中华医学百科全书 卫生检验学PDF电子书下载

卫生检验学 1

卫生理化检验 3

卫生理化检验基本方法 5

卫生理化检验样品采集和保存 8

食品样品采集与保存 9

水样采集与保存 11

空气样品采集与保存 14

生物材料样品采集与保存 16

化妆品样品采集与保存 17

土壤样品采集与保存 18

理化检验样品处理 20

湿消解 21

微波辅助消解 21

干灰化 21

液-液萃取 22

液相微萃取 23

索氏提取 24

微波萃取 25

加速溶剂萃取 26

超声波提取 26

液膜萃取 27

超临界流体萃取 27

色谱分离法 28

基质固相分散萃取 28

免疫亲和色谱 29

固相萃取 30

固相微萃取 31

分子印迹技术 31

浊点萃取 33

吹扫捕集 33

顶空萃取 34

蒸馏 35

酶解 35

紫外光分解 36

透析 36

磺化 36

皂化 37

沉淀分离 37

卫生检验质量保证 38

良好实验室规范 38

量值传递 38

计量器具检定 39

计量器具校准 40

校准曲线 40

期间核查 41

实验室内质量控制 41

测量不确定度 45

质量控制图 46

实验室间质量控制 47

实验室能力验证 47

实验室内质量评价 48

实验室间质量评价 48

资质认定 50

实验室认可 50

食品理化检验 51

食品感官检查 52

食品物理检验 53

食品营养成分检验 53

保健食品理化检验 53

食品添加剂检验 54

食品中农药残留检验 55

食品中兽药残留检验 55

食品中真菌毒素检验 56

食品中转基因成分检验 57

食具接触材料和制品理化检验 57

化学性食物中毒快速检验 59

食品掺伪检验 59

水质理化检验 59

地表水检验 60

生活饮用水检验 61

饮用天然矿泉水检验 61

饮用纯净水检验 61

游泳池水检验 61

涉水产品卫生检验 62

消毒副产物检验 62

沉积物检验 62

空气理化检验 63

大气质量监测 63

工作场所空气质量检验 63

室内空气质量监测 64

公共场所空气质量监测 64

个体接触量监测 64

空气污染源监测 64

标准气体配制 65

生物材料理化检验 66

体液检验 66

发样检验 67

呼出气检验 67

尿液检验 67

化妆品理化检验 68

土壤理化检验 68

土壤环境背景值检验 69

土壤无机污染物检验 69

土壤有机污染物检验 69

[元素及其无机化合物检验] 71

铝检验 71

银检验 72

砷检验 73

硼检验 75

钡检验 75

铍检验 76

镉检验 76

铬检验 77

钴检验 78

铜检验 78

氟检验 79

铁检验 80

锗检验 81

汞检验 81

碘检验 82

钾检验 83

钠检验 83

钙检验 84

锂检验 84

镁检验 84

锰检验 85

钼检验 85

镍检验 86

磷检验 86

铅检验 87

铂检验 88

锑检验 88

硒检验 89

锡检验 90

锶检验 91

钛检验 91

铊检验 92

钒检验 92

锌检验 93

稀土元素检验 93

多元素同时检验 93

含硫无机化合物检验 94

硫酸盐检验 95

硫氰酸盐检验 95

二氧化硫检验 96

硫化氢检验 97

含氯无机化合物检验 98

高氯酸盐检验 98

氯化氢检验 98

氯化物检验 99

水中余氯检验 100

含碳无机化合物检验 100

一氧化碳检验 100

二氧化碳检验 101

含氮无机化合物检验 102

一氧化氮检验 102

二氧化氮检验 103

氨检验 103

亚硝酸盐氮检验 104

硝酸盐氮检验 105

水中尿素检验 105

氰化物检验 105

臭氧检验 106

[农药残留检验] 107

有机氯农药残留检验 107

有机磷农药残留检验 110

氨基甲酸酯类农药残留检验 114

拟除虫菊酯农药残留检验 116

杀菌剂残留检验 119

植物生长调节剂残留检验 121

杀螨剂残留检验 123

