食品企业危害分析关键控制点 HACCP 质量控制体系PDF电子书下载

图书介绍：本书介绍了食品企业危害分析理论、技术和方法，从HACCP原理、食品企业如何建立和实施HACCP体系的管理，将食物中危害消除在生产加工过程中，以保证消费者的健康。