有风吹过厨房PDF电子书下载

自序 1

第一章 最是寻常味 2

盐水花生 2

水蜜桃 5

糖 10

冷汤热汤 14

蘸点什么 18

糟香 24

元宝 29

蟹粉蛋 33

油氽果肉 37

鱼松 41

蛋炒饭 46

小馄饨 51

番茄炒蛋和番茄蛋汤 56

勺子 60

筷子 65

老铁锅 74

菜谱 81

汪姐私房菜 90

榄菜刀豆老油条 94

百叶千张 99

洋山芋 103

面怡饼 107

采芹 112

藕 116

玫瑰大头菜 120

红菱艳 125

酱腌萝卜 129

慈姑 133

金瓜 137

甜羹汤 141

荷包蛋 145

酒心巧克力 149

酒酿明虾 154

黄浆 158

中秋的吃食 162

第二章 肺腑之爱 168

梅香羊肉 168

肉皮冻 172

苏式爆鱼和本帮熏鱼 177

可爱的青鱼 181

烂糊肉丝 185

炸八块 190

油墩子 193

肺腑之爱 197

葱焅河鲫鱼 202

腌笃鲜、鸡笃鲜、河笃鲜 207

酱爆猪肝 211

虾酱五花腩 215

菜蕻鲨鱼 220

炒鳗鲞丝 224

淡菜嵌肉 228

走油肉 232

猪油菜饭 237

生煎虾饼 242