中国现代农业产业可持续发展战略研究 桃分册PDF电子书下载

发展概况篇 3

第一章 中国桃产业发展概况 3

第一节 生产发展概况 3

一、桃栽培与生产发展历程 3

二、桃产业发展现状 7

第二节 科技发展概况 8

一、桃科技发展历史 8

二、桃科技发展现状 10

三、我国桃科技发展中存在的问题 15

第三节 市场与流通概况 16

一、市场与流通规模 16

二、市场流通结构 18

三、消费偏好与市场价格 19

四、市场与流通发展趋势 20

第二章 世界桃产业发展概况 22

第一节 生产发展概况 22

一、2011年世界桃总面积与产量 22

二、近20年来世界桃总面积与产量变化 23

三、加工桃概况与进口、出口的主要国家 24

第二节 市场与流通概况 24

一、2011年世界桃出口概况 24

二、2011年世界桃进口概况 25

第三节 科技发展概况 26

战略研究篇 33

第三章 桃可持续资源与育种发展战略研究 33

第一节 中国桃育种与资源研究现状 33

一、中国桃育种研究现状 33

二、中国桃资源研究现状 36

第二节 桃种质资源研究策略 48

一桃种质资源的收集 48

二、桃种质资源的保存 50

三、桃种质资源的鉴定评价 51

四、桃种质资源的共享 53

五、桃种质资源的利用 54

第三节 桃新品种选育研究策略 55

第四节 桃砧木与育苗研究策略 56

一、砧木与育苗领域概况 56

二、砧木与育苗研究进展 61

三、桃砧木与育苗发展趋势分析 66

四、桃砧木与育苗发展建议 69

第五节 新品种的构成与产业发展策略 70

一、品种区域化栽培建议 70

二、不同果实类型比例建议 70

三、不同成熟期品种比例建议 71

四、新品种保护制度建立的建议 71

第四章 桃可持续病虫害防控发展战略研究 72

第一节 主要病害及防控策略 72

一、桃褐腐病 72

二、桃疮痂病 74

三、桃炭疽病 75

四、桃缩叶病 77

五、桃穿孔病 78

六、桃流胶病 80

七、桃枝枯病 85

八、桃根癌病 86

九、主要桃病毒病害及其防控策略 93

十、桃生理性病害（缺素症） 98

第二节 主要害虫及防控策略 102

一、梨小食心虫 102

二、桃蚜 108

三、桃蛀螟 110

四、桃卷叶蛾 116

五、二斑叶螨 119

六、桑白蚧 121

七、桃潜叶蛾 125

八、桃小食心虫 131

九、日本球坚蚧 141

十、山楂叶螨 143

十一、蜗牛 145

十二、桃红颈天牛 147

十三、草履蚧 151

第五章 桃可持续栽培经济发展战略研究 154

第一节 桃产业成本效益分析与增效途径 154

一、桃生产成本概念的界定及构成 154

二、桃园生产成本分析 155

三、桃园经济效益分析 161

四、提高我国桃产业效益的主要途径 165

第二节 未来我国桃栽培模式建议——“高优省”模式 166

一、我国桃栽培模式的特点及存在的问题 166

二、未来桃栽培模式发展趋势——“高优省”模式 167

第三节 桃树整形修剪 169

一、我国桃树整形修剪存在的问题及发展趋势 169

二、高光效树体结构与群体结构 173

三、桃树主要树形及成形技术 177

四、修剪技术的综合运用 182

五、不同年龄时期的修剪 186

六、修剪成本分析 188

第四节 可持续发展土肥水管理经济分析 191

一、桃园土肥水管理存在的问题 191

二、可持续发展桃园土肥水管理的基本策略 192

三、可持续发展土肥水管理模式的经济、生态与社会效益分析 196

第五节 桃花果管理的产业策略 197

一、桃花果管理概况 197

二、桃花果管理研究进展与发展趋势 200

三、桃花果管理的主要技术 212

第六章 桃采后处理及提高产品附加值的策略 220

第一节 桃采后发展现状与趋势 220

一、桃果实的采收 220

二、桃果实的分级 220

三、桃果实的包装 221

四、桃果实的主要贮藏和保鲜特性 222

五、改善桃果实贮藏特性的物理处理手段 223

六、改善桃果实贮藏特性的化学和保鲜剂手段 225

七、改善桃果实贮藏特性的生物和生物提取物手段 228

八、主要的桃加工成品 229

九、发展趋势 230

第二节 桃采后生理生化特性研究 230

一、呼吸强度与乙烯的释放 230

二、细胞壁组分及相关酶变化 231

三、果实缝合线软化 232

四、果肉褐变 232

五、果实芳香成分的变化 232

六、果实超微结构的变化 234

七、采后果实内含物的变化 234

八、分子和蛋白质组学领域研究 235

九、冷害 235

第三节 桃贮藏保鲜技术研究 238

一、适宜成熟度的研究 238

二、预冷技术的研究 238

三、物理贮藏保鲜技术研究 239

四、化学贮藏保鲜技术研究 242

五、生物贮藏保鲜技术研究 243

第四节 桃采后运输技术研究策略 243

一、桃采后贮运现状 243

二、2012年产地桃果分级现状 245

三、产地桃果分级现状的主要结论 247

四、包装现状 247

五、冷链物流现状与应用 249

六、长途冷链运输研究主要结论 250

七、展望 251

第五节 桃采后市场动态研究策略 251

一、桃采后市场动态研究的意义 251

二、桃采后市场动态研究的方法 252

三、上海地区桃的市场动态变化 252

政策选择篇 265

第七章 中国桃产业可持续发展战略对策 265

第一节 可持续生产发展战略对策 265

一、控制产业规模，提高产业素质 265

二、调整品种结构，优化产业布局 265

三、健全社会服务体系，提高桃产业化水平 266

第二节 可持续科技发展战略对策 266

一、科技创新与桃产业发展 267

二、推进桃产业发展的可持续科技发展战略对策 268

第三节 可持续市场与流通发展战略对策 270

一、果品市场的现状及问题 270

二、可持续市场与流通发展战略对策 272

第八章 典型产区桃产业发展对策 277

第一节 都市型郊区（北京、上海、成都等）桃产业发展对策 277

一、北京桃产业发展对策 277

二、上海桃产业发展对策 280

三、成都桃产业发展对策 282

第二节 规模化产区（鲁中南、保定、孝感等）桃产业发展对策 286

一、鲁中南地区桃产业发展对策 286

二、保定市桃产业可持续发展对策 290

三、孝感早熟水蜜桃产业现状与发展对策 296

第三节 特色产区（西北非耕地、云南低纬高原地区、东南湿热地区、北方日光温室等）桃产业发展对策 302

一、西北非耕地桃产业发展对策 302

二、云南低纬高原地区桃产业发展对策 304

三、东南湿热地区桃产业发展对策 307

四、北方日光温室桃产业发展对策 309

参考文献 313