巧做五谷杂粮 绿野美味PDF电子书下载

1．鸳鸯萝卜春卷 19

一、大麦 19

3．麦仁糯米粥 20

2．韭菜春饼 20

8．鲜奶麦片粥 21

4．大麦花生糯米粥 21

5．大麦土豆粥 21

6．大麦粥 21

7．大麦红枣粥 21

10．大麦牛肉粥 22

9．牛肉麦仁粥 22

13．什锦麦仁饭 23

11．鸡肉麦仁粥 23

12．大麦饭 23

15．麦仁肉蓉粥 24

14．鸡丝鸳鸯汤面 24

18．大麦黄豆煎饼 25

16．大麦片粉 25

17．鲜水果面包水律 25

19．羊肉麦片　 26

1．鸳鸯挞 27

二、小麦 27

4．麦枣糯米粥 28

2．蚝油捞面 28

3．小麦红枣桂圆粥 28

7．什锦炒面 29

5．菠菜汤面 29

6．开洋榨菜面 29

10．肉末炸酱面 30

8．鸡脯汉堡 30

9．三鲜汤面 30

12．煎青瓜饼 31

11．打卤面 31

15．脆龙须面 32

13．蒜蓉辣酱面 32

14．家常蘑菇面 32

17．烩面瘩 33

16．排骨汤面 33

19．奶汤茭白汤面　 34

18．三鲜面条 34

22．榨菜拌面 35

20．肉丝青椒炒面 35

21．油豆腐卤面 35

25．鱼肉凉拌面　 36

23．开胃面 36

24．猪肉韭菜面　 36

27．猪肉卤汁面 37

26．煎牛肉饼　 37

29．虾酱抻面 38

28．三片汤面 38

31．菠菜鸡蛋面 39

30．虾仁鳝鱼汤面 39

34．鲜虾肉炸面条 40

32．海鲜伊面 40

33．焦炸面 40

37．五香葱花卷 41

35．白菜脆炒面 41

36．肉丝蒜苗炒面 41

39．雪里蕻炒面 42

38．鱼香炒面 42

42．脆炒面 43

40．海米菜花汤面 43

41．鸡丝炒面 43

44．番茄炒面 44

43．凉拌鸡蛋面 44

47．茄丝炒面 45

45．肉丝茭白炒面 45

46．萝卜辣椒炒面 45

49．三鲜炒饼 46

48．猪肉白菜馅饼 46

52．鸡蛋饼 47

50．肉丝炒饼 47

51．素炒饼 47

54．油酥烧饼 48

53．甜酥烧饼 48

57．煎馅饼 49

55．豆馅烧饼 49

56．酸奶薄煎饼 49

59．油酥肉火烧 50

58．团圆饼 50

61．褡裢火烧 51

60．糖酥饼 51

63．螺丝转 52

62．煎藕肉饼 52

65．小麦红枣桂圆汤 53

64．大虾酥 53

67．发糕 54

66．烤酥饼 54

1．泰式鸳鸯汤面 55

三、燕麦 55

5．燕麦豌豆糊 56

2．燕麦羹 56

3．燕麦牛乳羹 56

4．燕麦枸杞糊 56

8．卤鸭捞面 57

6．燕麦蒸面 57

7．麦片南瓜羹　 57

12．麦片红枣粥 58

9．麦片糯米粥 58

10．燕麦炒面饼 58

11．燕面煎饼 58

16．麦片百合粥 59

13．燕麦绿豆粥 59

14．燕麦牛奶粥 59

15．南瓜燕麦粥 59

19．燕麦玉米粥 60

17．燕麦小甜饼 60

18．燕麦米粥 60

1．扒肉饼三文治 61

四、荞麦 61

3．荞麦面鸡肉饺 62

2．荞麦绿豆鱼翅粥 62

4．过桥饺 63

7．荞麦蒸饺 64

5．韭菜鲜鱿扒细面 64

6．荞麦扒糕 64

9．山楂荞麦饼 65

8．油炒荞麦面 65

12．荞麦韭菜饼　 66

10．火腿炒面 66