[兽药残留检验] 125

四环素族抗生素残留检验 125

氯霉素类抗生素残留检验 127

β-内酰胺类抗生素残留检验 128

氨基糖苷类抗生素残留检验 130

大环内酯类抗生素残留检验 132

磺胺类抗菌药残留检验 133

硝基呋喃类抗菌药残留检验 135

喹诺酮类抗菌药残留检验 137

苯并咪唑类药物残留检验 138

盐酸克伦特罗残留检验 139

孔雀石绿残留检验 141

结晶紫残留检验 142

激素类药物残留检验 142

[常见食品卫生检验] 143

食品中灰分检验 143

食品中水分检验 144

食品中蛋白质检验 145

食品中氨基酸检验 146

食品中脂肪检验 147

食品中糖类检验 148

还原糖检验 149

蔗糖检验 150

淀粉检验 150

纤维素检验 150

食品中维生素检验 151

脂溶性维生素检验 152

水溶性维生素检验 154

保健食品中牛磺酸检验 158

保健食品中多糖检验 159

保健食品中低聚糖检验 159

保健食品中黄酮类化合物检验 160

保健食品中淫羊藿苷检验 162

保健食品中葛根素检验 162

保健食品中前花青素检验 163

保健食品中人参皂苷检验 163

保健食品中黄芪甲苷检验 164

保健食品中五味子甲素检验 165

保健食品中五味子乙素检验 165

保健食品中红景天苷检验 166

保健食品中腺苷检验 166

保健食品中天麻素检验 166

保健食品中白藜芦醇检验 167

保健食品中绿原酸检验 167

保健食品中多不饱和脂肪酸检验 168

保健食品中氨基葡萄糖检验 169

保健食品中褪黑素检验 169

保健食品中大蒜素检验 170

保健食品中芦荟苷检验 170

保健食品中吡啶甲酸铬检验 170

保健食品中L-肉碱检验 171

保健食品中核苷酸检验 171

保健食品中洛伐他汀检验 172

保健食品中茶氨酸检验 173

保健食品中番茄红素检验 173

保健食品中总皂苷检验 174

保健食品中超氧化物歧化酶检验 174

保健食品中免疫球蛋白检验 175

甜味剂检验 175

甜菊糖苷检验 176

天门冬酰苯丙氨酸甲酯检验 176

环己基氨基磺酸钠检验 177

糖精钠检验 178

乙酰磺胺酸钾检验 178

阿力甜检验 179

纽甜检验 179

三氯蔗糖检验 179

着色剂检验 180

人工合成着色剂检验 180

天然着色剂检验 182

抗氧化剂检验 183

增味剂检验 185

防腐剂检验 186

酸度调节剂检验 187

抗结剂检验 187

漂白剂检验 188

护色剂检验 188

水分保持剂检验 190

食用香料检验 190

碘酸钾检验 191

黄曲霉毒素检验 191

杂色曲霉素检验 193

赭曲霉毒素A检验 194

展青霉素检验 196

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检验 197

雪腐镰刀菌烯醇检验 199

T-2毒素检验 200

玉米赤霉烯酮检验 201

伏马菌素检验 202

桔青霉素检验 203

食品接触用塑料材料及制品检验 204

食品接触用橡胶材料及制品检验 207

食品接触涂料及涂层检验 209

食品接触用纸和纸板材料及制品检验 211

食品接触用陶瓷制品检验 212

食品接触用搪瓷制品检验 212

食品接触用金属材料及制品检验 213

转基因大豆检验 214

转基因玉米检验 215

转基因水稻检验 217

转基因小麦检验 217

转基因油菜籽检验 218

转基因番茄检验 219

粮食理化检验 220

果蔬理化检验 222

食用植物油理化检验 223

肉与肉制品理化检验 224

水产品理化检验 225

乳类理化检验 226

蛋类理化检验 228

糕点理化检验 228

豆制品理化检验 229

淀粉类制品理化检验 229

茶叶理化检验 230

冷饮食品理化检验 231

酒类理化检验 231

食糖理化检验 232

食用盐理化检验 233

酱油理化检验 233

食醋理化检验 234

