高血脂吃对吃好更有效PDF电子书下载

由浅入深，认识高血脂 13

血脂知多少 13

肥胖 15

从血脂异常到高脂血症 16

下列人群是容易患高脂血症的 19

不仅仅血脂高，还有…… 21

第1章 专家告诉你如何吃对食物 24

“脂”少由你 24

合理的饮食结构帮大忙 24

食材选好了，大厨教你如何“贬脂” 25

炊具，你选对了吗 27

用科学的烹饪方法，做出低脂的美食 28

低脂之外——听听营养专家怎么说 31

营养师推荐的营养菜单 31

减少盐的用量 32

饭外话：远离高胆固醇食物，避免“祸从口入” 33

每天吃这些就够了 34

第2章 营养素帮你重塑健康血液 38

合理摄取三大营养素，维护血液健康 38

蛋白质 38

脂质 39

糖类 40

这些营养素能帮血液做清洁工作 41

水是防止血液黏稠的基础 41

膳食纤维是血管保洁员 42

维生素E能加速脂类氧化 43

维生素C帮你塑造强健血管 44

胡萝卜素帮你保持血液清洁 45

B族维生素可以促进脂质代谢 46

柠檬酸帮你燃烧血液残渣 47

乳酸菌帮助降低胆固醇水平 48

卵磷脂是血管的“清道夫” 49

β-葡聚糖能有效防止动脉硬化 50

多酚是抗氧化的大使 51

大蒜素被称为“天然抗生素物质” 52

专题 矿物质也是不可或缺的降脂功臣 53

第3章 降脂食材选对还要选好 58

五谷类 58

红豆 低脂、高蛋白的营养“饭豆” 58

小米红豆粥 59

鲤鱼红豆汤 60

红豆鸭肉粥 61

绿豆 清热降脂的“绿”色食品 62

南瓜绿豆汤 63

绿豆海带粥 64

绿豆奶酪 65

黄豆 降脂豆中的“黄金豆” 66

四喜黄豆 67

黄豆芽紫菜汤 68

黄豆猪蹄汤 69

玉米 有效降低血液胆固醇浓度 70

玉米萝卜排骨汤 71

玉米粥 72

蒸玉米棒 73

黑豆 能降低胆固醇的黑色豆 74

醋泡黑豆 75

莲藕黑豆汤 76

燕麦 降脂减肥刮油最佳食品 77

燕麦牛奶粥 78

凉拌燕麦面 79

荞麦 降低血液中的胆固醇含量 80

荞麦粥 81

葱香荞麦饼 82

黑米 抗氧化，防止血管疾病的“黑珍珠” 83

黑米红枣粥 84

八宝黑米粥 85

薏米 改善血脂代谢的“珍珠米” 86

薏米南瓜粥 87

银耳薏米羹 88

薏米莲子红枣粥 89

黑芝麻 防止高血脂的黑色食物之宝 90

黑芝麻糊 91

黑芝麻拌海带 92

黑芝麻燕麦粥 93

蔬菜类 94

番茄 蔬菜中的降脂明星 94

番茄炒鸡蛋 95

番茄炒草菇 96

番茄汁 97

红薯 让血管变得更年轻的长寿食品 98

红薯玉米粥 99

栗子红薯粥 100

醋炒红薯丝 101

胡萝卜 能溶解脂肪的蔬菜 102

牛肉胡萝卜汤 103

胡萝卜苹果姜汁 104

胡萝卜炒木耳 105

南瓜 低糖又降脂的“减肥良药” 106

脆炒南瓜丝 107

南瓜粥 108

燕麦南瓜粥 109

黄瓜 清脆爽口的降脂圣品 110

拍黄瓜 111

木耳拌黄瓜 112

黄瓜虾仁羹 113

冬瓜 降脂减肥又消肿 114

海米冬瓜 115

蘑菇冬瓜汤 116

荷叶冬瓜盅 117

莴笋 软化血管降血脂绿色蔬菜 118

凉拌莴笋 119

木耳炒莴笋 120

莴笋菜花汤 121

竹笋 可以降脂的山珍美味 122

凉拌竹笋 123

干烧春笋 124

春笋粥 125

芦笋 调节血脂的“蔬菜之王” 126

百合芦笋汤 127

芦笋鲫鱼汤 128

水煮芦笋 129

西蓝花 抗癌降脂的“皇冠蔬菜” 130

番茄炒西蓝花 131

西蓝花芝麻汁 132

蒜蓉西蓝花 133

韭菜 促进食欲、降低血脂的“起阳草” 134

韭菜炒鸡蛋 135

豆腐干炒韭菜 136

韭菜炒鳝鱼 137

菠菜 加快胆固醇排出的“红根菜” 138

菠菜拌粉丝 139

花生菠菜 140

西芹菠菜汁 141

芹菜 清除血管壁上的胆固醇 142

芹菜木耳拌百合 143

凉拌芹菜叶 144

芹菜汁 145

洋葱 杀菌降脂的平民蔬菜 146

洋葱番茄汤 147

洋葱炒苦瓜 148

莲藕 香甜脆生的降脂美味 149

