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大厨请到家  119种蛋糕
大厨请到家  119种蛋糕

大厨请到家 119种蛋糕PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:黎国雄著
  • 出 版 社:南京:译林出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787544766715
  • 页数:160 页
图书介绍:本书为读者介绍了蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识,然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法,每一款蛋糕都有详尽的步骤解析,并配有清晰的实物图和制作指导小贴士,手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕,只要你跟着步骤做下来,想学不会都难。
《大厨请到家 119种蛋糕》目录
标签:到家 蛋糕

美味蛋糕必备材料 6

蛋糕原材料打发诀窍 7

蛋糕制作常见问题大解析 9

制作蛋糕的基本工具 10

PART1 初级入门篇 13

日式烤芝士 13

巧克力乳酪蛋糕 14

欧式可可蛋糕 15

欧式香橙奶油蛋糕 15

蓝莓巧克力蛋糕 17

古典巧克力蛋糕 18

欧式草莓白巧克力蛋糕 19

咖啡可可米蛋糕 21

巧克力布朗尼蛋糕 22

欧式草莓花儿蛋糕 23

山梅乳酪蛋糕 25

轻巧克力慕斯蛋糕 26

欧式白雪公主蛋糕 27

香芋芝士蛋糕 29

柠檬芝士蛋糕 30

心的港湾 31

抹茶芝士蛋糕 33

抹茶开心果蛋糕 34

凉一夏 35

蔓越莓烤芝士 37

白朗姆酸乳酪蛋糕 38

欧式巧克力圈蛋糕 39

欧式柠檬草莓蛋糕 39

松仁巧克力蛋糕 41

喜多罗内蛋糕 42

欧式杏仁草莓蛋糕 43

抹茶红豆蛋糕 45

欧式花团锦簇蛋糕 46

欧式草莓五环蛋糕 47

黄桃芝士 49

旋转轮盘 50

雪山 51

蜜桃雪霜蛋糕 53

苹果查洛地慕斯蛋糕 54

欧式草莓甜蜜蛋糕 55

乳酪舒芙蕾蛋糕 57

冷冻榴莲芝士蛋糕 58

欧式水果纯滑蛋糕 59

葡萄紫米蛋糕 61

北极雪人 62

欧式水果花型蛋糕 63

欧式巧克力蛋糕 64

欧式草莓圆环蛋糕 64

PART 2 中级入门篇 66

原味重芝士 66

欧式水果火焰形蛋糕 67

杏仁慕斯蛋糕 69

笑逐颜开 70

欧式水果巧克力蛋糕 71

鸡尾酒蜜桃蛋糕 73

热情缤纷 74

欧式水果烟囱蛋糕 75

威士忌蛋糕 77

花样年华 78

欧式水果指环蛋糕 79

沙威雨蛋糕 81

恋人世界 82

维尼熊的世界 83

小狗乐乐 84

欧式水果网格蛋糕 85

南瓜香草奶油蛋糕 87

加菲猫的快乐时光 88

延年益寿 89

小笨象 90

小男孩的美好时光 91

加勒比海蛋糕 93

斯待爱的小熊 94

白玫瑰慕斯蛋糕 95

核桃摩卡蛋糕 97

快乐北极熊 98

曼达琳慕斯蛋糕 99

白乳酪手指蛋糕 101

霹雳小老虎 102

艾克力香蕉乳酪蛋糕 103

芒果乳酪蛋糕 105

步步为营 106

城堡 107

怪怪兔 108

蜜雷朵蛋糕 109

香芒蛋糕 111

欧式草莓饼干蛋糕 112

欧式水果圆形蛋糕 112

PART 3 高级入门篇 114

米奇老鼠 114

活泼可爱的小熊猫 115

天天向上 117

可爱的哆啦A梦 118

欢快的跳跳虎 119

咖啡香草蛋糕 121

加菲猫的乐园 122

西番莲巧克力蛋糕 123

夏日风情 125

小猪胖胖 126

朗姆板栗蛋糕 127

寿比南山 128

杏仁巧克力蛋糕 129

悠闲的小狗 131

宠物宝宝 132

巧克力大理石蛋糕 133

爆发的力量 134

快乐喜羊羊 135

百香果芝士 137

诺曼底之恋 138

法兰西之恋 139

彩虹柳橙蛋糕 141

天使之恋 142

难忘圣诞节 143

法式烤芝士 145

聪明的史努比 146

草莓小曲蛋糕 147

欧式草莓花篮蛋糕 148

薄荷萝芙岚蛋糕 149

黛希慕斯蛋糕 151

浪花朵朵 152

牵手 153

榛果香蕉夹心蛋糕 155

花的时代 156

欧式草莓巧克力花蛋糕 157

青春的波动 158

虎虎生威 159

薄荷椰浆芝士蛋糕 160

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