味精理化检验 235

乳类掺伪检验 236

调味品掺伪检验 238

违法添加非食用物质检验 240

食用油掺伪检验 242

酒类掺伪检验 244

[化妆品卫生检验] 245

化妆品中游离氢氧化物检验 245

化妆品中石棉检验 245

化妆品中硼酸检验 246

化妆品中硼酸盐检验 246

化妆品中巯基乙酸检验 246

化妆品中氢醌检验 247

化妆品中性激素检验 248

化妆品中防晒剂检验 248

化妆品中氮芥检验 249

化妆品中斑蝥素检验 250

氧化型染发剂中染料检验 250

化妆品中防腐剂检验 251

化妆品中α-羟基酸检验 252

化妆品中去屑剂检验 253

化妆品中二硫化硒检验 254

化妆品中抗生素检验 254

化妆品抗UVA能力检验 255

[其他有机物卫生检验] 256

烷烃检验 256

脂肪族胺类化合物检验 256

脂肪族酯类化合物检验 257

卤代烷烃类化合物检验 258

卤代不饱和烃类化合物检验 259

卤代芳香烃类化合物检验 260

芳香烃类化合物检验 261

芳香族胺类化合物检验 262

芳香族酯类化合物检验 264

芳香族硝基化合物检验 265

杂环化合物检验 266

杂环胺类化合物检验 267

腈类化合物检验 268

丙烯腈检验 269

酰胺类化合物检验 270

丙烯酰胺检验 270

肼类化合物检验 271

醛类化合物检验 272

甲醛检验 274

酚类化合物检验 275

苯酚检验 275

五氯酚检验 276

尿中4-氯邻苯二酚检验 277

尿中4-氯苯酚检验 277

尿中对氨基苯酚检验 277

尿中对硝基酚检验 277

醇类化合物检验 278

甲醇检验 279

乙醇检验 279

食品中氯丙醇检验 280

丙酮检验 281

生物胺检验 281

N-亚硝基类化合物检验 282

多环芳烃检验 284

环境内分泌干扰物检验 285

多氯联苯检验 286

邻苯二甲酸酯类化合物检验 287

烷基酚检验 289

二？英检验 290

二硫化碳检验 292

硫醇检验 292

三甲胺检验 293

挥发性盐基氮检验 293

残留溶剂检验 294

游离棉酚检验 295

空气中挥发性有机化合物检验 296

空气中炸药类化合物检验 297

空气中烯烃类化合物检验 298

空气中混合烃类化合物检验 299

空气中异氰酸酯类化合物检验 300

水中石油检验 301

水中阴离子表面活性剂检验 302

水中微囊藻毒素检验 303

全血胆碱酯酶活性测定 303

血中碳氧血红蛋白检验 304

尿中2，5-己二酮检验 305

尿中2-硫代噻唑烷-4-羧酸检验 306

尿中马尿酸检验 306

尿中甲基马尿酸检验 307

尿中扁桃酸检验 307

尿中苯乙醛酸检验 307

尿中硫代二乙酸检验 307

尿中三氯乙酸检验 308

尿中1-羟基芘检验 308

尿中杀虫脒检验 309

[有机物综合指标检验] 309

食品过氧化值测定 309

食品酸价测定 309

食品羰基价测定 310

食品极性组分检验 310

水中化学需氧量测定 310

水中生化需氧量测定 311

水中总有机碳检验 311

生物材料中DNA加合物检验 312

生物材料中蛋白质加合物检验 313

[感官性状和物理指标] 313

相对密度测定 313

pH值测定 315

食品折射率测定 315

液态食品旋光度测定 316

食品质构分析 316

水中总α放射性检验 317

水中总β放射性检验 318

水温测定 318

水臭和味测定 319

水色度测定 320

水浑浊度测定 320

水电导率测定 321

水溶解性总固体检验 321

水总硬度检验 322

水酸度检验 322

水碱度检验 323

水质急性毒性检验 323

水中偏硅酸检验 324

水中溶解氧测定 324

生产性粉尘检验 325

总粉尘浓度测定 325

粉尘分散度测定 326

粉尘中游离二氧化硅检验 326

空气中颗粒物检验 328

灰尘自然沉降量测定 328

总悬浮颗粒物测定 328

