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下册 397

第七章 茶情物语 397

第一节 茶之习俗 397

（一）茶与礼仪 397

（二）茶与宗教 398

（三）茶与婚俗 402

（四）茶与丧俗 411

（五）我国不同民族的饮茶习俗 413

（六）地方之茶俗 426

（七）不同国度之茶俗 438

第二节 茶之艺术 446

（一）茶与诗词 446

（二）茶与歌舞 466

（三）茶联 474

（四）茶谜 485

（五）茶谚 488

（六）茶与书画 494

（七）茶与棋 517

第三节 茶之馆社 517

（一）现代茶艺馆的起源与发展 517

（二）茶艺馆的类型 520

（三）茶艺馆功能 522

（四）各地茶馆文化 535

（五）茶馆趣闻 543

第四节 茶之收藏 548

（一）茶叶瓶、茶叶罐 549

（二）紫砂壶具 551

第五节 茶之旅游 552

（一）生态游 552

（二）品茗游 556

（三）访古游 559

（四）习俗游 563

（五）收藏游 566

第八章 茶之肴 569

第一节 幽香茶点茶膳 569

（一）茶食品种 570

（二）茶在食品上的应用 571

（三）以茶入馔，诸多讲究 574

（四）用茶做菜之九问 575

（五）茶叶入馔成佳肴 576

（六）茶与菜肴巧妙结合 577

（七）腌渍茶菁品味佳 578

第二节 茶食百态 578

（一）韩国茶食 578

（二）台湾茶食 579

（三）苴镇茶食 580

（四）黔西茶食 581

（五）绍兴茶食 582

（六）基诺族茶食 583

（七）瑶族茶食 584

（八）土家茶食 584

（九）客家茶食 585

（十）武夷茶宴 585

第三节 美味茶肴制作 586

第九章 饮茶保健与茶疗 599

第一节 茶与养生保健 599

（一）补充多种营养元素 599

（二）饮茶可强身健体 600

（三）茶的抗衰老作用 605

（四）女性饮茶有助怀孕 606

（五）饮茶可防菌 606

（六）饮茶可明显改善记忆力 607

（七）饮茶增强性功能 607

第二节 生活中无处不在的茶 608

（一）饮茶防辐射 608

（二）饮茶可提神解乏，促进消化 609

（三）菊花茶的特殊功效 609

（四）茶叶的妙用 609

（五）饮茶可减轻吸烟危害 610

（六）饮茶对“症”选择有说法 612

（七）乌龙茶可增加食欲 612

（八）残茶的妙用 612

（九）人在旅途，茶叶做“药” 613

（十）隔夜茶也有益 614

（十一）巧用茶叶平添生活乐趣 614

（十二）喝过酸奶 茶水漱口 615

第三节 饮茶宜忌 615

（一）科学饮茶 因人制宜 615

（二）饮茶保健 因时制宜 620

（三）香茶淡淡品 饮茶忌过浓 622

（四）喝茶贵在品 最忌过量饮 623

（五）饮茶忌服药 利弊细斟酌 623

（六）饮茶忌空腹 莫饮隔夜茶 624

（七）饮茶需注意 625

（八）特殊患病者饮茶需当心 626

（九）药茶有禁忌 选择需慎重 627

第四节 药茶的制作与应用 628

（一）药茶的功效及其特点 628

（二）药茶的配制及用法 630

（三）药茶服用注意事项 631

第五节 养生保健药茶方精选 632

（一）补气、补血与药茶 632

（二）补阴、补阳与药茶 635

（三）抗衰益寿与药茶 640

（四）降脂减肥与药茶 646

（五）养颜美容与药茶 650

第六节 常见病的茶疗方剂 653

（一）内科病证的茶疗方剂 653

（二）外（骨伤）科病证的茶疗方剂 672

（三）妇产科病证的茶疗方剂 699

（四）五官科病证的茶疗方剂 701

（五）皮肤科病证的茶疗方剂 705

（六）儿科病证的茶疗方剂 706

（七）男科病证的茶疗方剂 714

第十章 茶人佳话 721

（一）神农氏是茶的鼻祖 721

（二）晏婴爱吃“茶菜” 722

（三）周武王茶称贡品 722

（四）蜀王封邑名“葭萌” 723

（五）王褒《僮约》武阳买茶 724

（六）诸葛亮也是茶圣 725

（七）孙皓以茶代酒 726

（八）晋惠帝瓦盂饮茶 727

（九）刘琨茶解烦闷 727

（十）张飞与湖南擂茶 728

（十一）陆羽与《茶经》 730

（十二）陆羽辨水 732

（十三）陆羽煎茶 733

（十四）陆纳以茶待客 734

（十五）桓温宴客举清茶 734

（十六）王子喝茶不认茶 735

（十七）咏茶诗僧——皎然 735

（十八）饮茶行家——白居易 737

（十九）陆游嗜茶寄壮怀 738

（二十）茶学家——蔡襄 740

（二十一）赵佶撰写《大观茶论》 742

（二十二）范仲淹与《斗茶歌》 743

（二十三）王安石的品茶水平 744

（二十四）拗相公误将药作茶 745

（二十五）高太后禁造“密云龙” 746

（二十六）欧阳修珍藏“小龙团” 747

（二十七）苏轼蹭蹬仕途不忘茶 749

（二十八）黄庭坚为“双井茶”扬名 750

（二十九）嗜茶爱茶——朱熹 751

（三十）宋徽宗以茶宴群臣 753

（三十一）郑可简贡茶得官 754

（三十二）李清照戏说“茶令” 754

（三十三）岳飞巧制姜盐茶 755

（三十四）杨万里饮茶的“味外之味” 756

（三十五）郑思肖与“八罐茶” 757

（三十六）嗜茶者名号种种 758

（三十七）倪瓒煎茶显洁癖 759

（三十八）禁私茶朱元璋怒斩驸马 760

（三十九）黄宗羲与瀑布茶 761

（四十）朱元璋三进灵山寺 762

（四十一）文徵明凭“竹符”买水 763

（四十二）徐渭穷困不忘饮茶 764

（四十三）一瓯足可通仙灵——朱权 765

（四十四）唐伯虎诗画写茶情 766

（四十五）张岱与“兰雪茶” 768

（四十六）茶情偶记——李渔 770

（四十七）康熙御笔亲题“碧螺春” 771

（四十八）乾隆“不可一日无茶” 772

（四十九）曹雪芹精于茶道 773

（五十）蒲松龄路设大碗茶 774

（五十一）郑板桥因茶结良缘 775

（五十二）纪晓岚茶谜救亲家 776

（五十三）吴昌硕为何嗜茶如命？ 776

（五十四）袁枚武夷品岩茶 778

（五十五）鲁迅与《喝茶》 779

（五十六）郭沫若茶诗茶事 782

（五十七）阿炳的琴韵和茶韵 784

（五十八）巴金与功夫茶 787

（五十九）老舍、茶、《茶馆》与“老舍茶馆” 788

（六十）慈禧用茶养生与安神 790

（六十一）孙中山以茶壮士气 790

（六十二）冰心常饮茉莉花茶 791

（六十三）林语堂饮茶求闲适 791

（六十四）马一浮自己设计茶具 793

（六十五）张恨水的陪都茶情 794

（六十六）贾平凹大杯饮茶 795

（六十七）林清玄欣赏“无我茶会” 796