44

边销茶说:煮我吧,让我更畅快 46

60~100℃水,茶各有所爱 49

叁 火 火对水的一往情深 54

火沸腾水,再送它与茶邂逅 54

水对火说:我更钟意炭 58

红泥小火炉,有茶,来饮否 62

竹炉煮水,与传说相会 66

肆 茶、水之恋 知多,知少,知足 72

茶水好喝的原则:适合的水温、恰当的茶水比例 72

玻璃杯泡茶,3克一位 74

壶泡,茶叶克数与容积 77

众口难调,适口者就叫好喝 80

伍茶、水 合卺 且相融,且分离,距离产生美 86

茶与水一样,距离产生美 86

绿茶冲泡时间 90

白茶和黄茶的冲泡时间 93

红茶,从一冲即出起 95

可以小火慢炖的茶 98

陆 玉树惊鸿 茶与水的故事 104

绿茶起舞,如君子、似佳人 104

红茶暖人,暖男暖女暖人心 109

黑茶情怀,低调安适,闷骚之最 116

乌龙风骨,余韵绵绵 120

白茶可人,日久情长 128

黄茶倾城,昔日骄阳斜映 132

花茶清透,只留一袭浓香 135

柒 茶器 永远的守候 142

建盏为茶而生,粗犷内敛 142

紫砂器配佳茗,越老越美 150

晶莹剔透玻璃心,心里有你 158

煮茶利器铸铁壶,独一无二 164

古朴典雅汝窑器,温润可人 170

青化器 176

茶托如佛之莲花,不可或缺 179

茶席必备建水,非你莫属 184

茶叶的花轿——茶荷,赏心悦目 188

茶入,私密舒适 194

捌 良伴、相知 有你相伴,才算完美 202

字画,温文儒雅 202

品香,神清气爽 207

花草,温婉田园 214

音乐,轻松愉悦 221

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