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第1章 绪论 1

1.1 神奇的微生物 1

1.1.1 微生物对人类的危害 2

1.1.2 微生物是人类的朋友 7

1.2 微生物及微生物学 11

1.3 微生物的发现及微生物学的建立与发展 11

1.3.1 一个难以认识的微生物世界 11

1.3.2 微生物的发现及微生物学的建立与发展 12

1.4 微生物的特点 17

第2章 细菌 20

2.1 细菌的形态构造 20

2.1.1 细菌的概念 20

2.1.2 细菌的形态 20

2.1.3 细菌的基本构造 22

2.1.4 细菌的特殊构造 26

2.1.5 细菌的营养、繁殖 29

2.1.6 蓝细菌 29

2.2 细菌与人类 30

2.2.1 细菌与人类健康 31

2.2.2 细菌与农业 44

2.2.3 细菌与工业 52

2.2.4 细菌与能源 55

2.2.5 细菌与环境保护 57

2.2.6 蓝细菌对环境和人类的影响 62

2.3 有益细菌的利用与有害细菌防控 64

2.3.1 有益细菌的利用 64

2.3.2 有害细菌防控 73

2.3.3 微生物的抗药性 89

第3章 放线菌 92

3.1 放线菌基本特征 93

3.1.1 放线菌的形态、结构 93

3.1.2 放线菌的营养、繁殖 96

3.2 放线菌与人类 97

3.2.1 放线菌与人类医药工业的关系及常见代表种 97

3.2.2 链霉素生产过程 99

第4章 支原体 100

4.1 支原体基本特征 100

4.1.1 支原体的形态和结构 101

4.1.2 支原体的营养和繁殖 102

4.1.3 支原体特点 102

4.1.4 支原体与L型细菌的区别 103

4.2 支原体与人类 103

4.2.1 支原体对人体健康的影响 103

4.2.2 支原体与农业生产 106

4.2.3 支原体与动物疾病 107

第5章 立克次氏体 110

5.1 立克次氏体的特点 111

5.2 立克次氏体与人类 111

5.2.1 常见种类 111

5.2.2 传染途径 112

5.2.3 致病机制 113

5.2.4 预防 113

5.2.5 治疗 113

第6章 衣原体 116

6.1 衣原体基本特征 116

6.1.1 衣原体的特点 116

6.1.2 衣原体生活史 116

6.1.3 衣原体培养特性 117

6.1.4 衣原体的抵抗力 118

6.2 衣原体与人类 118

6.2.1 致病性与免疫性 118

6.2.2 衣原体类型 119

第7章 真菌 120

7.1 酵母菌 121

7.1.1 酵母菌的形态 121

7.1.2 酵母细胞结构 121

7.1.3 酵母菌的菌落 122

7.1.4 酵母菌繁殖方式和生活史 122

7.1.5 酵母菌与人类的关系 125

7.2 霉菌 125

7.2.1 霉菌的形态结构 125

7.2.2 霉菌的菌落 126

7.2.3 霉菌的繁殖方式 127

7.2.4 霉菌与人类的关系 128

7.2.5 发酵工业上常见常用的霉菌 131

7.3 蕈菌 133

7.3.1 蕈菌的形态结构 133

7.3.2 繁殖方式和子实体的形成 136

7.3.3 分布及与人类的关系 137

第8章 病毒与亚病毒 143

8.1 病毒 144

8.1.1 病毒的定义和特点 144

8.1.2 典型病毒颗粒的构造 144

8.1.3 病毒的繁殖 146

8.1.4 温和噬菌体的溶源性 147

8.1.5 噬菌体的分离培养 150

8.2 亚病毒 150

8.2.1 类病毒 150

8.2.2 拟病毒 151

8.2.3 朊病毒 151

8.3 病毒与人类 151

8.3.1 噬菌体的应用及其防治 151

8.3.2 植物病毒 152

8.3.3 人类和脊椎动物病毒 153

8.3.4 昆虫病毒 156

第9章 微生物与人类未来 159

9.1 微生物——未来的食物 159

9.2 微生物将推动能源结构的改变和发展 160

9.2.1 微生物产沼气 160

9.2.2 微生物生产燃料乙醇 161

9.2.3 微生物产氢 162

9.2.4 微生物燃料电池 163

9.3 微生物冶金 164

9.4 石油工业中的微生物生物技术 165

9.5 微生物传感器和DNA芯片 166

9.5.1 微生物传感器 166

9.5.2 微生物DNA芯片 167

9.6 微生物塑料、功能材料和生物计算机 168

9.6.1 微生物塑料 168

9.6.2 微生物功能材料 168

9.6.3 生物计算机 169

9.7 微生物生物技术将拓展海洋和宇航中的应用 170

9.7.1 海洋中微生物生物技术的应用 170

9.7.2 宇宙航行中微生物生物技术的应用 170

参考文献 172