高等院校环境类系列教材 环境与健康PDF电子书下载

第一章　绪论 1

第一节　人类健康与疾病的生态学基础 1

一、人类环境的基本构成 1

二、生态系统与生态平衡 2

三、生态环境与人类健康 4

第二节　人与环境的辩证统一关系 4

一、机体与环境间的相互作用 4

二、环境有害因素对机体作用的特征 4

第三节　微量元素与健康 6

一、微量元素的含量与分布 7

二、微量元素的生物学效应 8

三、微量元素与疾病 9

第四节　环境污染与健康 10

一、环境污染对人群的急、慢性危害 11

二、环境污染与致癌危害 12

三、环境污染与致畸危害 12

四、环境污染的其他危害 14

第五节　环境安全 14

一、环境安全的提出 14

二、环境安全的主要问题 15

三、中国环境安全的法制化 17

思考题 18

二、水体的卫生学特征 19

一、水和水体 19

第一节　概述 19

第二章　水污染与健康 19

三、水质性状及其评价指标 21

第二节　水体的污染源和污染物 26

一、水体污染 26

二、水体污染源 26

三、水体污染物 28

四、水体自净与污染物的转化 29

第三节　水体污染的危害 31

一、物理性污染及其危害 31

二、化学性污染及其危害 32

三、生物性污染及其危害 35

一、环境水质标准 37

第四节　水质标准 37

二、生活饮用水卫生标准 38

三、污水排放标准 40

四、水污染的防治 40

第五节　饮用水卫生 42

一、饮水的卫生学意义 42

二、饮水与健康 42

三、当今饮用水问题 44

四、水的净化处理和消毒方法 46

思考题 50

第一节　概述 51

一、大气的组成 51

第三章　大气污染与健康 51

二、大气圈构造及气象要素 52

三、大气污染 56

四、全球性大气污染问题 57

第二节　大气污染物及其来源与扩散 58

一、大气污染物 58

二、大气污染物的来源 61

三、大气污染物的迁移与转化 63

四、中国城市大气污染概况 67

第三节　大气污染对人体健康的影响 69

一、大气污染物进入人体的途径 69

二、颗粒物对人体健康的影响 70

三、二氧化硫对人体健康的影响 72

四、氮氧化物对人体健康的影响 73

五、光化学烟雾对人体健康的影响 74

六、一氧化碳对人体健康的影响 75

七、铅对人体健康的影响 77

八、氟对人体健康的影响 78

九、多环芳烃类对人体健康的影响 79

十、二噁英对人体健康的影响 80

十一、恶臭对人体健康的影响 82

十二、汽车尾气对健康的危害 84

第四节　空气质量标准和排放标准 85

一、概述 85

二、环境空气质量标准 86

三、大气污染物排放标准 87

四、空气污染指教及报告 89

第五节 大气污染的防治 90

一、大气污染综合防治的含义 90

二、大气污染综合防治措施 91

思考题 93

第四章　物理污染与健康 94

第一节　物理环境和物理性污染 94

一、物理环境 94

二、物理性污染 95

第二节　噪声污染与健康 96

一、噪声及其来源 96

二、声波的物理特性 96

三、噪声污染对健康的危害 100

四、噪声污染的防治 102

第三节　放射性污染与健康 105

一、放射性概述 105

二、环境中放射性的来源 109

三、放射性污染对人体的危害 112

四、放射性污染的防护 117

第四节 电磁污染与健康 119

一、电磁污染及其来源 119

二、电磁辐射的基本概念 121

三、电磁污染对人体健康的危害 125

四、电磁污染的控制和防护 128

一、热污染 132

第五节　其他物理污染 132

二、光污染 134

思考题 136

第五章　农药污染的危害 137

第一节　概述 137

一、农药的定义 137

二、农药污染的含义 137

三、农药的发展史 138

第二节　农药的种类 140

一、杀虫剂和杀螨剂 141

二、杀菌剂和杀线虫剂 141

三、除草剂 142

第三节　农药对环境的污染 143

四、杀鼠剂 143

五、植物生长调节剂 143

一、农药对水环境的污染 144

二、农药对土壤的污染 147

三、农药对大气的污染 150

第四节　农药污染对人体的危害 151

一、环境中的农药进入人体的途径 151

二、农药污染的危害 152

第五节　环境农药污染的防治 156

一、农业防治方法 157

二、生物学防治方法 158

一、洗涤 160

第六节　农药污染食物的处理 160

三、化学防治方法 160

四、物理学防治 160

二、去壳、削皮和清理 161

三、挤汁、制果酱 162

四、干燥 162

五、烹调 162

思考题 163

第六章　食品安全与健康 164

第一节　食品安全概述 164

一、食品安全的现状 164

二、食品安全的内涵 165

三、食品安全的现代问题 167

第二节　食品的生物性污染与健康 169

一、细菌对食品安全的影响 169

二、真菌对食品安全的影响 170

三、病毒对食品安全的影响 172

四、寄生虫对食品安全性的影响 174

五、其他昆虫类的生物性危害与健康 175

六、各种植物、动物自然产生的化学物质污染与健康 175

七、其他生物污染型食品与健康（转基因食物危害） 177

第三节　食品的化学性污染与健康 177

一、食品添加剂与健康 177

二、农药、兽药的残留与健康 180

三、食品的环境污染物与健康 185

第四节　食品的物理性污染与健康 187

一、包装对食品安全的影响 187

二、食品加工技术的安全与健康 190

三、食品加工制作过程中的有害物质与健康 193

思考题 194

第七章　室内空气污染与健康 195

第一节　室内污染概述 195

一、相关概念 195

二、室内空气污染的来源和种类 196

三、室内空气污染的特点 198

第二节　室内空气化学污染及对健康的影响 199

一、室内空气污染与人体健康 199

二、室内主要污染物及其危害 202

三、室内化学污染的暴露评价 215

四、室内化学污染的控制对策 216

第三节　室内空气物理性污染及其对健康的影响 218

一、室内空气负离子与健康 218

二、居室放射性对健康的影响 221

三、居室电磁辐射对健康的影响 224

第四节　室内空气生物污染及其对健康的影响 229

一、室内空气生物污染的种类和来源 229

二、室内空气生物污染的危害性和特点 230

三、室内空气生物气溶胶污染的预防 232

第五节　不良建筑物综合征 232

二、流行水平和流行特征 233

一、不良建筑物综合征的概念和定义 233

三、不良建筑物综合征的危害和发生机理 234

四、不良建筑物综合征的研究方法 235

五、健康住宅 236

思考题 237

第八章　生物入侵与生物安全 238

第一节　概述 238

一、生物入侵 238

二、生物安全 243

第二节　生物入侵的危害及对策 247

一、生物入侵对生态系统的危害 247

二、生物入侵对社会经济的危害 250

三、生物入侵对人类健康的危害 251

四、应对生物入侵的对策 252

第三节　生物入侵的机制 253

一、入侵种的生物学特性 254

二、入侵种与土著种间的相互作用 255

三、栖息地环境变化对入侵种的影响 257

第四节　生物技术与安全 258

一、生物技术内涵 258

二、生物技术发展历程与趋势 260

三、生物技术与安全 262

思考题 263

参考文献 264