11．荞麦甜烙饼　 66

14．海味荞麦面　 67

13．荞麦葱油饼　 67

16．拌荞麦面 68

15．云吞鸡翅 68

1．鸡块莜麦汤面 69

五、莜麦 69

4．莜麦花粉薏米饼 70

2．莜麦地黄糊 70

3．莜麦面条 70

6．双色莜麦面 71

5．莜麦南瓜粥 71

1．黑米粥 72

六、黑米 72

4．黑米八宝饭 73

2．黑米鸡丝饭 73

3．脆炸汤圆 73

6．黑米锅巴海参　 74

5．黑米鸡饺 74

8．果仁黑米盏 75

7．梅花黑米墩 75

10．黑米鸡 76

9．八宝黑米鸡 76

1．麻球 77

七、糯米 77

4．鳜鱼糯米粥 78

2．甜酒三色汤圆 78

3．杨梅糯米粥 78

7．八宝粥 79

5．甲鱼糯米粥 79

6．鲜虾韭菜粥 79

9．蛋皮什锦饭 80

8．贡米八宝饭 80

11．豆沙八宝饭 81

10．油炸咸水饺 81

13．酥炸咸水饺 82

12．豆皮饭 82

14．糯米酿莲藕 83

16．清阴艾饺 84

15．炸糯米饭卷 84

18．蟹黄水晶饺 85

17．豆沙油饺 85

21．芝麻粽子 86

19．腊肠椰汁饭 86

20．汤水圆 86

23．鲜肉粽子 87

22．咸肉粽子 87

25．小枣粽子 88

24．豆沙粽子 88

27．贡菜炒年糕 89

26．糯米豆沙糕 89

30．豆渣糕 90

28．糯米鸡 90

29．艾窝窝 90

32．绍菜糯米卷 91

31．枣泥松糕 91

34．藕丝糕 92

33．八宝糕 92

37．水晶糕 93

35．藕米糕 93

36．百果年糕 93

40．荸荠糯米糕　 94

38．糯米蒸大虾 94

39．玫瑰香糕 94

42．凉糕 95

41．糯米切糕 95

44．糯米烧卖 96

43．鸡蛋炒饭 96

1．双笋烩海鲜 97

八、粟米 97

4．粟米鸡内金粥 98

2．玉米肉丁 98

3．粟米粥 98

8．鸡蓉粟米羹 99

5．红枣粟米粥 99

6．粟米豆饭 99

7．蒸粟米饭 99

11．蒸二米饭 100

9．粟米笋炒虾球 100

10．粗粮饭 100

14．粟米焗鱼球 101

12．粟米薏米绿豆羹 101

13．粟米蜂糕 101

17．豆面糕 102

15．陈粟米健脾茶 102

16．粟米蒸糕 102

19．粟米瘦肉煲 103

18．粟米甜椒沙律 103

21．粟米发糕 104

20．三河米饺 104

24．松仁金粟 105

22．炸粟米锅巴 105

23．粟米炸饼 105

26．粟米猪肉饺 106

25．白果粟米粥 106

1．糙米粥 107

九、粳米 107

4．虾米粥 108

2．什锦炒饭 108

3．柿叶山楂粥 108

7．清酒鳗鱼焗饭 109

5．鲤鱼白菜粥 109

6．韭菜籽粥 109

10．焦三仙粥 110

8．鲤鱼萝卜粥 110

9．水果什锦粥 110

13．塘虱鱼粥 111

11．肉末菜粥 111

12．鸳鸯炒饭 111

15．里脊粥 112

14．泰式香芋炒饭 112

18．复活王炒饭 113

16．咖喱鸡饭 113

17．银鱼粥 113

20．鸡肉卤饭 114

19．木樨饭 114

23．黄母鸡米饭 115

21．什锦果汁饭 115

22．咸蛋黄卤肉青豆粥 115

26．海参香菇炒饭 116

24．牛腩粥 116

25．肉丝炒饭 116

