补血怎么吃 协和李宁营养课堂PDF电子书下载

Part 1 饮食营养先知道 3

饮食原则 3

不同人群饮食特点 5

七大营养素 8

食物分类 15

平衡膳食 18

Part 2 让我们来认识一下血液系统 22

血液系统——生命的灌溉网 22

血液——生命的琼浆 23

勤奋的造血系统 24

血液家族的各位成员 24

常见的血液系统疾病 27

Part 3 关于贫血 30

如何判断是否患有贫血 30

贫血的原因多种多样 31

贫血的临床表现 32

关于营养性贫血 33

Part 4 营养缺乏与营养性贫血 38

营养缺乏与缺铁性贫血 38

什么是缺铁性贫血 38

哪些人容易发生缺铁性贫血 39

缺铁性贫血有哪些表现 40

缺铁性贫血发生的原因 41

如何治疗及预防缺铁性贫血 42

营养缺乏与巨幼细胞性贫血 47

什么是巨幼细胞性贫血 47

巨幼细胞性贫血有哪些表现 48

巨幼细胞性贫血的分类 48

营养性巨幼细胞性贫血的饮食原则及注意事项 53

其他矿物质及维生素缺乏与贫血 54

铜缺乏与贫血 55

锌缺乏与贫血 56

其他元素缺乏与贫血 57

营养性贫血的饮食原则 58

Part 5 其他常见血液系统疾病与营养 64

紫癜 64

白血病 66

再生障碍性贫血 68

Part 6 下列人群要当心贫血 74

准妈妈要当心贫血 74

婴幼儿要当心贫血 75

少女要当心贫血 79

老年人要当心贫血 79

Part 7 改善贫血的营养美食 85

麻香木耳 85

木瓜青豆沙拉 86

酸梅芸豆 87

豆豉香干 88

美味茄盒 89

鲜桃仁素什锦 90

百合炒蚕豆 91

鸡汁扒猴头菇 92

红花香菇鲜蔬 93

烧酿凉瓜 94

百合炒鸡丝 95

呛鸡丝冬笋 96

海带肉丝 97

金银炒肝片 98

白果炖猪肚 99

花生煲猪手 100

罗汉果烤笋鸡 101

莲藕煲老鸡 102

桂圆红枣鸡 103

清炖人参鸡 104

姜蓉三黄鸡 105

口蘑蒸鸡 106

酒香醉鸡 107

石耳炖鸡翅 108

玉米炖排骨 109

排骨凉瓜煲 110

海参鸡酥 111

绍子海参 112

春白烧海参 113

蒜烧鳝鱼 114

白汁鱼片 115

罐焖鸭 116

母油鸭 117

三圆炖鸭 118

松茸炖兔肉 119

陈皮兔肉 120

扒鹿肉 121

枸杞核桃炖羊肉 122

竹荪鸽蛋 123

红枣酒酿卧蛋 124

金华炖乳鸽 125

桂圆猪心汤 126

猪肝菠菜汤 127

枸杞猪肝汤 128

椰香山羊汤 129

银杏芦荟汤 130

白果银耳汤 131

干贝银丝羹 132

鲜芋粥 133

桃仁薏米粥 134

煎金瓜酪 135

紫米发糕 136

蜜汁龟苓膏 137

附录 139