中草药保健功能性食品之应用与开发PDF电子书下载
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- 作 者:何士庆,苏淑茵编
- 出 版 社:科技图书股份有限公司
- 出版年份:2005
- ISBN:957655392X
- 页数:413 页
第一章 概论 1
第一节 中草药及保健功能性食品之定义 1
一、中药与中草药的定义 1
二、保健功能性食品概念及名称的确定 1
三、保健功能性食品的特征 3
四、保健功能性食品的适用对象 4
第二节 中草药保健功能性食品之概念和特性 5
一、中草药保健功能性食品的概念 5
二、中草药保健功能性食品的特性 5
第三节 中草药保健功能性食品研发之历史源流 6
一、中草药保健功能性食品的起源——「医食同源」理论 6
二、中草药保健功能性食品的重要剂型——发明汤液 7
三、中草药保健功能性食品的重要成分——中草药 8
四、中草药保健功能性食品的特色——食药同用 10
第四节 简述中草药保健功能性食品有关之古籍 12
第二章 中草药保健功能性食品之应用 27
第一节 传统中药保健食品 27
一、传统中药保健食品(药膳)的名称 27
二、传统中药保健食品与食物 28
三、传统中药保健食品与酒 30
四、传统中药保健食品与茶 32
五、传统中药保健食品与中药 35
第二节 中草药保健功能性食品之中医理论基础 39
一、整体观念 39
二、平衡阴阳 39
三、顾护脾胃 40
四、药食同源 40
第三节 中草药保健功能性食品之功效 41
一、预防疾病 42
二、滋补保健 43
三、延缓衰老 45
四、防治疾病 46
第四节 中医药与保健功能性食品之结合 50
一、根据病症发展的不同时期 50
二、根据生理发育的不同阶段 53
三、根据疾病发生的不同性质 53
第五节 中草药保健功能性食品之国际化与智慧财产权保护 54
一、中草药保健功能性食品的智慧财产权保护 55
二、中草药保健功能性食品实现国际化的主要方法 55
三、中草药保健功能性食品申请智慧财产权保护应解决的问题 56
第三章 中草药保健功能性食品研发之选题与选方 59
第一节 中草药保健功能性食品之研发选题原则 59
第二节 中草药保健功能性食品方剂之选择 60
一、选方原则 60
二、选方途径 61
三、选方方法 62
第三节 中草药保健功能性食品之组方原则 63
一、以中草药药性理论为指导 63
二、顾护脾胃、预防为主 64
三、注意药食宜忌 64
四、符合市场需要 65
五、突出产品特点 66
六、遵照法规要求 66
第四章 可提供食品使用之中药材 67
第一节 台湾 67
第二节 中国大陆 70
第五章 保健功能性食品之安全性评估 73
第一节 进行保健功能性食品评估之基本原则 73
一、受试物 73
二、受试物处理 74
三、动物试验 74
四、需要注意的因素 75
第二节 中国大陆之规范 76
一、与保健食品原料管理相关的法规 76
二、保健食品安全性评估原则与方法 77
第三节 台湾之规范 83
一、试验操作规范 83
二、安全性评估的分类 83
三、毒性试验的方法 84
第六章 保健功能性食品之功能性评估 113
第一节 中国大陆保健食品功能性方法 113
一、增强免疫力功能 121
二、抗氧化功能 128
三、辅助改善记忆功能 133
四、改善生长发育功能 138
五、缓解体力疲劳功能 140
六、减肥功能 143
七、提高缺缺氧耐受力功能 146
八、对辐射危害有辅助保护功能 147
九、辅助降血脂功能 149
十、辅助降血糖作用检验方法 153
十一、促进消化功能 157
十二、调节肠道菌群功能 162
十三、通便功能 165
十四、对胃黏膜有辅助保护功能 168
十五、改善睡眠功能 171
十六、改善营养性贫血功能 173
十七、对化学性肝损伤有辅助保护功能 176
十八、促进泌乳功能 179
十九、袪痤疮功能 182
二十、袪黄褐斑功能 184
二十一、改善皮肤水分功能 185
二十二、改善皮肤油分功能 187
二十三、缓解视疲劳功能 188
二十四、促进排铅功能 190
二十五、清咽功能 192
二十六、辅助降血压功能 196
二十七、增加骨密度功能 200
