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危险饮食
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医药卫生

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  • 作 者:张仁庆,郑先明编著
  • 出 版 社:北京:中国旅游出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:750323072X
  • 页数:132 页
图书介绍:本书主要介绍了一些人们日常生活中的饮食误区,旨在指导人们科学健康地饮食。
《危险饮食》目录
标签:编著 饮食

概述  1

原料食物篇  11

01 螯虾(小龙虾) 13

02 田螺(蜗牛) 14

03 毛蚶 15

04 河豚鱼 16

05 松花蛋 17

06 盐渍、腌制类食品 18

07 柿子 19

08 螃蟹 20

09 陈旧的调料 21

10 过期的食品 22

11 汽水可乐类饮料 23

12 方便、膨化食品 24

13 罐头类食品 25

14 蜜饯类食品 26

15 冷冻甜食品 27

16 烧烤类食品 28

17 油炸类食品 29

18 加工类食品 30

19 饼干类食品 31

20 色素高食品 32

21 三白食品 33

操作不当篇  35

01 生熟不分 37

02 火候不当 38

03 反复加热 39

04 蒸食先放 40

05 先切后洗 41

06 乱加调料 42

07 酸碱不分 43

08 搭配不当 44

09 根菜不剥皮 46

10 生吃不洁食物 47

11 计算有误 49

12 用火不当 50

13 盐分过量 51

14 热量过高 52

15 凉粉不凉 53

16 长时间浸泡 54

17 铝锅存放 55

18 铜锅绿锈 56

19 微波不良 57

20 塑料包装 59

21 食物过量 60

不良习俗篇  61

01 不吃早饭  63

02 剩饭剩菜 64

03 多做多剩 66

04 暴饮暴食 67

05 吃饭说话 69

06 热饭伤身 70

07 急吃急喝 71

08 偏食偏饮 73

09 不分场合吸烟 74

10 无节制地喝酒 76

11 不及时洗碗 77

12 买“便宜”的蔬菜 79

13 吃饭看电视 80

14 饭后做爱 81

15 互相夹菜 82

16 碗筷不消毒 83

17 用化学洗涤剂刷碗 84

18 饭前不洗手 85

19 吃不洁净的食物 87

20 晚饭过饱 88

饮食误区篇  89

01 认识片面  91

02 盲目减肥 93

03 吃油过量 94

04 时髦饮食 96

05 时髦厨具 98

06 西餐、快餐  99

07 野菜选择  100

08 烧烤环境  101

09 盲目模仿  102

10 全家同杯  103

11 观念陈旧  104

12 不注意饮水  106

13 不重视饮食方式  108

14 不注意保护野生动物  109

15 反季饮食  111

16 街摊饮食  112

17 拒绝五味  113

科学饮食篇  115

01 维生素的摄入 117

02 利钙的食品  118

03 降低脂肪  119

04 补充硫胺素  120

05 降低胆固醇  121

06 食盐适当  122

07 孕妇饮食  123

08 婴儿营养  124

09 科学减肥  125

10 控制血糖  126

11 酸性水的妙用  127

12 碱性水的功效  131

后记  133

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