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第一章　粮食与粮食机械 1

第一节　粮食的形态与结构 1

一、稻谷 1

绪言 1

二、小麦 2

三、玉米 3

四、油菜籽 4

第二节　粮食的物理特性与化学成分 5

一、粮食的物理特性 5

五、大豆 5

二、粮食的化学成分 10

第三节　粮食机械的种类和用途 11

第二章　粮食清理机械 13

第一节　筛选机械 13

一、振动筛 13

二、高速振动筛 26

三、初清筛 32

四、除杂圆筛 37

第二节　精选机械 39

一、碟片精选机 39

二、抛车 46

一、比重去石机 49

第三节 比重去石机及筛选去石组合机 49

二、筛选去石组合机 55

第四节　刷打机械 57

一、立式打麦机 57

二、擦麦机 61

三、刷麦机 64

第五节　洗麦机 66

一、立式洗麦机 66

二、去石洗麦甩干机 71

一、风选原理 75

第六节　风选设备 75

二、吸风分离器 77

第七节　磁选设备 79

一、磁选原理 79

二、磁选设备 79

第八节　清理流程简述 82

一、清理工艺的制定与内容 82

二、清理工艺流程的组成与表示方法 83

三、典型的清理工艺流程 84

一、粮食烘干的原理 86

第三章　粮食干燥机械 86

第一节　粮食烘干的原理和要求 86

二、粮食的干燥过程 87

三、粮食烘干的要求 87

第二节　圆筒烘干机 93

一、圆筒烘干机的工作原理 93

二、圆筒烘干机的主要构件 94

三、圆筒烘干机的主要参数 97

一、流化烘干机的工作原理 99

二、流化烘干机的工作过程 99

第三节　流化烘干机 99

三、流化烘干机的主要构件 101

四、流化烘干机的主要参数及设计 101

第四节　冷却设备 103

一、缓苏逆流冷却塔 103

二、通风冷却仓 105

第四章　碾米机械 107

第一节　砻谷机 107

一、砻谷机的种类及性能 107

二、胶辊砻谷机 109

三、脱壳原理与主要参数的确定 128

四、保养与维修 135

第二节　谷糙分离筛 136

一、谷糙分离筛的作用和分离原理 136

二、谷糙分离溜筛 137

三、选糙平转筛 141

四、保养与维修 150

第三节　碾米机 151

一、碾米机的基本原理 151

二、铁辊筒碾米机 152

三、NS型砂辊碾米机 158

四、碾米机主要参数的确定 161

第四节　碾米工艺简述 166

一、碾米工艺简述 166

二、工艺流程图 167

第五章　制粉机械 171

第一节　磨粉机 171

一、磨粉机的作用 171

二、磨粉机的类型与一般结构 171

三、FMS型磨粉机 172

四、MQ型磨粉机 182

五、磨粉机技术参数的确定 188

六、磨粉机的保养与维修 198

第二节　平筛 200

一、平筛的作用与筛面 200

二、高方平筛 203

三、双筛体平筛 211

四、平筛技术参数的确定 214

五、平筛的保养与维修 221

第三节　刷麸机 222

一、刷麸机的工作原理与结构 222

二、刷麸机的主要部件 223

三、刷麸机的技术性能与参数 226

四、刷麸机的保养与维修 227

第四节　清粉机 228

一、清粉机的工作原理 228

二、清粉机的结构与主要部件 229

三、清粉机的技术性能与参数 231

四、清粉机的保养与维修 233

第五节　制粉工艺简述 234

一、小麦制粉 234

二、制粉生产工艺流程图的画法 235

第六章　榨油机械 239

第一节　剥壳机 239

一、圆盘式剥壳机 239

二、刀板式剥壳机 243

第二节　轧胚机 246

一、轧胚的目的 246

二、轧胚的要求 246

三、立辊轧胚机 247

四、对辊轧胚机 253

五、轧胚机的操作与维修 258

第三节　立式蒸炒锅 259

一、蒸炒锅的工作原理与结构 259

二、蒸炒锅的计算 261

三、圆柱立式蒸炒锅的规格 267

四、圆柱立式蒸炒锅的操作与维修 267

第四节 螺旋榨油机 268

一、95型螺旋榨油机 268

二、200型螺旋榨油机 277

第五节　榨油工艺简述 287

一、榨油工艺概况 287

三、榨油的工艺流程 288

二、榨油工艺流程的表示方法 288

第七章　饲料加工机械 297

第一节　粉碎机 297

一、粉碎机的作用与类型 297

二、锤式粉碎机的工作原理与一般结构 300

三、9FQ-60型锤片式粉碎机 302

四、维修及故障排除 307

第二节　配料计量器 308

一、配料计量的作用和方法 308

二、容积式配料器 309

三、重量式计量器 313

第三节　饲料混合机 317

一、饲料混合机的作用与要求 317

二、立式混合机 319

三、卧式混合机 321

第四节　饲料制粒机械 324

一、环模压粒机 325

二、其他辅助设备 329

第五节　饲料加工工艺简述 331

一、饲料加工的原料和产品 331

二、配合饲料的加工过程 332

三、饲料加工工艺流程图 335

四、饲料工业的发展 337

第八章　粮食机械设计概述 340

第一节　设计工作的目的与要求 340

一、粮食加工工艺的要求 340

二、机械结构的要求 341

三、工艺操作和维修的要求 342

四、安全和卫生的要求 343

第二节　设计工作的一般步骤与方法 344

二、设计的过程 345

一、设计的准备 345

三、验证和修改 347

第三节　粮食机械产品技术文件的编号 347

一、计划任务书 348

二、研究设计方案 348

三、试验或实验报告 348

四、设计说明书 348

五、产品质量标准 349

六、生产试验报告 349

七、使用说明书 349

八、设备鉴定意见书 349