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第一章 烟草的起源与发展 1

第一节 烟草简介 1

第二节 烟草及其制品的种类 2

一、烟草 2

二、烟草制品 5

第三节 烟草及其制品的演变 7

一、烟草的起源 7

二、烟草的发现 8

三、烟草的传播 8

四、烟草制品的演变 11

五、今日烟草 13

第二章 烟草的生产 19

第一节 世界烟草生产概况 19

一、烤烟生产概况 22

二、深色明火烤烟（熏烟）生产概况 23

三、淡色晾烟生产概况 24

四、深色晾烟生产概况 25

五、香料烟生产概况 26

第二节 烟草栽培与调制 28

一、烟草栽培 29

二、采收 36

三、调制 40

第三节 烟叶的分级与收购 44

一、烤烟分级 45

二、白肋烟分级 48

三、香料烟分级 48

四、烟叶的收购 49

第四节 烟草的复烤与发酵 53

一、烟叶复烤 55

二、烟叶发酵 60

第五节 卷烟的配方设计 62

一、卷烟配方设计 63

二、卷烟加香 65

三、卷烟加料 67

第六节 卷烟的生产工艺 67

一、制丝工艺 70

二、卷接与包装工艺 72

三、卷烟生产新工艺 75

第三章 卷烟质量管理 87

第一节 概述 87

一、质量概念 87

二、质量管理的历史概况 88

三、质量管理的含义 90

四、全面质量管理的基本观点 91

五、卷烟质量管理的主要内容 92

第二节 质量管理的基本方法 93

一、排列图法 93

二、因果分析图法 95

三、直方图 96

四、工序能力分析法 97

五、散布图法 101

六、调查表法 102

七、分层法 102

八、控制图法 103

第三节 卷烟质量控制 108

一、质量控制的原理 108

二、质量控制的实施 109

三、卷烟质量控制 110

第四章 烟草制品的销售 112

第一节 消费心理 112

一、卷烟消费者的心理活动过程 112

二、吸烟的动因 113

三、几种典型的消费心理和购买动机 116

四、影响消费者行为的社会因素 119

第二节 烟草制品广告 121

一、烟草制品广告的重要性 122

二、烟草制品的广告渠道 124

三、烟草制品广告的特征 127

第三节 烟草制品的销售渠道 130

第五章 国际烟草市场 135

第一节 国际卷烟市场 135

一、国际性卷烟市场 140

二、国际烟草的进出口贸易 152

三、浅色烟的趋势 162

第二节 淡味卷烟市场 166

一、低焦油卷烟 169

二、“淡味型”卷烟 171

第三节 国际雪茄烟市场 178

一、世界雪茄烟进出口贸易 180

二、世界雪茄烟市场的趋势 180

三、美国雪茄烟市场 183

四、欧洲雪茄烟市场 183

第四节 国际烟丝及无烟烟草市场 185

一、美国的无烟烟草制品 186

二、法国的烟丝市场 188

三、比利时和荷兰的烟丝市场 189

四、烟丝和无烟烟草制品的其他主要市场 190

第六章 国际烟草公司 191

第一节 私营部门——跨国公司 191

一、英美烟草实业公司 192

二、菲利浦·莫瑞斯公司 201

三、R·J·雷诺士实业公司 211

四、乐富门国际有限公司 219

五、美国布兰兹股份有限公司 226

第二节 私营部门——单国公司 233

一、帝国烟草公司 233

二、Reemtsma公司 233

三、Lorillord公司和Liggett公司 234

第三节 公营部门——专卖公司（局） 234

一、日本烟草产业股份公司 235

二、法国烟草专卖公司（SEITA） 237

三、意大利国家烟草专卖公司（MonItal） 242

四、韩国烟草专卖公司 243

五、西班牙烟草公司 244

第七章 国际反吸烟运动 246

第一节 吸烟与健康 246

一、吸烟对健康的影响 247

二、烟气中主要有害物质对健康的影响 249

三、客观地评价吸烟与健康的问题 250

第二节 国际反吸烟运动 255

一、反吸烟运动的历史 255

二、现代反吸烟运动的动机 257

三、控制烟草使用的方法 259

四、估价反吸烟运动的效果 265

第八章 国际烟草业的发展趋势 268

第一节 概述 268

