中国产品信息年鉴 1997 1PDF电子书下载

产品篇 3

第一章 农产品 3

第一节 原粮 3

1.1.1 稻 3

1.1.2 小麦 3

1.1.3 大豆类 3

1.1.4 杂豆类 3

第二节 农作物种子 3

1.2.1 难以归类的农作物种子 3

1.2.2 稻谷类种子 3

1.2.3 豆类种子 3

1.2.4 杂粮类种子 3

1.2.5 棉、麻种子 4

1.2.6 蔬菜种子 4

1.2.7 其它农作物种子 4

第三节 油料作物产品 5

1.3.1 油菜籽 5

1.3.2 芝麻 5

1.3.3 红花籽、棉籽、油茶籽 5

1.3.4 蓖麻子、油桐子、山桐子、山荻、油棕果、苏子 5

第四节 棉、麻等经济作物产品 5

1.4.1 麻 5

1.4.2 野生草本纤维原料 6

第五节 鲜蔬菜 6

1.5.1 难以归类的鲜蔬菜（含速冻鲜蔬菜） 6

1.5.2 绿叶菜、白菜类 7

1.5.3 块根、块茎菜类 7

1.5.4 葱蒜、花菜类 8

1.5.5 茄果和菜用豆类 9

1.5.6 多年生菜和山菜类 9

1.5.7 食用菌 9

第六节 瓜果园艺产品 10

1.6.1 难以归类的瓜果园艺产品（含速冻鲜果） 10

1.6.2 核果类 10

1.6.3 柑桔类 10

1.6.4 热带、亚热带果类 11

1.6.5 浆果和多年生草本果类 11

第七节 农作物副产品 11

1.7.1 难以归类的农作物副产品 11

1.7.2 棉花及麻类作物副产品 11

第八节 其他农产品和园艺产品 11

1.8.1 花卉 11

第二章 林产品 12

第一节 树木苗 12

2.1.1 难以归类的树木苗 12

第二节 原木 12

2.2.1 难以归类的原木 12

第三节 竹材 15

2.3.1 毛竹、龙竹、苦竹 15

第四节 其他林产品 15

2.4.1 尚未归类的林产品 15

第三章 畜牧业产品 16

第一节 家畜 16

3.1.1 牛 16

3.1.2 猪 16

第二节 家禽 16

3.2.1 鸡 16

3.2.2 鸭 17

第三节 家养其他动物 17

3.3.1 鸽 17

3.3.2 尚未归类的家养动物 17

第四节 野生动物 17

3.4.1 难以归类的野生动物 17

第五节 观赏动物 17

3.5.1 水生观赏动物 17

第六节 家畜及野生动物生皮 17

3.6.1 难以归类的家畜及野生动物生皮 17

3.6.2 猪皮 17

3.6.3 牛皮 17

3.6.4 羊皮 18

第七节 原毛、原绒和蚕茧 18

3.7.1 杂原毛 18

3.7.2 蚕茧及其副产品 19

第八节 蛋、乳、蜂产品 19

3.8.1 蛋 19

3.8.2 蜂产品 20

第四章 水产品 21

第一节 难以归类的水产品 21

4.1.1 难以归类的水产品 21

第二节 水生动物苗 23

4.2.1 难以归类的水生动物苗 23

4.2.2 鱼苗 23

4.2.3 蟹苗 23

第三节 鲜冻鱼类 23

4.3.1 难以归类的鲜冻鱼类 23

4.3.2 海水鱼类 24

4.3.3 淡水鱼类 24

第四节 鲜冻虾、蟹 25

4.4.1 难以归类的鲜冻虾、蟹 25

4.4.2 海水对虾 25

4.4.3 海水龙虾 25

4.4.4 淡水米虾及其他淡水虾 25

4.4.5 海水蟹 25

4.4.6 淡水蟹 25

第五节 鲜冻贝类 26

4.5.1 蚌、螺和蚬 26

4.5.2 贝 26

4.5.3 牡蛎 26

4.5.4 蛤仔和蛤蜊 26

第六节 水生杂动物 26

4.6.1 龟、鳖 26

第七节 水生植物 26

4.7.1 难以归类的水产植物 26

第五章 中药材 27

第一节 植物类药材 27

5.1.1 难以归类的植物类药材 27

