全民健康安全知识丛书 保健食品安全知识读本PDF电子书下载

第一章 认识保健食品 2

什么是“保健食品” 2

为什么需要食用保健食品 2

“保健食品”与“食品”之间是什么关系 4

“保健食品”与“食品”“药品”的区别是什么 4

为什么不能声称“保健食品”具有某种疗效 5

“保健食品”与“药品”对人体的作用有何不同 5

如何正确选用保健食品 6

保健食品的功能范围有哪些 6

保健食品标识和产品说明书上需要标示哪些内容 6

第二章 各类人群的保健食品清单 9

儿童应该如何补充保健食品 9

最容易出现饮食困惑的青春期该怎么补 11

中青年保持健壮体魄的保健秘诀有哪些 13

年轻女孩如何补养更健康 15

30岁白领丽人如何保持营养天平平衡 17

更年期女性应该怎样保养 20

更年期男性应该怎样保养 22

金色老年如何摄取保健食品 23

第三章 预防生活习惯病保健食品这样吃 27

肥胖病 27

脂肪肝 28

动脉粥样硬化 30

心血管病 31

脑中风 32

高血压病 33

糖尿病 34

痛风 36

胃溃疡 37

慢性胃炎 39

第四章 阻击亚健康的营养保健攻略 42

什么是亚健康 42

测测自己是否属于亚健康 43

减肥综合征 44

办公室综合征 46

空调综合征 48

计算机综合征 49

易感冒 50

易上火 52

口腔溃疡 53

口臭 54

食欲低下 56

胃痛 58

便秘 59

腹泻 61

尿频 62

肩膀酸痛 63

腰痛 64

视疲劳 66

贫血 67

浮肿 68

脱发 69

痛经、月经不调 71

性功能减退 72

疲倦 74

失眠 75

焦虑 77

心情沮丧 78

第五章 保健营养物质完全档案 81

作为人体基础成分及结构 81

核酸 81

氨基酸 82

多肽类 83

蛋白质 84

卵磷脂 86

软骨素 87

透明质酸 89

葡萄糖胺 90

胶原蛋白 91

钙 93

铁 94

镁 96

维生素A 97

维生素D 99

维生素K 101

叶黄素 102

花生四烯酸 103

作为辅酶 104

维生素B1 104

维生素B2 106

维生素B6 107

维生素B12 109

烟酸 110

泛酸 112

生物素 113

叶酸 115

作为抗氧化剂 116

维生素C 116

维生素E 118

类胡萝卜素 120

茄红素 121

多酚 123

类黄酮 124

异黄酮 125

儿茶素 126

辅酶Q0 127

硒 129

调节肠道健康 130

乳酸菌 130

膳食纤维 132

寡糖 134

调节脂肪代谢和糖代谢 135

肉碱 135

辣椒素 137

铬 138

木瓜酶 139

调节血脂水平 141

EPA、 DHA 141

植物固醇 142

共轭亚油酸 144

调节免疫力 145

乳清蛋白 145

乳铁蛋白 146

甲壳素 147

鲨烯 148

锌 149

第六章 保健功能食品总动员 153

胚芽、种子、豆类 153

糙米 153

燕麦 154

荞麦 155

薏仁 157

黑豆 158

白花豆 159

葡萄籽 160

蔬菜、水果、薯类 161

芥蓝 161

苦瓜 162

姜 164

大蒜 165

洋葱 166

梅子 167

番石榴 168

蓝莓 169

红薯 170

紫薯 172

菊芋 173

魔芋 174

芦荟 176

菌类、藻类 177

黑木耳 177

海带 178

绿藻 179

螺旋藻 181

植物性油脂类 182

橄榄油 182

小麦胚芽油 184

芝麻油 185

药用植物类 186

冬虫夏草 186

高丽参 187

山人参 189

田七 190

艾草 191

杜仲 192

刺五加 193

板蓝根 194

车前草 195

银杏叶 196

桑叶 197

动物类 198

乌鸡 198

牡蛎 199

鳖 201

蜂胶 202

蜂王浆 204

蜂蜜 205

酸奶 207

奶酪 208

菌种类 209

纳豆菌 209

啤酒酵母 211

红曲 212

其他 213

黑醋 213

苹果醋 214

红茶 215