28．鸡丝浇汁饭 117

27．火腿蛋炒饭 117

31．咖喱牛肉盖饭 118

29．咖喱鸡块盖饭 118

30．肉丁炒饭 118

33．海鲜钵仔饭 119

32．木樨金饭 119

36．油菜饭 120

34．菠萝船 120

35．咖喱牛肉什锦饭 120

40．田鸡粥 121

37．粳米山楂粥 121

38．荷叶盖米粥 121

39．粳米贝母粥 121

42．地道水角 122

41．粳米饺 122

43．芝麻柴鱼猪肝粥 123

45．萝卜米饺 124

44．炸藕饺 124

48．鱼干凉瓜粥 125

46．粳米韭菜粥 125

47．海鲜粥 125

51．牛肉米饺 126

49．炒年糕 126

50．粳米砂仁粥 126

53．鸳鸯香芋粥 127

52．粳米鱼肉粥 127

55．乌鱼米粥 128

54．松仁锅巴 128

58．咸柠檬海鲜粥 129

56．粳米桃仁粥 129

57．粳米茯苓粥 129

61．油菜米粥 130

59．粳米肚丝粥 130

60．鳝鱼盖饭 130

64．猪肝粥 131

62．油菜汤米饭 131

63．什锦沙司粥 131

67．什锦鸡肉米饭 132

65．蒜香炒饭 132

66．蛋香炒饭 132

1．八宝饭 133

十、薏米 133

4．薏米莲子粥 134

2．薏米粥 134

3．八宝青梅粥 134

7．薏米糖马蹄糕 135

5．薏米红枣茶 135

6．薏米排骨 135

11．薏米山楂汤 136

8．山药薏米粥 136

9．薏米炖猪肝 136

10．薏米酒酿 136

14．薏米红枣粥 137

12．薏米白果汤 137

13．薏米百合粥 137

17．薏米赤豆汤 138

15．奶香八宝粥 138

16．薏米百合粥 138

21．薏米芦根粥 139

18．金银花薏米粥 139

19．薏米杏仁粥 139

20．薏米莲子羹 139

23．薏米山药莲子粥 140

22．火腿青口粥 140

1．黄鳝粥 141

十一、高粱米 141

5．高粱米赤豆粥 142

2．高粱米粥 142

3．高粱米黄芪粥 142

4．红枣甜糕 142

8．高粱玉米糊 143

6．油茶面 143

7．花生牛丸粥 143

12．高粱红枣饼 144

9．高粱豆沙饺 144

10．五谷饭 144

11．高粱南瓜饼 144

3．桂花玉米笋 146

十二、玉米 146

1．玉米面豆粥 146

2．扁豆红枣玉米粥 146

6．玉米佛手饺 147

4．玉米豆枣粥 147

5．两样面擀条 147

9．玉米面蒸饺 148

7．玉米须粥 148

8．小窝头 148

11．玉米芝麻球 149

10．炸玉米球 149

14．肉包谷粑 150

12．冬瓜玉米面粥 150

13．玉米南瓜饼 150

17．烤玉米糕 151

15．玉米面发糕 151

16．混糖丝糕 151

20．玉翠羹　 152

18．玉米煎饼 152

19．玉米切糕 152

23．金银卷 153

21．奶油玉米 153

22．米粉窝头 153

25．金钱里脊 154

24．烤玉米面包 154

28．珠落玉盘 155

26．什锦玉米烩 155

27．芦笋玉珠 155

30．鸡鱼玉米 156

29．玉米烤饼 156

34．猪胰玉米须汤 157

31．嫩玉米汤 157

32．玉米红豆苡仁羹 157

