河南省粮食志 粮油工业志PDF电子书下载

概述 1

第一章　面粉工业 7

第一节　生产能力 9

第二节　制粉技术 36

第三节　重点面粉厂简介 48

第二章　碾米工业 61

第一节　生产能力 62

第二节　碾米技术 68

第三节　重点大米厂简介 71

第三章　油脂工业 75

第一节　生产能力 76

第二节　制油技术 96

第三节　重点油厂简介 108

第四章　粮油食品工业 111

第一节　生产能力 112

第二节　食品生产技术 116

第三节　重点食品厂简介 121

第五章　粮油机械工业 123

第一节　生产能力 124

第二节　机械生产技术 129

第三节　重点粮机厂简介 133

第六章　农村粮油加工 135

第一节　粮油加工工具改革 136

第二节　粮油加工厂、坊 137

第七章　管理体制 143

第一节　统一领导，分级管理 144

第二节　产业结构与经济成份 146

第三节　经营承包 150

第四节　合资经营 152

第五节　企业内部管理体制 153

第八章　计划管理 157

第一节　计划体制 157

第二节　计划程序 160

第三节　定额管理 161

第四节　统计 162

第九章　技术管理 167

第一节　技术规程 167

第二节　质量管理 171

第三节　设备管理 209

第十章　劳动管理 215

第一节　劳动力管理 215

第二节　劳动竞赛 223

第三节　工资制度 226

第十一章　经营管理 233

第一节　经营机制 234

第二节　物资管理 240

第十二章　财务管理 247

第一节　财务管理体制 248

第二节　经济核算 249

第三节　财产管理 252

第四节　资金管理 256

第十三章　管理机构 263

第一节　省管理机构 263

第二节　市、地、县管理机构 264

附：省粮食厅（局）粮油工业公司（科、处、局）领导人员名录 266

附录 271

一、中华人民共和国成立前河南粮油工业补遗 271

二、面粉工人运动 274

后记 279