如果舌尖能思考PDF电子书下载

第1章 用来吹的保健品 1

1.1保健食品的风险 2

1.2安慰剂的效果：测出底线有多低 6

1.3说没就没的大蒜素 8

1.4南瓜也能壮阳？开什么国际玩笑！ 11

1.5纳豆激酶是什么东西？ 13

1.6月子水：到底是催奶还是吹牛？ 14

第2章 可以让你吃到嗨的东西 17

2.1食物里的兴奋剂 18

2.2鳖屈：最恨马家军的动物非鳖莫属 20

2.3宫斗剧必备毒药：马钱子 21

2.4甜到忧伤 24

2.5代糖真的就比糖健康？ 26

2.6可口可乐的前世今生 27

2.7宁吃西施乳，不中河豚毒 28

第3章 维生素和家常菜 33

3.1不能太少，也不能太多的叶酸 34

3.2维生素D：武侠们需要补的真气 35

3.3维生素K2：努力了一生，依然只是一个保健品！ 37

3.4补食叶黄素的正确方式 39

3.5让免疫细胞冷静冷静的锌 41

3.6得避光吃的芹菜 43

3.7鱼腥草：一盘不能安安静静吃的小菜 46

3.8生姜粉和偏头痛 47

3.9多好的姜，别都给老鼠吃了！ 49

3.10葡萄柚：天然“补”雌激素的水果 51

3.11芦笋：你吃对了吗？ 53

3.12石榴：真能壮阳吗？ 56

3.13蕨菜会致癌吗？ 59

3.14被转基因的红薯 60

3.15生鱼打败了三国时候比吕布还牛的人 61

3.16青团能让人想入非非吗？ 63

第4章 药膳 65

4.1厚朴：这树皮里的东西真能除皱？ 66

4.2参麦：皇帝可以代言 67

4.3当归：提高免疫功能的不归之路？ 68

4.4甘草：千万不要入戏太深 70

4.5像咸鱼一样的缬草根 72

4.6敢用雷公藤减肥不？ 73

4.7乌头碱：真的是不想让你活到白头！ 74

4.8石斛的温柔一刀 76

4.9励志的黄连 79

第5章 美的代价 81

5.1一针见白 82

5.2涂在脸上的痔疮膏 84

5.3减肥减掉的命 85

5.4跟头发有关的那些药 87

5.5“臭”美的耳环 91

5.6来自火星的水 92

第6章 脂肪的那些事 95

6.1反式脂肪酸：藏在脂肪里的害人精 96

6.2肝是怎样炼成脂肪肝的？ 99

6.3卵磷脂真能做好血管清道夫吗？ 100

6.4甘油三酯可以抗癌吗？ 104

6.5鱼油：美国的“土特产” 106

6.6脂肪和胆固醇带来的难题 109

第7章 让人不省心的喝 113

7.1蜂蜜里的那些毒 114

7.2损肝的茶 116

7.3血染的果汁 118

7.4践行酒与生存技能 120

7.5能把白宫烧掉的酒精 122

7.6酒精过敏 124

7.7让人面若桃花的乙醛 127

7.8雌性气场极其强大的啤酒花 129

7.9比酒更伤人的抗生素 131

7.10葡萄酒到底有多少保健功效？ 133

7.11让人倾家荡产的咳嗽药 137

7.12咖啡真能壮阳吗？ 138

7.13蔓越莓汁与尿道感染 140

7.14甘菊茶与酒：谁能预防甲状腺癌？ 142

第8章 有关癌症的吃喝 147

8.1瞄向肺癌的靶向治疗 148

8.2花生与癌纠缠不清的关系 151

8.3红肉的致癌风险 153

8.4雌激素与乳腺癌 155

8.5朱莉的选择 163

8.6骨质疏松和乳腺癌 166

8.7怎样享用橄榄油的好处？ 168

8.8碘盐和甲状腺癌 169

8.9疱疹能给肿瘤带来免疫治疗吗？ 174

8.10既生癌，何生酮——控制碳水化合物就可以让肿瘤君滚蛋吗？ 178

8.11癌症的命门 182

8.12高脂肪与直肠癌 185

8.13癌症，真的是胖的错？ 186

8.14黄樟素和肝癌 188

8.15 闹事的咸鱼 190

8.16未名湖上空的淋巴瘤 193

8.17谁害了魏则西的命？ 197

8.18海里捞出来的药：啥？还能治滑膜肉瘤？ 203

8.19化疗：拿什么来安慰你翻腾的胃？ 207

第9章 其他疾病 211

9.1类风湿关节炎吃什么——蚂蚁的战争 212

9.2酒与类风湿关节炎 215

9.3治疗白内障的新希望 216

9.4反手能摸到肚脐眼是一种病吗？ 219

9.5貔貅病 223

9.6发烧能烧死病毒吗？ 225

9.7悄悄跟你说：有个好东西，能抗感冒还能隆胸！ 230

9.8胖带来的现代烦恼 234

9.9小胖威利症 237

9.10黄花菜能治抑郁吗？ 239

9.11肉毒杆菌：一锅坏了的香肠，引出了去皱和抑郁的治疗 243

9.12男人最怕的两件事 246

第10章 其他 249

10.1能让人上瘾的运动 250

10.2父母有知识，孩子少出事 252

10.3该改变的传统 255

10.4箭毒蛙：吃出来的毒性 257

10.5农药：你到底要灭谁的威？ 258

10.6睡个好觉，人生美好 259

10.7人怎么样才能进化成植物人？ 263

10.8免疫细胞与初恋情人 264

参考文献 267