第二节 台湾健康食品功能评估方法 202
一、调整免疫机能功能评估方法 203
二、调节血脂功能评估方法 213
三、牙齿保健功能评估方法 219
四、骨质疏松评估方法 226
六、调节血糖功能评估方法 240
七、护肝功能评估方法(针对化学性肝损伤) 243
八、抗疲劳功能评估方法 252
九、延缓衰老功能评估方法 261
十、减肥功能评估方法 270
十一、减轻肿瘤放疗、化疗毒副作用功能评估方法 277
十二、降低癌症发生率功能评估方法 283
十三、促进铁吸收功能评估方法 288
十四、调节血压功能评估方法 304
第八章 世界各国对中草药和保健功能性食品之管理及规范 309
第一节 前言 309
第二节 世界卫生组织制定草药法规之相关准则 311
第三节 美国之草药与健康食品 313
一、美国对草药的管理现状及政策 313
二、美国的健康食品 314
第四节 日本之汉方药及保健机能食品 323
一、日本对汉方药的管理及政策 323
二、日本保健机能食品的管理及其发展 324
三、日本保健功能性食品的简介 326
第五节 中国大陆之保健食品 335
一、保健药品将退出历史舞台 335
二、保健食品的发展 335
三、卫生部依据保健食品管理办法对保健食品实施管理制度 337
第六节 台湾之健康食品 353
一、台湾的食品认定与食品原料之管理原则 353
二、台湾地区健康食品管理法发展过程 356
三、台湾地区保健食品管理现况 358
四、目前中药和食品管理规范 360
五、结论 363
第八章 保健食品发展中之世界性问题 363
一、对保健食品的基本要求 363
二、保健食品概念及相对应措施有待研究 364
三、保健食品开发的技术路线 364
四、保健食品的政府干预 364
五、保健食品管理与品质控制的运作 365
附录 368
附录1 当前中国大陆保健食品原料及辅料使用情况 368
一、可用于保健食品的原料 368
二、不可用于保健食品的物品 373
三、可用于保健食品的辅料 373
附录2 卫生署核发健康食品许可证一览表 374
附录3 中药酒剂基准方二十二方 387
参考文献 411
- 《健康无忧·养生保健系列 癌细胞的真相 将癌症扼杀于摇篮之中》(中国)郑红刚 2019
- 《自我保健按摩全书 彩图典藏版》张威编著 2018
- 《新编中草药全图鉴 2》林余霖,李葆莉主编 2020
- 《社区居民颈肩腰腿痛自我保健》夏伟民 2017
- 《功能涂料》刘仁主编 2018
- 《膝关节骨关节炎的自我保健》郑昱新,曹月龙 2019
- 《在生活中养生 《中国公民中医养生保健素养》解读》吕沛宛,侯江红 2019
- 《海洋功能食品》王卉 2019
- 《功能食品 第2版》孟宪军 2017
- 《袖珍中草药野外识别彩色图本》王义祁,汪荣斌主编 2019
- 《法学基础理论与案例教程》何士青编著 2019
- 《读给孩子的诗经》陈茵编;顾志珊绘 2019
- 《工部厂库须知 明代万历刻本》(明)何士晋撰;江牧校注 2013
- 《兔小匪的爱情“杯具”》何士伟著 2010
- 《80后的记忆》何士伟著 2012
- 《幼儿园粘贴作业材料 小班》夏意超,张和,张莉茵编 1958
- 《京剧传统唱段荟萃》张秀章,稽茵编 1997
- 《魔幻世界》柳茵编 2009
- 《银杏三高栽培技术》苏淑钗,冷平生编著 1998
- 《依安县志 全》何士举 1974
- 《有声音乐系列图书 约翰·汤普森简易钢琴教程 4》约翰·汤普森著 2017
- 《莎士比亚公司》(美)西尔薇亚·比奇 2020
- 《有声音乐系列图书 钢琴天天练练 4》E-M·伯纳姆(Burnam E.M.)著;钱泥译 2018
- 《科技语篇翻译教程》雷晓峰,李静主编 2020
- 《图书馆参考咨询多维探索与研究》李佳培著 2019
- 《应对变革 30年来美国图书馆楷模人物撷英》肖燕 2019
- 《山西文华项目图书 山西古代寺观彩塑 辽金彩塑 第1册》(中国)张明远 2019
- 《山西文华项目图书 山西古代寺观彩塑 辽金彩塑 第4册》(中国)张明远 2019
- 《图书馆信息检索与资源共享教材》蔡凯责任编辑;(中国)程东立 2019
- 《ANSYS有限元基础教程》王新荣主编 2019