回家吃饭 新手家常菜PDF电子书下载

壹 第一次做菜就上手 10

第1步先去买个菜 10

怎么挑选新鲜蔬菜 10

怎么选肉 11

水产品选对才健康 12

调料大选购 13

第2步洗菜 14

好吃难处理食材快速洗 14

复杂食材预处理 15

第3步切菜 16

常见刀工详解 16

第4步做菜 17

家庭烹饪常备工具 17

烹饪基本术语 18

新手下厨常见问题解答 18

贰 蔬菌豆蛋 新手上路 20

荷塘小炒 20

松子玉米 21

地三鲜 23

酸辣土豆丝 24

腰果香芹 25

蚝油生菜 26

拔丝地瓜 27

蓝莓山药 28

茄汁豆腐 29

醋熘西葫芦 30

素烧茄子 31

葱油秋葵 32

彩椒油麦菜 33

春韭香干 34

手撕杏鲍菇 35

蚝油冬瓜 36

干锅孜然蘑菇 37

炝莴苣丝 38

豆芽炒粉条 39

丝瓜海鲜菇 40

响油西蓝花 41

清炒奶白菜 42

黄金山药条 43

蚕豆炒蛋 44

炝炒卷心菜 45

软炸白玉菇 46

果仁菠菜 47

砂锅焗南瓜 48

青椒木耳炒洋葱 49

腐皮菜心 51

虫草丝瓜 52

山药木耳 53

海带炒金针 54

酱焖莲藕 55

韭菜薹炒蚕豆 56

烤韭菜 57

毛豆烧三素 58

手撕蒜薹 59

素煎茄片 60

酸辣瓜皮 61

香芹胡萝卜 62

雪梨山楂丝 63

猪油红苋菜 64

莴苣木耳蛋 65

虎皮鹌鹑蛋 67

槐花摊鸡蛋 68

油焖茭白 69

咸蛋苦瓜 71

香椿鱼儿 72

叁 禽肉类 新手进阶 75

冬笋腊肉 75

红烧肉 77

可乐鸡翅 78

回锅肉 79

京酱肉丝 81

土豆炖牛肉 82

蒜泥白肉 83

菠萝咕咾肉 85

肉末豆腐 86

尖椒酿肉 87

木须肉 89

板栗烧排骨 90

彩椒鸡脯肉 91

鱼香肉丝 93

葱炒羊肉片 94

苔菜肉片 95

糖醋里脊 97

荷兰豆炒鸡柳 98

蒿子秆炒肉 99

冬菇酿肉 101

红焖凤爪 102

胡萝卜炒五花肉 103

四喜丸子 105

高升排骨 106

黑椒芦笋牛肉粒 107

萝卜炖牛腩 109

扁豆炒腊肠 110

干烧土豆 111

佛手瓜炒鸡丝 113

三色豌豆 114

蚝油香菇丁 115

啤酒鸭 117

蚂蚁上树 118

玫瑰腐乳猪蹄 119

杭椒牛柳 120

肆 水产类 难度只有一点点 122

油焖虾 122

红烧带鱼 123

椒盐皮皮虾 125

缤纷虾仁 126

香煎秋刀鱼 127

五香熏鲅鱼 129

白萝卜炖虾 130

蒜香银鳕鱼 131

干烧鲳鱼 133

炝炖海鲈鱼 134

炸虾仁 135

干炸小海虾 136

伍 主食汤粥 离高手只差一碗饭 139

炸酱面 139

果仁芋球 141

红烧牛肉面 142

豆参鲫鱼汤 143

肉夹馍 145

香煎韭菜合 147

家常葱油饼 149

玉米脊骨煲 150

奶香玉米煎饼 151

青椒牛肉锅贴 153

三鲜饺子 155

鸡汤鲜虾馄饨 156

咖喱鲜虾乌冬面 157

柳叶蒸饺 159

水晶虾饺 161

鲜肉汤包 163

芝麻紫薯球 164

陆 来客人了露一手 一顿饭刷爆朋友圈 167

大盘鸡 167

清蒸大闸蟹 168

家常酱牛肉 169

蒜蓉粉丝蒸扇贝 171

干锅菜花 172

韩式炸鸡 173

水晶肘花 175

照烧三文鱼 176

珍珠丸子 177

浓香烤羊排 179

椰蓉莲子 180

粉蒸面条菜 181

酥炸藕合 183

腐竹烧冬菇 184

杏仁芥菜疙瘩丝 185

白菜卷 187

瑶柱上汤娃娃菜 188

韩式炒杂菜 189

泡菜酸汤肥牛锅 191