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大学人文  第5辑
大学人文  第5辑

大学人文 第5辑PDF电子书下载

社会科学

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:夏中义,丁东主编
  • 出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7563360123
  • 页数:188 页
图书介绍:本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪,一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始,叙述了猿人的食物、古希腊罗马时期的食物、中世纪及现代早期的食物,直至当代饮食潮的回归。书中贯穿的一条主线就是:每一时期的饮食文化及其特有的饮食行为,反映了当时时代的政治与社会的条件和价值标准,也反映了对饮食十分重要的传统和变化,强调了食物以及进食首先是在经济、政治、文化和气候的范围内说明和解释了人与社会处境的关系。
《大学人文 第5辑》目录

[独立评论] 2

智效民 蒋梦麟怎样当北大校长  2

丁国强 九议大学精神  21

[知识生活] 38

智量 一本书与一个国家的命运  38

孔祥骅 幽谷铁窗:我的“知识生活”  51

程巢父 《静生生物调查所史稿》序  64

[沉钟] 74

李新宇 “覆孔孟”:意欲何为?——《叩问陈独秀》之第三章  74

邵建 中国自由主义的“落日余晖”  94

张蕴艳 与《大学新语文》在一起的日子  116

[观察] 116

夏中义 上海交大“大学人文”课程年度试卷四种  124

赵明节 “大学人文”责编纪事(三)  129

[新青年] 146

唐磬 寻找自我情思的真实出发点  146

何佳音 一边凌迟,一边梦想  152

王颖 学医:为自己作一次选择  155

[我的大学] 158

钱理群 王瑶怎样当北大教授  158

述弢 倒行人生路——哭泣的青春(之二)  174

[读本新选] 184

何毓琦 中国学术失范的原因及实例——一位外籍院士写给中国工程院院士宋健的信 184

编后语暨稿约  188

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