老祖宗说饮食PDF电子书下载

第一章 名菜 东西南北名菜千秋 4

徐珂与“八大菜系” 4

郑板桥与“潍坊朝天锅” 10

孔繁坡与“神仙鸭子” 15

隋炀帝与“狮子头” 21

钱谦益与“叫花子鸡” 27

慈禧与“珍珠翡翠白玉汤” 32

宋少帝与“护国菜” 38

杜甫与“五柳鱼” 42

宋高宗与“宋嫂鱼羹” 48

王昌龄与“怀胎鲜鱼” 53

苏轼与“东坡肉” 57

周莲与“佛跳墙” 63

黄宗羲与“剁椒鱼头” 68

汪藻与“红烧果子狸” 73

第二章 食材 七滋八味食材为先 82

李莲英与“猪脬” 82

秦始皇与“泡菜” 89

司马相如与“横行介士” 94

袁枚与“豆腐” 99

第三章 小吃 官礼嘉湖小吃应时 106

吴曾与“点心” 106

东方朔与“元宵” 112

李秀成与“清明团子” 117

屈原与“粽子” 122

明太祖与“月饼” 126

咸丰与“凉皮” 133

第四章 酒茶 品味饮趣酒茶莫属 140

杜康与“酒文化” 140

李白与“黄酒” 146

刘伶与“白酒” 152

陆羽与“茶文化” 158

乾隆与“龙井茶” 165

余干臣与“祁门红茶” 172

第五章 杂荟 胜友高朋杂荟见长 178

阮元与“满汉全席” 178

谭宗浚与“高汤” 182

大禹与“筷子” 188

袁宏道与“酒仪” 193