中国人应该这样吃 家庭营养保健全书PDF电子书下载

第一章 营养素，人体不可或缺的“护身符” 2

蛋白质——生命物质的基础 2

脂肪——机体的“燃料库” 6

维生素——维持生命的营养素 10

糖类——身体能量提供者 13

矿物质——构成机体组织的重要物质 16

水——人体的“多面手” 18

第二章 中国居民膳食的合理搭配与饮食均衡 22

中国居民膳食指南 22

中国居民平衡膳食宝塔 22

主副平衡的重要性 23

粗细平衡的重要性 25

荤素平衡的重要性 27

酸碱平衡的重要性 29

常见的酸碱食物 30

冷热平衡的重要性 31

第三章 食物多样化，合理膳食保健康 36

最健康的食物——谷类 36

大米 36

小米 37

小麦 37

大麦 38

荞麦 38

玉米 39

高粱 40

最有能量的食物——肉类 41

猪肉 41

牛肉 42

羊肉 43

鸡肉 43

兔肉 44

驴肉 44

最好的植物蛋白食物——豆类及豆制品 45

大豆 45

绿豆 46

红豆 46

蚕豆 47

豌豆 48

最富含膳食纤维的食物——蔬菜水果 49

香蕉 49

猕猴桃 50

橘子 50

葡萄 51

火龙果 51

橙子 51

最理想的天然蛋白质食物——蛋类 52

鸽蛋 53

鸡蛋 53

鸭蛋 54

鹌鹑蛋 54

最有营养价值的食物——水产品 55

鲫鱼 55

螃蟹 56

鲤鱼 57

甲鱼 57

鳝鱼 58

虾皮 58

第四章 食有五味：顺应五味，对应保健效果佳 60

酸味食物，养肝健脾 60

苦味食物，清热降火 64

甘味食物，补虚养身 70

辛味食物，行气活血 79

咸味食物，保健延寿 83

第五章 食有五色：想要健康就得学会“察言观色” 92

红色食物，养心生血 92

绿色食物，养肝明目 99

白色食物，滋阴润肺 106

黄色食物，养胃健脾 114

黑色食物，养肾益智 121

第六章 顺应三餐：早吃好，午吃饱，晚吃少 130

早餐 130

不吃早餐的危害 130

早餐的饮食建议 131

早餐推荐食物 133

早餐的最营养食谱 135

午餐 137

午餐的饮食建议 137

午餐推荐食物 139

午餐的最营养食谱 140

上班族自带午餐的注意事项 142

晚餐 143

晚餐的饮食建议 143

晚餐的推荐食物 145

晚餐的最营养食谱 146

第七章 四季健康饮食法，春夏秋冬各不同 150

春季 150

春季饮食原则 150

春季护肝饮食方 151

春季饮食多吃应季蔬菜 154

夏季 156

夏季饮食原则 156

夏季喝粥健脾益胃 158

夏季吃姜益处多多 160

夏季饮食防止中暑 161

秋季 163

秋季饮食原则 163

秋季食疗多吃药粥 165

秋季如何“贴秋膘” 167

冬季 168

冬季饮食原则 168

冬季高热量食物 170

冬季火锅怎么吃不上火 173

冬季饮食多食热粥 175

第八章 不同人群，不一样的饮食保健法 178

老人 178

老人三餐膳食原则 178

老年人需要哪些营养 179

老年人便秘了该怎么吃 180

钙缺乏使老年人易患骨质疏松 183

老年人忌吃油炸食物 184

老年人喝粥可延年益寿 185

儿童 187

保护眼睛应该吃什么食物 187

大脑聪明离不开锌 188

儿童吃糖应谨慎 190

儿童不宜多喝饮料 191

女性 193

女性三餐要多吃补铁的食物 193

女性减肥的饮食误区 195

经期女性饮食宜忌 196

更年期综合征的食疗方 197

能让女性乌发的食物 200

产后乳汁不足怎么吃 202

男性 204

男性三餐应多补锌 204

男性三餐必吃的壮阳食物 207

男性性欲减退的食疗药膳方 208

好饮食吃掉啤酒肚 211

第九章 会吃才能不生病，把餐桌变成“诊所” 214

高血压 214

高血压产生的原因 214

高血压的三餐调养 215

高血压三餐食谱 216

糖尿病 220

糖尿病的病因是什么 220

糖尿病不宜或少吃的食物 221

降糖的食物有哪些 222

糖尿病的治病食谱 226

高血脂 228

高血脂的症状及危害 228

高脂血症的饮食原则 229

具有降脂作用的食物 230

降血脂的常用食疗方 232

冠心病 235

冠心病的饮食原则 235

常见预防冠心病的食物 237

冠心病食物宜忌 239

冠心病三餐食疗方 239

冠心病需备急救药 243

脂肪肝 244

饮食和脂肪肝的关系 244

脂肪肝的饮食原则 245

中医食疗治疗脂肪肝 246

胆结石的症状及危害 249

不当饮食引发胆结石 250

可以治疗胆结石的食物有哪些 252

防治胆结石常用的食疗方 254

肾结石 255

肾结石的种类及特点 255

肾结石的症状 256

肾结石的饮食原则 257

肾结石患者的食疗方 259

痛风 260

痛风的表现及危害 260

痛风的饮食原则 261

预防痛风的代表食物 263

痛风的三餐食疗方 264

肥胖 266

肥胖对健康造成的危害 266

肥胖的饮食原则 268

有助于减肥的食物 269

三餐的减肥食谱 270

便秘 272

合理饮食是治疗便秘的良方 272

中医对便秘的认识 273

治疗便秘的食疗方 275