第二节 80年代的回顾与分析 272

一、世界卷烟产量 272

二、地区分析 276

三、各国或地区卷烟产量的具体情况分析 283

第三节 80年代世界卷烟的进出口贸易 284

第四节 80年代滤嘴型和浅色型卷烟的发展趋势 291

一、滤嘴型卷烟的发展趋势 291

二、浅色型卷烟的发展趋势 293

第五节 80年代某些国家卷烟业基本状况 297

一、美国 297

二、巴西 303

三、波兰 304

四、英国 305

五、泰国 307

六、中国 309

第六节 90年代世界卷烟业发展趋势 313

附录 317

Ⅰ、中国卷烟批发市场的有关规定 317

（一）中国卷烟批发市场章程（试行） 317

（二）中国卷烟批发市场交易规则 321

（三）中国卷烟批发市场合同管理细则 326

Ⅱ、世界烟叶产供销贸统计资料 330

（一）主要烟叶生产国家烟叶种植面积 330

（二）主要烟叶生产国（地区）烟叶产量（农场销售量） 331

（三）各类型烟叶产量（农场销售量） 332

（四）部分东欧国家的烟叶产量及贸易量 332

（五）烤烟主要生产国（地区）烤烟产量 333

（六）烤烟主要生产国（地区）烤烟平均单产 334

（七）白肋烟主要生产国白肋烟产量 335

（八）白肋烟主要生产国白肋烟平均单产 335

（九）香料烟主要生产国香料烟产量 336

（十）香料烟主要生产国香料烟平均单产 336

（十一）深色晾晒烟生产国晾晒烟产量 337

（十二）部分国家国内烟叶耗用量 337

（十三）部分烟叶出口国烟叶出口量 339

（十四）部分烟叶出口国烟叶平均出口价格 340

（十五）部分烟叶进口国（地区）烟叶进口量 341

Ⅲ、世界卷烟和其他烟草制品的产供销贸及辅助材料消耗的统计资料 342

（一）世界卷烟产量 342

（二）世界卷烟生产用纸总消耗量 342

（三）主要卷烟生产国家（地区）卷烟产量 343

（四）主要卷烟生产国家（地区）滤嘴卷烟占总产量的比例 345

（五）卷烟主要进口国家（地区）卷烟进口量 347

（六）卷烟主要出口国家（地区）卷烟出口量 348

（七）世界四大烟草公司卷烟产量 349

（八）部分东欧国家的卷烟产销与贸易量 350

（九）部分国家成年人卷烟年人均消费量 351

（十）雪茄烟主要生产国雪茄烟产量 352

（十一）部分国家其他烟制品产量（不包括卷烟和雪茄烟） 352

Ⅳ、卷烟烟气中化学物质的分析检测数据 353

（一）英国卷烟烟气中若干化学物质的检测值 353

（二）英国卷烟烟气中化学物质分析检测结果的相关系数 358

（三）英国5种新牌号卷烟烟气中化学物质的补充分析检测数据 358

《四）英国14个牌号卷烟烟气中化学物质的复查检测数据 359

（五）24种牌号卷烟焦油生成量按标准和选取抽吸、间歇时间排列次序 361

（六）使用标准抽吸和间歇时间生成量与选取的抽吸和间歇时间生成量对比的Spcarman序列相关系数 362

（七）1987年部分名牌卷烟焦油量 362

（八）香港市场的卷烟焦油及尼古丁含量 363

A．香港政府1990年5月15日公布的数据 363

B．香港政府1992年5月15日公布的数据 367

（九）英国烟草制品的常用添加剂及其限量 372

Ⅴ、美国烟业有关的统计资料 388

（一）美国种植烟叶的收入及农场总收入 388

（二）美国政府征自烟制品的税收金额 388

（三）美国烟制品总消费金额及各项所占比例 389

（四）美国卷烟广告和推销费用 390

（五）美国各烟草公司低焦油卷烟消费量及占市场份额 391

（六）美国十大名牌卷烟和销售份额＞1％的卷烟年销售量及市场份额（国内市场） 393

（七）美国六家公司的卷烟产量及出口量 396

（八）美国卷烟及烟制品人均消费量及总消费量 396

（九）美国消费者用于烟制品的支出 397

Ⅵ、欧洲经济共同体国家有关烟草工业的部分统计资料 398

（一）欧洲经济共同体国家1987年卷烟按焦油量占市场比例 398

（二）1990年欧洲烟草工业数据统计 399

（三）欧洲共同体国家税收结构 400

Ⅶ、世界卷烟工业部分新设备简介 401

（一）卷烟工业部分新设备 401

（二）卷烟工业部分新质检质控设备 409

Ⅷ、世界部分国家研制的几种卷烟新产品 413

参考文献 414