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每天一碗滋补汤
每天一碗滋补汤

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:甘智荣主编
  • 出 版 社:新疆人民卫生出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787537265843
  • 页数:192 页
图书介绍:所谓药食同源,滋补汤是传统中医与烹调技术相结合的佳肴,既有较高的营养价值,又能防病祛病、强身健体。本书按照四季时序,介绍了春、夏、秋、冬四季各个气节适合饮用的滋补汤,其中包括素菜汤、肉禽汤、水产汤、药膳汤和甜汤,每道汤品皆附上营养功效分析,让读者根据个人体质需要烹饪营养美味的滋补汤品。
《每天一碗滋补汤》目录
标签:滋补 主编

Chapter 1 煲汤必读 8

每天一碗汤,滋补养生身体棒 8

煲汤选材有讲究 10

常见汤底制作方法 12

煲汤达人妙招大放送 16

四季滋补有秘诀 19

全家滋补有区别 21

调和体质有讲究 24

对症喝汤更滋补 28

Chapter 2 应时应季滋补汤 32

春补篇 32

木瓜银耳汤 32

蘑菇竹笋汤 34

养肝健脾神仙汤 36

健脾山药汤 38

黄豆文蛤豆腐汤 39

鱼头豆腐汤 40

夏补篇 42

西红柿蔬菜汤 42

清润八宝汤 44

绿豆茶树菇煲瘦肉汤 46

白扁豆莲子龙骨汤 47

双莲扇骨汤 48

冬瓜清补汤 50

干贝冬瓜芡实汤 51

秋补篇 52

罗汉果焖银耳 52

川贝枇杷汤 53

莲藕排骨汤 54

苦瓜黄豆煲排骨 56

川贝梨煮猪肺 57

玉竹白芷润肺汤 58

木耳鱿鱼汤 60

冬补篇 62

小麦甘草白萝卜汤 62

莴笋筒骨汤 64

大蒜猪肚汤 66

淮山板栗猪蹄汤 68

干贝苹果煲瘦肉 70

鲍鱼青木瓜煲鸡 71

Chapter 3 全家调养滋补汤 74

小儿滋补汤 74

菌菇丝瓜汤 74

麦冬银耳炖雪梨 75

栗子花生瘦肉汤 76

冬菇玉米排骨汤 78

猴头菇木瓜排骨汤 80

胡萝卜玉米煲排骨 82

当归姬松茸煲鸡 83

南瓜豌豆牛肉汤 84

青少年滋补汤 86

金橘枇杷雪梨汤 86

棒骨海带汤 87

莲藕核桃排骨汤 88

淡菜筒骨汤 90

胡萝卜牛尾汤 92

北芪党参红枣煲鸡 94

海鲜豆腐汤 95

孕产妇滋补汤 96

牛奶洋葱汤 96

党参莲子汤 97

当归红枣猪蹄汤 98

枸杞桂枣萝卜煲羊肉 100

枸杞二肚汤 101

黑豆核桃乌鸡汤 102

桂圆红枣银耳炖鸡蛋 104

老年滋补汤 106

骨头汤 106

干贝冬菇苹果煲瘦肉 108

薏仁淮杞胡椒煲猪肚 109

霸王花无花果煲猪肺 110

参芪陈皮煲猪心 112

响螺党参黑枣炖春鸡 114

薄荷甘草太子参茶 115

女性滋补汤 116

红枣竹荪养颜汤 116

莲藕雪蛤汤 118

苹果红枣炖排骨 120

花胶板栗红枣煲鸡 121

莲子银耳煲鸡 122

男性滋补汤 124

莲藕核桃板栗汤 124

家常羊腰汤 126

三色蘑菇炖鸡 128

黄芪红枣鳝鱼汤 129

淮山鳝鱼汤 130

Chapter 4 调和体质滋补汤 134

气虚体质 134

西红柿洋芹汤 134

羊肉山药汤 135

山药枸杞兔骨汤 136

山药红枣鸡汤 138

百合红枣乌龟汤 140

阳虚体质 142

芦笋萝卜冬菇汤 142

花胶冬菇煲鸡爪 144

清炖甲鱼 145

茶树菇草鱼汤 146

人参螺片汤 148

阴虚体质 150

雪蛤银耳冰糖炖木瓜 150

雪梨无花果煲猪肉 151

罗汉果杏仁猪肺汤 152

干贝冬菇淮杞煲鸡 153

鸡腿药膳汤 154

猴头菇荷叶冬瓜鸡汤 156

痰湿体质 158

猪大骨海带汤 158

冬瓜瘦肉汤 160

赤小豆莲藕煲排骨 161

薏米眉豆冬瓜汤 162

姬松茸花生煲猪蹄 163

麦冬黑枣土鸡汤 164

湿热体质 166

养生菌王汤 166

芸豆赤小豆鲜藕汤 168

霸王花南北杏煲排骨 170

霸王花淮山煲排骨 171

猴头菇薏仁冬瓜煲鸡 172

薏仁淮杞冬瓜煲老鸭 173

血瘀体质 174

姜葱淡豆豉豆腐汤 174

黑蒜炖瘦肉 176

淮山红枣煲排骨 178

牛蹄筋牛蒡汤 179

茯苓党参北芪煲鸡 180

明虾蔬菜汤 181

气郁体质 182

海底椰土豆煲排骨 182

干贝淮山桂圆煲鸡爪 183

枣仁补心血乌鸡汤 184

啤酒炖草鱼 186

特禀体质 188

红枣山药排骨汤 188

莲藕菱角排骨汤 190

党芪红枣淮杞煲鸡 192

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