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老字号绿皮书 老字号企业案例及发展报告 2016-2017PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:张继焦,刘卫华主编
- 出 版 社:北京:中国市场出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:7509215319
- 页数:335 页
第一章 总论 3
老字号研究的四层次分析法:企业人类学的新范式&张继焦 3
我国扶持老字号发展政策的愿望与效果分析&张翠珍 高刘阳 20
人类学视角下的中国老字号转型:从乡土经验到现代生活&李静玮 35
第二章 区域性老字号分析报告 47
北上广“中华老字号”企业的地区对比研究&黄衍云 47
广西老字号:品牌资产与可持续发展&张艳梅 65
广州老字号:从企业人类学的视角看影响老字号发展的内外因素&杨林 83
第三章 “老字号、老商街与城市复兴”专题研究 95
城市转型中的老字号、老商街:首尔与北京的比较&张继焦 95
老字号、老商街给城市发展带来的持久活力:首尔与北京的比较&张继焦 105
第四章 “老字号与互联网、信息化”专题研究 117
电商引领老字号企业营销模式创新研究&吴方 117
老字号企业信息化建设及其影响因素&柴玲 刘盎然 张思思 131
从供给侧变革角度分析老字号的网络销售&张继焦 142
第五章 “工匠精神”专题研究 153
厦门蔡氏漆线雕:百年技能企业困境下的文化坚守与发展对策研究&刘芝凤 张学平 153
厦门松筠堂药酒:非遗保护中传承人与实际生产者分离的困境分析&屈云茜 吴玉鑫 171
第六章 “老字号与空间”专题研究 183
香港甄诚记糖果:老字号的空间嵌入性&高崇 183
厦门陶化大同:东南亚闽侨生产技能迁移与文化空间拓展方式研究&林江珠 195
第七章 “老字号的品牌与营销”专题研究 211
老字号企业品牌创新及其影响因素&尉建文 黄莉 211
老字号企业营销创新影响因素的实证分析&张继焦 224
第八章 “老字号、社会结构与现代转型”专题研究 239
晋阳饭庄:老字号的长寿秘诀与伞式发展模式&张继焦 239
致美斋饭庄:政企关系与老字号企业的“伞式关系”研究&张继焦 殷鹏 万斌 254
张一元茶庄:老字号的蜂窝式发展模式&张继焦 刘佳丽 264
第九章 “茶饮、食品老字号”专题研究 277
王老吉凉茶:对老字号的SWOT分析&黄葆荣 陈鸣 277
永安茶庄:老字号的市场竞争力与可持续发展&张继焦 李欢 294
食品老字号:两个莲香楼的启示&曹雨 304
第十章 “海外老字号”专题研究 315
马来西亚槟榔屿潮商公所:未延续的潮汕—槟榔屿“香汕郊”贸易基尔特遗痕&王琛发 315
城市复兴与文化遗产:韩国首尔挖掘餐饮老字号价值的经验与启示&张继焦 327
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- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
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