莲藕红豆瘦肉汤 150

醋熘藕片 151

水果、干果类 152

草莓 加速脂肪降脂的心形果 152

草莓柚汁 153

菠菜草莓葡萄汁 154

草莓火龙果汁 155

苹果 降脂抗衰老的“健康守护神” 156

苹果炒鸡柳 157

苹果桂花粥 158

苹果汁 159

红枣 降脂补血的“百果之王” 160

红豆花生大枣粥 161

四红汤 162

山楂红枣汁 163

山楂 调节血脂的小红果 164

山楂炖牛肉 165

山楂粥 166

山楂黄瓜汁 167

西瓜 能够软化血管的盛夏佳果 168

凉拌西瓜皮 169

西瓜汁 170

柠檬 消脂减肥的“柠檬酸仓库” 171

黄瓜柠檬 172

叶酸果蔬汁 173

橙子 促进血液循环、保护血管 174

甜橙汁 175

橙子葡萄柠檬汁 176

香蕉 降低血液中胆固醇浓度 177

猕猴桃香蕉汁 178

香蕉苹果牛奶饮 179

柚子 去脂减肥之王 180

柚子炖鸡 181

南瓜柚子牛奶 182

核桃 健脑降脂的“长寿果” 183

松仁核桃紫米粥 184

核桃鸡丁 185

花生 降低心血管疾病的发病率 186

花生酱鸡丝 187

莲子红豆花生粥 188

松子 能防癌降脂的小坚果 189

松子仁粥 190

松仁玉米 191

肉蛋奶类 192

兔肉 改善脂类代谢循环 192

兔肉炖南瓜 193

芝麻兔肉 194

鸭肉 软化血管的“滋补圣药” 195

鸭肉丝绿豆芽 196

木耳鸭丝汤 197

鸽肉 增强低密度脂蛋白抗氧化能力 198

平菇炖乳鸽 199

鹌鹑蛋 降脂补血的“卵中佳品” 200

鹌鹑蛋菠菜汤 201

牛奶 补钙降脂的天然饮料 202

虾皮牛奶粥 203

蜂蜜番石榴牛奶 204

豆浆 预防高血脂的“植物奶” 205

豆浆粥 206

豆浆蓝莓果汁 207

菌类、水产类 208

香菇 能溶解胆固醇的“蘑菇皇后” 208

香菇油菜 209

香菇炒大白菜 210

香菇茄条 211

木耳 降脂又驻颜的“黑耳朵” 212

葱烧木耳 213

凉拌木耳 214

木耳粥 215

银耳 降脂又美容的滋补佳品 216

橘瓣银耳羹 217

凉拌银耳 218

鲫鱼 能够清除血管壁上的胆固醇 219

鲫鱼炖豆腐 220

清蒸鲫鱼 221

鲤鱼 避免脂肪堆积的家常鱼 222

清蒸鲤鱼 223

大枣黑豆炖鲤鱼 224

鳕鱼 保护心血管系统的卫士 225

鳕鱼蛋羹 226

清蒸鳕鱼 227

海参 降低血脂水平的“海中人参” 228

葱烧海参 229

鸡片炒海参 230

海带 控制胆固醇吸收的“海上之蔬” 231

海带萝卜汤 232

肉末烧海带 233

紫菜 降血脂抗辐射的圣品 234

紫菜虾皮粥 235

其他类 236

生姜 保护血管健康的“姜”军 236

生姜粥 237

大蒜 防癌降脂的“大明星” 238

蒜蓉菠菜 239

绿茶 消脂解腻的养生饮品 240

茶叶粥 241

醋 加速胆固醇排出的调味剂 242

醋熘白菜 243

老醋花生米 244

橄榄油 健康降脂的“液体黄金” 245

清蒸鲈鱼 246

凉拌金针菇 247

专题 少吃这些食物，让血管更年轻，更有活力 248

第4章 调节血液健康别忘了中药材 256

枸杞 降血脂的滋补上品 256

芹菜香菇枸杞粥 257

山药枸杞粥 258

黄芪 提高免疫、降低血脂 259

黄芪山药薏米粥 260

蜂蜜 提高高密度脂蛋白的水平 261

蜜汁糖藕 262

白果 降血脂的养生果 263

白果扒香菇 264

何首乌 延缓动脉硬化的良药 265

何首乌乌发粥 266

决明子 延缓动脉硬化的良药 267

决明子绿茶 268

灵芝 有利于血液畅通的“仙草” 269

灵芝瘦肉汤 270

第5章 营养师帮你解决饮食问题 272

有高血脂的患者能吃鸡蛋吗 272

喜欢吃肉怎么办？不想总是吃素啊 273

肉类和海鲜类健康烹饪方法 274

如何选择饮料 275

茶 275

咖啡 276

酒类 276

备孕的高血脂女性如何调整饮食呢 278

如何轻松享受外出就餐呢 279

都说纳豆降脂作用很好，是这样吗 280