可吸入颗粒物测定 329

细颗粒物测定 329

气象参数测量 330

新风量测量 332

[化学性毒物快速检验] 333

水溶性无机毒物快速检验 333

亚硝酸盐快速检验 333

挥发性毒物快速检验 333

氰化物快速检验 334

水中余氯快速检验 334

水中氨氮快速检验 334

苯酚快速检验 334

汞蒸气快速检验 335

硫化氢快速检验 335

一氧化碳快速检验 335

二氧化碳快速检验 336

不挥发性有机毒物快速检验 336

巴比妥类药物快速检验 336

生物碱快速检验 337

金属毒物快速检验 338

砷快速检验 338

汞快速检验 338

钡快速检验 339

铬快速检验 339

铅快速检验 339

农药快速检验 339

灭鼠药快速检验 340

磷化锌快速检验 340

敌鼠快速检验 340

毒鼠强快速检验 341

氟乙酰胺快速检验 341

有毒动植物快速检验 341

河豚毒素快速检验 342

毒蕈快速检验 342

卫生微生物检验 342

实验室生物安全 343

生物安全实验室 344

一级防护屏障 346

生物安全柜 346

二级防护屏障 346

实验室生物安全相关法规及技术标准 347

卫生微生物检验质量控制 348

仪器设备质量控制 348

培养基质量控制 349

试剂质量控制 349

微生物风险评估 350

微生物危害识别 351

微生物暴露评估 351

微生物危害特征描述 352

微生物风险特征描述 352

卫生微生物检验样品 353

卫生微生物样品采集 353

卫生微生物样品保存 355

卫生微生物样品处理 355

[常用卫生微生物检验技术] 356

凝集反应检验技术 356

沉淀反应检验技术 357

免疫荧光检验技术 358

酶免疫检验技术 359

免疫胶体金检验技术 362

化学发光免疫分析技术 363

放射免疫检验技术 363

免疫印迹技术 364

补体参与检验技术 365

细胞免疫功能检验技术 365

体液免疫功能检验技术 366

核酸扩增检验技术 367

核酸杂交检验技术 369

核酸分型检验技术 370

基因芯片检测技术 372

基因组与宏基因组检验技术 372

电泳检测技术 373

细菌分离培养技术 375

细菌鉴定技术 376

细菌定量检测技术 378

细菌保存技术 380

病毒分离培养技术 380

病毒鉴定技术 384

病毒定量检测技术 386

病毒保存技术 387

真菌分离培养技术 387

真菌鉴定技术 389

真菌定量检测技术 391

真菌保存技术 392

卫生指示微生物 392

菌落总数测定 393

粪便污染指示微生物检测 394

大肠埃希菌计数 394

粪链球菌定量测定 395

产气夹膜梭菌数测定 396

铜绿假单胞菌检验 397

溶血性链球菌检验 398

传染病病原体检验 399

新发传染病病原体检测 399

鼠疫耶尔森菌检验 402

霍乱弧菌检验 403

人类免疫缺陷病毒检验 404

肝炎病毒检验 406

甲型肝炎病毒检验 406

乙型肝炎病毒检验 407

丙型肝炎病毒检验 408

丁型肝炎病毒检验 408

戊型肝炎病毒检验 408

流行性乙型脑炎病毒检验 409

登革病毒检验 410

汉坦病毒检验 410

SARS冠状病毒检验 411

流行性感冒病毒检验 412

狂犬病毒检验 414

脊髓灰质炎病毒检验 414

麻疹病毒检验 415

结核分枝杆菌检验 415

炭疽芽胞杆菌检验 416

伤寒副伤寒病原体检验 417

脑膜炎奈瑟菌检验 418

百日咳杆菌检验 418

白喉棒状杆菌检验 419

破伤风梭菌检验 419

猩红热病原体检验 420

布鲁菌检验 420

淋病奈瑟菌检验 421

梅毒螺旋体检验 422

钩端螺旋体检验 422

流行性腮腺炎病毒检验 423

风疹病毒检验 424

麻风分枝杆菌检验 424

斑疹伤寒病原体检验 425

致泻大肠埃希菌检验 425

大肠埃希菌O157：H7检验 426

志贺菌检验 427

