万用之物 盐的故事PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:(美)马克·科尔兰斯基著
- 出 版 社:中信出版集团
- 出版年份:2017
- ISBN:9787508659947
- 页数:331 页
图书介绍:这是一部以小见大的历史读物。细小却完美的盐作为生活中最常见的调味品,有着久远而独特的历史:中国古代的制盐法最早从什么时候开始?又如何引起了部落或国家之间无休止的战争?玛雅文化的繁盛和盐有什么样的关系?在印度,盐如何成为政府不公正行为的一种象征?18世纪末的法国,每年有多少男人、妇女甚至儿童因为抗拒盐税而被判处死刑?英国人、荷兰人和法国人如何寻找盐并希望借助这神奇而具有魔法的万能药,把他们新美洲渔业资源变成无限的财富?从这本书里,我们可以了解到盐从开采、晾晒到运输、贸易的过程,盐是如何影响国家税收,如何造成走私犯罪,甚至引发集团或国家之间的竞争乃至战争。本书作者马克·科尔兰斯基以细小而常见的盐为切入点,大量人物故事如画卷般铺展开来,让一段段生动的历史有了些与众不同的“味道”。
上一篇:日本自助游下一篇:史学辑轶文献汇编 2
《万用之物 盐的故事》目录
标签:故事
第一部 盐、尸体和刺激性调味品 2
第1章 盐的训令 2
第2章 尼罗河畔的鱼、家禽和法老 15
第3章 如同鳕鱼般僵硬的盐工 27
第4章 盐的沙拉时光 34
第5章 在亚得里亚海中腌制 47
第6章 两个港口和意大利熏火腿 56
第二部 青鱼之光与征服的气味 70
第7章 礼拜五的盐 70
第8章 一个北欧人的梦境 85
第9章 腌制得法的六边形 96
第10章 哈布斯堡的腌制品 109
第11章 利物浦的离别 121
第12章 美国盐战 137
第13章 盐与独立 149
第14章 自由、平等与税变 157
第15章 保卫独立 168
第16章 盐之间的战争 183
第17章 红盐 199
第三部 钠的完美婚姻 208
第18章 钠的恶名 208
第19章 地质学的神话 216
第20章 永远消失的土地 226
第21章 盐与伟大的灵魂 237
第22章 不要回头看 254
第23章 自贡盐的最后岁月 265
第24章 麻辣 276
第25章 比鱼更多的盐 283
第26章 大盐与小盐 304
译者后记·中国盐业札记 321
相关图书
- 《365奇趣英语乐园 世界民间故事》爱思得图书国际企业 2018
- 《声动中国 七十年歌声里的中国故事》王一诺责任编辑;(中国)《声动中国》编写组 2019
- 《我和我的祖国 时代人物故事》文汇报社编著 2020
- 《中国传统京剧故事绘本 追韩信》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《爱情故事》莫言著 2019
- 《写给孩子的中国古代音乐故事》张敢主编 2017
- 《中国朝鲜族民间故事丛书 阿里郎 朝》李龙得 2019
- 《情感教育与班集体建设细节故事》刘建庆主编 2019
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《哈佛出版史》董唯责编;李广良,张琛译者;(美)马克斯·豪尔 2019
- 《新时代期刊编辑出版的理论与实践》吴厚庆 2019
- 《上海市订购苏联情报出版物联合目录与索引 1983》上海科学技术情报研究所 1983
- 《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化》邵万宽 2016
- 《出版词典》《出版词典》(修订本)编委会编 2014
- 《晚明士人与商业出版》何朝晖著 2019