寻味安徽PDF电子书下载

Part1 粉墙黛瓦下的舌尖诱惑 12

徽州毛豆腐，餐桌上的笏板 12

胡适一品锅，锅中汉堡包 16

腊味炒春风 18

茶树菇也有乡愁 22

屯溪一夜醉了蟹 25

晶莹的桃脂，剔透的烧肉 28

生态美味稻花鱼，清香扑鼻 30

黄山风物数炖鸽 32

Part2 曹操故里亳州的别样味道 36

曹操家宴全席 36

一碗筋道牛筋面 39

能包风月的烙饼 42

春节的图腾麻叶子 45

在蒸面条菜中回望祖母的爱 47

涡阳干扣面，一碗大道 50

蒙城馓子，油锅里盛开的花朵 53

牛肉馍，亳州人餐桌上的太阳 55

油酥烧饼里的蝶影 58

咸马糊，淡马糊 61

吃一块豌豆馅儿，岁月厚实 64

北风紧，煨瓜笋 66

排山倒海盘龙鳝 68

麦冬清汤火锅和麦冬粥 71

Part3 阜阳小城的阳光美食 76

面中硬汉阜阳格拉条 76

小茴香煎鱼 78

汤也可以当主食 80

太和板面，酣畅的皖北味道 83

可食可卧枕头馍 85

奶汁肥王鱼 88

太和贡椿，千年宫廷美味 91

桂花香里寻皮丝 93

在烫面角里过舒坦的早晨 96

糊涂面里的中国哲学 98

Part4 安庆人的江边滋味 102

听一曲黄梅，来一碗鸡汤炒米 102

腊肉，岁月里的风烟之气 104

江毛水饺，百年传奇一担挑 107

大关水碗，浓稠的安庆气息 109

左手桐城小花，右手龙眠春翠 112

粉蒸肉，枞阳人的美食记忆 114

Part5 合肥夜幕下滚动的香潮 118

宁国路上匆忙行的小龙虾 118

从肥东到肥西，吃了一只老母鸡 121

一盏青莲包公鱼 124

雪里蕻，合肥人餐桌上的暖心菜 126

味蕾上坐果的萝卜丸子 129

香黏筋道的炒年糕 132

那些被麻辣串串起的流年 135

春令早韭一束金 138

一人一栗 141

Part6 淮北旷野上飘扬的炊烟 146

符离集烧鸡 146

美味的萧县羊肉汤 149

地角皮配鸡蛋，又香又鲜 152

皖北有响菜 155

让人大快朵颐的原油肉 157

人生至味鱼咬羊 159

地锅汤，地炉篝火煮菜香 162

地羊原来是狗肉 165

粉丝上楼，冬天不愁 167

千树万树梨花开，砀山酥梨甜味来 169

乾隆今何在，撒汤美味存 171

砀山水煎包香味醇 174

砀山一绝羊头肉 176

扦子，萧县人宴席上的必备菜肴 179

卷面皮，辣的不辣的 181

让人欲罢不能的爆米花糖 184

Part7 八公山下的美食王国 188

一碗汤，知淮南 188

一份豆腐一桌宴 191

瓦埠湖银鱼，餐桌上的贡品 194

一份救了赵匡胤的美食 197

精明遇见憨厚，土鸡遇上猪蹄 199

Part8 芜湖街巷的小资吃食 204

四季春小笼包 204

非亲尝不能捉摸的油酥饼 206

与众不同的老濮家凉粉 208

双桐巷老奶奶牛肉面 210

穿过流年泥鳅面 212

味蕾上鲜活的一团紫 215

酿一只青椒，热辣岁月 217

熟猪油炒萝卜 219