四方食事PDF电子书下载

辑一 寻常食道 3

五味 3

手把肉 8

贴秋膘 12

果蔬秋浓 15

豆汁儿 20

米线和饵块 22

寻常茶话 28

辑二 家常酒菜 37

做饭 37

家常酒菜 40

马铃薯 46

萝卜 50

豆腐 55

干丝 62

韭菜花 64

栗子 67

面茶 70

辑三 四性五味 75

肉食者不鄙 75

鱼我所欲也 80

鳜鱼 84

食豆饮水斋闲笔 87

菌小谱 100

葵·薤 105

烟赋 110

辑四 四方食事 119

四方食事 119

故乡的食物 127

故乡的元宵 142

故乡的野菜 146

昆明的果品 151

昆明的吃食 157

昆明菜 165

采薇 175

大等喊 178

辑五 旅食与文化 185

岁交春 185

吃食和文学 187

王磐的《野菜谱》 196

宋朝人的吃喝 200

食道旧寻——《学人谈吃》序 203

《吃的自由》序 209

作家谈吃第一集——《知味集》后记 212

《旅食与文化》题记 216