5.1.2 植物根茎类药材 27

5.1.3 植物果实子仁类药材 28

5.1.4 树皮类药材 28

第二节 植物类药材初加工品 28

5.2.1 植物类药材非成药加工品 28

第三节 动物类药材 28

5.3.1 兽类药材 28

第六章 粮油、糖果、糕点类食品 29

第一节 粮食加工品 29

6.1.1 米类 29

6.1.2 粉类 38

6.1.3 面粉制品 63

6.1.4 米及米粉制品 71

6.1.5 粮食加工副产品 71

6.1.6 其它粮食加工品 71

第二节 植物油及其制品 73

6.2.1 难以归类的植物油及其制品 73

6.2.2 食用植物油 73

6.2.3 非食用植物油 104

6.2.4 食用植物油制品 105

6.2.5 植物油加工副产品 106

第三节 糖 107

6.3.1 难以归类的糖 107

6.3.2 原糖 107

6.3.3 白糖 108

6.3.4 红糖 114

6.3.5 加工糖 116

6.3.6 其它糖 117

第四节 糖果 117

6.4.1 难以归类的糖果 117

6.4.2 硬糖 119

6.4.3 夹心和充气糖 120

6.4.4 奶白糖 121

6.4.5 凝胶糖果 121

6.4.6 巧克力糖 123

6.4.7 中式及其它糖果 123

第五节 果脯、蜜饯 124

6.5.1 难以归类的果脯蜜饯 124

6.5.2 果脯、瓜脯 124

6.5.3 桔、橙、柚密饯 125

6.5.4 梅、桃、李、杏蜜饯 126

6.5.5 橄榄、山楂蜜饯 127

6.5.6 果酱 128

6.5.7 其它果脯蜜饯 129

第六节 糕点 130

6.6.1 难以归类的糕点 130

6.6.2 蛋糕 132

6.6.3 酥层糕点 132

6.6.4 干点 133

6.6.5 油酥类糕点 133

6.6.6 酥皮、浆皮、硬皮包馅类食品 133

6.6.7 糕类 135

6.6.8 上浆类和煮糍类熟食品 136

第七节 饼干、面包及其他方便食品 136

6.7.1 难以归类的饼干、面包及其它方便食品 136

6.7.2 饼干和蛋卷 136

6.7.3 面包 140

6.7.4 方便食品 141

6.7.5 其它方便食品 148

第八节 乳、豆和淀粉制品 149

6.8.1 消毒液体奶、鲜奶、酸奶、风味奶 149

6.8.2 乳制品 152

6.8.3 代乳品 161

6.8.4 豆制品 162

6.8.5 淀粉 166

6.8.6 淀粉制品 172

第九节 其他粮油、糖果、糕点类食品 173

6.9.1 杂食品 173

6.9.2 保健营养和地方特色食品 175

第七章 肉、鱼、蛋、菜和调味食品 177

第一节 肉及其制品 177

7.1.1 难以归类的肉及其制品 177

7.1.2 鲜（冻）畜肉 177

7.1.3 鲜（冻）禽肉 186

7.1.4 猪肉制品 189

7.1.5 牛、羊及其它畜肉制品 194

7.1.6 禽肉制品 196

7.1.7 动物油脂 199

7.1.8 畜、禽下水 199

7.1.9 畜、禽下水制品 200

第二节 蛋制品 201

7.2.1 干蛋品 201

7.2.2 再制蛋 201

第三节 水产加工品 202

7.3.1 难以归类的水产品加工品 202

7.3.2 鱼干 202

7.3.3 贝类干制品和海珍品 202

7.3.4 虾类干制品 203

7.3.5 水产品肉类及其制品（含生、熟制品） 203

7.3.6 水产动物下水及其制品（药品除外） 205

7.3.7 水产植物干制品 205

第四节 肉类和蛋罐头 205

7.4.1 难以归类的肉类罐头 205

7.4.2 猪肉罐头 206

7.4.3 牛肉罐头 206

7.4.4 鸡肉罐头 207