33．嫩玉米炒猪肉末 157

37．玉米菠菜豆腐羹 158

35．小蒸饺 158

36．玉米须虾皮豆腐汤 158

41．玉米豆粉糊 159

38．玉米牛奶羹 159

39．玉米山楂红枣粥 159

40．二米蜂蜜甜粥 159

43．玉米虾皮蒸饺 160

42．西旋玉米羹 160

46．玉米笋焖鹅肉 161

44．玉粉烤饼 161

45．玉米鸡蛋摊饼 161

48．玉米鱼肚鸡肉汤 162

47．玉米海参汤 162

4．芝麻四宝糊 164

十三、芝麻 164

1．芝麻白糖粉 164

2．芝麻糊 164

3．黑芝麻粥 164

7．香炸芝麻球 165

5．芝麻香菜面 165

6．黑芝麻圆子 165

9．芝麻麻花 166

8．芝麻烧饼 166

12．芝麻四合泥 167

10．山药芝麻酥 167

11．炒芝麻米面 167

14．山药麻肉圆 168

13．麻仁炸香蕉 168

17．炸芝麻里脊 169

15．芝麻杏仁饮 169

16．芝麻鸭肝 169

19．黑芝麻鱼片 170

18．芝麻鸡脯 170

21．芝麻肉桂兔丁 171

20．芝麻虾排 171

23．芝麻炸鸭 172

22．芝麻金针兔 172

25．香炸芝麻鸡肝 173

24．炸芝麻豆沙 173

3．黑豆焖肉 175

十四、黑豆 175

1．猪肝黑豆 175

2．鲤鱼二豆粥 175

5．黑豆红枣塘虱汤 176

4．八宝山药黑豆泥 176

9．黑豆鹌鹑汤 177

6．黑豆红枣 177

7．黑豆炖甲鱼 177

8．煮黑豆 177

12．黑豆莲藕鸡汤 178

10．黑豆鱼 178

11．二豆车前汤 178

15．黑豆红枣狗肉汤 179

13．黑豆圆肉芡枣汤 179

14．黑豆鲤鱼煲 179

18．黑豆红枣羹 180

16．豆麦黑枣羹 180

17．黑豆猪肝汤 180

1．绿豆芽炒紫贝菜 181

十五、绿豆 181

5．葛根绿豆粥 182

2．绿豆粥 182

3．煎饼子 182

4．绿豆西瓜粥 182

8．陈皮绿豆煲老鸭 183

6．绿豆草莓粥 183

7．绿豆红枣粥 183

12．绿豆红枣糕 184

9．海带绿豆粥 184

10．绿豆银耳粥 184

11．绿豆米饭 184

15．陈皮绿豆焖鸭 185

13．樱桃三豆羹 185

14．绿豆糕 185

18．绿豆煮猪肘 186

16．绿豆红枣饮 186

17．绿豆海带糖饮 186

22．凉拌彩粉 187

19．绿豆芝麻糊 187

20．公英地丁绿豆汤 187

21．绿豆百合荷叶汤 187

25．银杏叶红枣绿豆汤 188

23．绿豆冬瓜汤 188

24．葛根红枣绿豆汤 188

1．黄豆焖鲱鱼 189

十六、黄豆 189

4．黄豆山楂粥 190

2．黄豆烧肉 190

3．黄豆粥 190

7．黄豆姜橘米粉 191

5．黄豆山楂红糖粥 191

6．黄豆煲猪手 191

10．黄豆粉麦糊 192

8．羊肉杂面 192

9．黄豆粉鸡蛋饼 192

13．黄豆焖羊腩　 193

11．笋脯黄豆 193

12．香椿拌豆芽　 193

15．菠菜炒豆芽　 194

14．黄豆鸭饺　 194

18．麻花豆花 195

16．豆芽肉丝 195

17．爆炒豆芽菜 195

22．黄豆笋干粥　 196

19．马齿苋焖豆芽 196

20．水芹拌豆芽 196

21．黄豆砂锅粥 196

