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闻香识葡萄酒笔记丛书  酒恶时拈花
闻香识葡萄酒笔记丛书  酒恶时拈花

闻香识葡萄酒笔记丛书 酒恶时拈花PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:百尝著
  • 出 版 社:上海:华东师范大学出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787567562493
  • 页数:273 页
图书介绍:本本书着重于品酒的感受,从品酒前应持有什么样的态度,到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝,更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验,通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系资深葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集,让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。
《闻香识葡萄酒笔记丛书 酒恶时拈花》目录

饮酒态度 3

单独者 3

正确 6

个人喜好 9

教养 12

逝去 15

差年份 18

感动 21

初心 24

感官 29

感冒了 29

并不仅仅是因为喜欢 31

马可·波罗带回了什么 34

如何品酒 36

吃葡萄不吐葡萄皮 38

不吃葡萄倒吐葡萄皮 40

大河上下 42

第一口啤酒的滋味 44

与名家相左 47

察“颜”观色 49

本色 51

就是没有葡萄的味道 53

葡萄酒的香气 55

味道 57

茶杯中的太阳味 59

诗意 63

酒恶时拈花 63

破帽多情 66

在你的舌上起舞:Ch?teau Latour 1997 68

加杯情浓 70

翡冷翠的残红 73

在冬夜一个旅人 76

旧茶壶 79

罗马尼·康帝 81

既有花香何问酒 83

一树梨花压海棠 86

洛丽塔 89

葡萄酒的哲学 93

喜欢 93

水芹菜 96

传承 99

平衡 102

差别 105

草船借箭 108

哪只鸡下的蛋 112

严厉者 115

葡萄酒是艺术品吗 118

抱歉 121

一百分葡萄酒的可能性 124

自然与文化 127

持久 130

获取 133

独自美丽 136

我所看过的最美的花园 139

粉拳相向 142

当葡萄酒遇上中国茶 145

品酒笔记 151

故事从哪里开始 151

一场白葡萄酒的顶尖对决 161

引领:托斯卡纳葡萄酒的品尝指南 175

柔情主义:来自勃艮第葡萄酒的印记 199

伟大的巴罗洛 218

白马森林Cabernet Franc 229

空山无人,水流花开 234

山的那边 239

还来又醉勃艮第 246

界限:迷人的香波木西尼盲品记 257

一次中国市场南澳色拉子的盲品小记 266

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