中外乳品工业发展概览PDF电子书下载
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- 作 者:张保锋主编
- 出 版 社:哈尔滨:哈尔滨地图出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7807171685
- 页数:222 页
第1章 乳业发展简史及其地位 1
1.1 中外乳业发展简史 1
1.1.1 古代乳业简史 1
1.1.2 近代乳业简史 2
1.1.3 现代乳业简史 4
1.1.4 现代乳业简史综述 13
1.2 乳品工业在国民经济中的地位 16
1.2.1 牛乳是全价食品 16
1.2.2 世界主要国家乳、肉、蛋、鱼和谷物供给水平 17
1.2.3 中国人营养行动计划 19
第2章 中国乳品工业发展情况 23
2.1 中国乳品工业发展的几个阶段 23
2.1.1 建设起步期(1949~1959年) 23
2.1.2 灾害调整期(1960~1977年) 24
2.1.3 快速发展期(1978~1992年) 25
2.1.4 结构调整期(1993~2000年) 25
2.1.5 创新转型期(2001~现在) 28
2.2 全国奶畜数和奶产量 33
2.2.1 全国奶畜数 33
2.2.2 全国奶产量 37
2.3 乳制品产量、品种及分布 39
2.3.1 乳制品产量及品种 39
2.3.2 液体奶产量及品种 45
2.3.3 各省、市及自治区液态奶产量及分布 47
2.4 乳品工厂规模 49
2.5 乳品加工业基本情况 54
2.6 进出口贸易情况 59
2.7 乳品技术装备与包装 61
2.7.1 乳品技术装备 61
2.7.2 乳品包装 63
2.8 来自IDF的中国乳业 65
2.8.1 牧场与乳业政策 65
2.8.3 食品、健康及法律 66
2.8.2 乳品工业的发展 66
第3章 乳品工业发展的优势区域 68
3.1 概述 68
3.2 东北地区 69
3.2.1 黑龙江省 70
3.2.2 辽宁省 79
3.2.3 吉林省 82
3.3 华北地区 83
3.3.1 北京市 84
3.3.2 天津市 85
3.3.3 河北省 88
3.3.4 山西省 90
3.4 西北地区 92
3.4.1 内蒙古自治区 93
3.4.2 新疆维吾尔自治区 98
3.4.3 陕西省 99
3.4.4 宁夏回族自治区 101
3.4.5 甘肃省 103
3.4.6 青海省 104
3.5 华东地区 106
3.5.1 上海市 107
3.5.2 山东省 108
3.5.3 江苏省 110
3.5.4 浙江省 112
3.5.5 福建省 114
3.5.6 江西省 115
3.5.7 安徽省 116
3.6 其它地区 118
3.6.1 广东省 118
3.6.2 湖北省 120
3.6.3 湖南省 122
3.6.4 云南省 123
3.6.5 四川省 125
3.6.7 重庆市 127
3.6.6 西藏自治区 127
3.7 乳业发展中应注意的问题 129
3.7.1 加强奶源管理,确保优质牛奶加工 129
3.7.2 加速牛群改良,提高奶牛单产 130
3.7.3 杜绝抗菌素牛奶进入销售市场 131
3.7.4 加快乳品加工企业现代化进程 131
第4章 世界乳品工业发展情况 133
4.1 概述 133
4.2 乳畜情况和产乳量 134
4.2.1 乳畜情况 134
4.2.2 乳产量 137
4.3 工业奶处理与加工 142
4.3.1 概述 142
4.3.2 乳制品品种与产量 145
4.4.1 概述 154
4.4 乳制品贸易 154
4.4.2 液体奶和鲜奶产品 157
4.4.3 奶油 157
4.4.4 干酪 157
4.4.5 炼乳 158
4.4.6 乳粉、乳清粉、干酪素及其它含乳产品 158
4.4.7 展望 159
4.5 消费量 160
4.5.1 概述 160
4.5.2 液体乳、乳饮料和鲜乳制品 161
4.5.3 奶油 162
4.5.4 干酪 162
4.5.5 奶粉和炼乳 167
4.6 价格 168
4.6.1 乳制品价格 168
4.6.3 国际市场乳制品价格 169
4.6.2 生产者奶价 169
4.6.4 支付奶农的牛乳价格 170
4.6.5 某些产品价格举例 170
4.7 部分国家乳品工业发展情况 174
4.7.1 阿根廷 174
4.7.2 澳大利亚 175
4.7.3 巴西 179
4.7.4 加拿大 179
4.7.5 智利 182
4.7.6 克罗地亚 182
4.7.7 欧盟 183
4.7.8 丹麦 187
4.7.9 法国 189
4.7.10 德国 190
4.7.11 意大利 191
4.7.12 荷兰 192
4.7.13 波兰 193
4.7.14 瑞典 194
4.7.15 西班牙 196
4.7.16 英国 197
4.7.17 印度 198
4.7.18 以色列 202
4.7.19 日本 202
4.7.20 墨西哥 205
4.7.21 新西兰 206
4.7.22 挪威 208
4.7.23 南非 209
4.7.24 俄罗斯 211
4.7.25 瑞士 211
4.7.26 乌克兰 213
4.7.27 美国 214
4.8 世界排名前20位的乳业公司 216
附录 218
参考文献 221
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《学前儿童发展心理学 第2版》刘万伦主编;王文秀,甘卫群,刘万伦编写人员 2019
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《高校转型发展系列教材 素描基础与设计》施猛责任编辑;(中国)魏伏一,徐红 2019
- 《资源型城市可持续发展的财政政策研究》刘尚希著 2019
- 《中国退役动力电池循环利用技术与产业发展报告》中国科学院过程工程研究所,资源与环境安全战略研究中心,中国物资再生协会编著 2019
- 《初中物理知识地图》赵端旭 2017
- 《野火·黎明哈尔滨 上》荀鹿著 2020
- 《为宇宙画地图》(法)海伦·库尔图瓦著 2019
- 《新课标中学地理图文详解指导地图册 浙江专版 第4版》谭木主编;谭木高考复习研究室编 2015
- 《中国专业作家小说典藏文库 肖克凡卷 哈尔哈拉河的刀子》肖克凡 2020
- 《地图制图技术》周园 2018
- 《野火·黎明哈尔滨 下》荀鹿著 2020
- 《恐龙的宝藏 3 琥珀地图之谜》王一梅著 2011
- 《管理学学科地图》谭力文主编 2019
- 《察哈尔英雄》张润兰著 2020