24．豆香猪手 197

23．豆豉炒苦瓜 197

25．豆腐脑 198

4．三豆蜜糕 200

十七、蚕豆 200

1．红烧独角蟹 200

2．蚕豆粥 200

3．蚕豆糕 200

9．蚕豆炖牛肉 201

5．牛肉蚕豆汤　 201

6．冬瓜三豆汤 201

7．蚕豆冬瓜皮汤 201

8．二豆牛肉汤 201

3．时蔬炒鸡翅 203

十八、扁豆 203

1．扁豆粥 203

2．扁豆鲜菇肉片 203

5．扁豆红枣粥 204

4．扁豆水饺 204

8．素炒时蔬　 205

6．扁豆炒面　 205

7．山药枣豆糕　 205

10．二豆糕 206

9．豌豆煎蛋　 206

11．蒸石榴球 207

13．扁豆香薷银花汤 208

12．荷叶三豆饮 208

3．肉丁豌豆饭 210

十九、豌豆 210

1．豌豆炒肚尖 210

2．豌豆绿豆粥 210

5．豌豆蓉包 211

4．茄汁豌豆炒饭 211

8．核桃仁豌豆泥　 212

6．豌豆炒鲜鱿 212

7．豌豆肉丁面 212

11．豌豆黄 213

9．豌豆糕 213

10．桂花豌豆羹 213

14．豌豆虾仁 214

12．豌豆炒猪心 214

13．豌豆奶羹 214

16．糖醋酥豌豆 215

15．双色泥 215

19．豌豆茭白 216

17．麻椒豌豆 216

18．肉焖豌豆 216

21．豌豆烩豆腐 217

20．炒豌豆 217

3．泡豇豆　 219

二十、豇豆 219

1．豇豆粥 219

2．豇豆绿豆粥 219

6．豇豆黏糕 220

4．酸豇豆炒肉末 220

5．豇豆麦仁粥 220

9．豆角洋葱炒鱼滑 221

7．豇豆排骨汤 221

8．豇豆猪皮汤 221

11．豇豆炸豆腐 222

10．豆角炒土鱿 222

14．桂花豇豆泥 223

12．山药豇豆泥 223

13．豇豆节节香 223

16．豇豆面条　 224

15．蒸酿豆角 224

19．香草炒豆角　 225

17．豇豆炒茭白　 225

18．豇豆炒笋尖　 225

21．豇豆豆腐汤 226

20．炒五碎 226

3．百合杏仁赤豆粥 228

二十一、赤小豆 228

1．红豆精米粥 228

2．粟米赤豆粥　 228

8．赤豆内金荷叶粥 229

4．桂花赤豆粥 229

5．赤豆补脾粥 229

6．赤豆薏米粥 229

7．二豆红枣饮 229

10．五色豆沙包 230

9．绿茶黑糯米汤圆 230

12．细沙饺子 231

11．赤豆米饭 231

14．佛手蒸饺　 232

13．花生眉豆糖水 232

17．荠香雪梨果　 233

15．赤豆西米羹　 233

16．赤豆葫芦羹　 233

3．花生奶酪 235

二十二、马铃薯 235

1．油炸马铃薯片 235

2．马铃薯炒莴苣 235

6．猪肉马铃薯锅贴 236

4．红烧土豆栗子 236

5．拨鱼面 236

8．土豆饼　 237

7．蜜汁马铃薯 237

10．奶油烙马铃薯　 238

9．土豆焖火腩　 238

13．炸薯条 239

11．马铃薯炖肉　 239

12．薯仔焖排骨 239

15．酥香杂锦 240

14．烩三元 240

18．金牌炸薯条 241

16．醋熘土豆丝　 241

17．土豆炒牛柳 241

20．火腩烩薯仔 242

19．剁椒蒸土豆 242

21．薯仔沙律 243

1．薯面萝卜饺 245

二十三、红薯 245