7.4.5 鱼肉罐头 207

7.4.6 虾、贝及其它水产动物罐头 208

7.4.7 蛋罐头及其它肉类罐头 208

第五节 水果、菜类罐头 208

7.5.1 难以归类的水果、菜类罐头 208

7.5.2 糖水和糖浆水果罐头 209

7.5.3 果酱罐头 214

7.5.4 清水蔬菜罐头 214

7.5.5 凉菜、酱菜罐头 218

7.5.6 菜汁及其它蔬菜罐头（饮料除外） 219

7.5.7 果仁罐头 219

7.5.8 风味小吃及其它罐头 219

第六节 加工盐及调味品 220

7.6.1 难以归类的加工盐及调味品 220

7.6.2 加工盐 220

7.6.3 味精 224

7.6.4 酱油 226

7.6.5 食醋 232

7.6.6 酱 236

7.6.7 麻、辣、香调味品（包括调味品油） 239

第七节 蔬菜加工品和果干 241

7.7.1 难以归类的蔬菜加工品和果干 241

7.7.2 酱腌菜 241

7.7.3 脱水蔬菜 245

7.7.4 干果 248

7.7.5 果仁、瓜籽和菜籽 248

7.7.6 其它蔬菜加工品和果干 250

第八节 食品添加剂 251

7.8.1 难以归类的食品添加剂 251

7.8.2 防腐剂和抗氧化剂 251

7.8.3 漂白剂、发泡剂和着色剂 252

7.8.4 酸味剂和甜味剂 253

7.8.5 凝固剂、增稠剂和疏松剂 256

7.8.6 消泡剂和品质改良剂 256

7.8.7 食用酶和氨基酸 257

7.8.8 保鲜剂、膨胀剂和强化剂 259

7.8.9 其它食品添加剂 259

第八章 饮料 262

第一节 酒 262

8.1.1 难以归类的饮料酒 262

8.1.2 白酒 262

8.1.3 啤酒 303

8.1.4 葡萄酒和香槟酒 318

8.1.5 黄酒（包括土黄酒、绍兴加饭酒、龙岩沉缸酒） 320

8.1.6 果酒与露酒 322

8.1.7 食用酒精 323

8.1.8 其它饮料酒（含一般滋补酒） 332

第二节 软饮料 338

8.2.1 难以归类的非酒精液体饮料 338

8.2.2 汽水和可乐 342

8.2.3 矿泉水 346

8.2.4 浓缩果汁饮料 351

8.2.5 鲜果汁饮料 352

8.2.6 菜汁饮料 360

8.2.7 果露饮料 361

8.2.8 营养饮料 362

8.2.9 其它非酒精液体饮料 367

第三节 固体饮料 367

8.3.1 难以归类的固体饮料 367

8.3.2 晶状饮料 368

8.3.3 粉状饮料 368

第四节 茶叶 369

8.4.1 难以归类的茶叶 369

8.4.2 红茶 370

8.4.3 绿茶 371

8.4.4 花茶 374

8.4.5 乌龙茶 375

8.4.6 紧压茶 376

8.4.7 其它茶叶 376

第五节 咖啡、可可和其他林产饮料 379

8.5.1 咖啡粉 379

第六节 冷、冻饮料 379

8.6.1 难以归类的冷、冻饮料 379

8.6.2 冰淇淋 381

8.6.3 雪糕 384

8.6.4 冰棒 386

8.6.5 刨冰 386

企业篇 389

北京市 389

天津市 394

河北省 395

山西省 402

内蒙古自治区 404

辽宁省 411

吉林省 426

黑龙江省 430

上海市 448

江苏省 448

浙江省 468

安徽省 473

福建省 494

江西省 496

山东省 502

河南省 540

湖北省 552

湖南省 565

广东省 576

广西壮族自治区 595

海南省 607

四川省 610

贵州省 624

云南省 628

陕西省 632

甘肃省 635

青海省 639

宁夏回族自治区 639

新疆维吾尔自治区 642