轮状病毒检验 427

诺如病毒检验 428

人星状病毒检验 429

札如病毒检验 429

肠道病毒检验 430

埃可病毒检验 430

柯萨奇病毒检验 431

埃博拉病毒检验 431

马尔堡病毒检验 432

猴痘病毒检验 433

天花病毒检验 433

黄热病毒检验 434

[常见食物中毒病原菌检验] 434

金黄色葡萄球菌检验 434

沙门菌检验 435

副溶血性弧菌检验 437

单核细胞增生性李斯特菌检验 438

小肠结肠炎耶尔森菌检验 439

蜡样芽胞杆菌检验 440

肉毒梭菌检验 441

阪崎肠杆菌检验 441

椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 442

[健康相关其他微生物检验] 442

猪链球菌2型检验 442

肺炎链球菌检验 443

流感嗜血杆菌检验 444

肺炎克雷伯菌检验 444

弯曲菌检验 444

幽门螺杆菌检验 445

嗜水气单胞菌检验 445

类志贺邻单胞菌检验 446

森林脑炎病毒检验 446

人类呼吸道合胞病毒检验 447

人偏肺病毒检验 447

人腺病毒检验 447

人类细小病毒检验 448

人类嗜T淋巴细胞病毒检验 448

巨细胞病毒检验 449

人博卡病毒检验 449

朊病毒检验 450

白假丝酵母菌检验 451

新型隐球菌检验 451

衣原体检验 452

支原体检验 453

贾第鞭毛虫检验 454

隐孢子虫检验 455

卫生相关虫卵检测 456

曲霉检验 457

青霉检验 459

镰刀菌检验 461

毛霉检验 464

根霉检验 464

木霉检验 465

节菱孢霉检验 466

黑葡萄状穗霉检验 466

[不同生境卫生微生物检验] 467

化妆品卫生微生物检验 467

药品卫生微生物检验 468

卫生用品卫生微生物检验 469

医疗用品卫生微生物检验 471

水生境卫生微生物检验 472

生活饮用水卫生微生物检验 474

水源水卫生微生物检验 475

娱乐用水卫生微生物检验 476

污水卫生微生物检验 476

空气卫生微生物检验 477

土壤卫生微生物检验 479

公共场所卫生微生物检验 480

集中空调通风系统卫生微生物检验 481

医院环境卫生微生物检验 484

食品卫生微生物检验 487

食品卫生微生物检验样品采样 489

肉类卫生微生物检验 490

乳类卫生微生物检验 491

蛋类卫生微生物检验 492

水产食品卫生微生物检验 493

罐头食品卫生微生物检验 494

罐头食品商业无菌检验 495

果蔬卫生微生物检验 497

冷冻饮品、饮料卫生微生物检验 498

调味品卫生微生物检验 499

冷食菜、豆制品和面筋制品卫生微生物检验 499

糖果、糕点、面包和蜜饯卫生微生物检验 500

酒类卫生微生物检验 501

鲜乳中抗菌药残留检验 502

保健食品微生物检验 502

乳酸菌检验 503

双歧杆菌检验 504

食品过敏原检验 505

餐具卫生微生物检验 506

炊具卫生微生物检验 507

航空器卫生微生物检验 508

人工封闭环境卫生微生物检验 508

极端环境微生物检验 509

医疗废物卫生微生物检验 509

[消毒检验技术] 510

消毒检验标准微生物 510

生物指示物鉴定试验 510

消毒效果鉴定 512

中和剂鉴定试验 512

细菌定量杀灭试验 513

细菌定性杀灭试验 514

病毒灭活试验 515

消毒剂能量试验 516

消毒效果影响因素试验 517

消毒器械鉴定测试 518

抑菌效果检测 519

抗菌产品杀菌试验 520

消毒效果监测 520

饮用水消毒效果检测 520

空气消毒效果检测 521

集中空调通风系统消毒效果检测 522

物体表面消毒效果检测 522

手消毒效果检测 523

排泄物和呕吐物消毒效果检测 524

内镜消毒灭菌效果检测 524

医院污水消毒效果检测 524

索引 526

条目标题汉字笔画索引 526

条目外文标题索引 540

内容索引 553