油茶栽培及茶籽油制取PDF电子书下载

第一节 油茶的栽培利用历史 1

第一章 油茶的产业地位与作用 1

第二节 我国油茶的地理分布与栽培区划 3

一、油茶的地理分布 3

二、油茶的栽培区划 4

第三节 油茶产业的发展成就与前景 6

一、油茶产业的发展成就 6

二、我国油茶产业的发展前景 9

一、油茶的形态特征 11

二、油茶的生物学特性 11

第一节 油茶的主要特性 11

第二章 油茶的主要特性与经济性状 11

第二节 油茶的生态学特性 25

一、对气候的要求 26

二、对土壤的要求 27

三、对地势和坡向的要求 28

第三节 油茶的主要经济性状 30

第三章 油茶种质资源及良种繁育 32

第一节 油茶的品种类型 32

一、寒露籽 32

二、霜降籽 32

三、立冬籽 33

第二节 油茶的主要栽培物种 33

（一）普通油茶 34

一、广泛分布的物种 34

（二）攸县油茶 36

（三）小叶油茶 38

二、狭窄分布的物种 39

（一）越南油茶 39

（二）广宁红花油茶 40

（三）宛田红花油茶 42

（四）博白大果油茶 42

（五）浙江红花油茶 44

（六）茶梨 45

三、局部分布的物种 45

（一）腾冲红花油茶 45

（三）匹它油茶 47

（二）威宁短柱油茶 47

（四）厚叶红山茶 49

第三节 优良农家油茶品种 50

一、一般优良性状 50

二、优良农家油茶品种介绍 50

（一）宜春白皮中籽 50

（二）石市红皮 51

（三）茅岗大果 52

（四）三角枫 52

（五）二水桃 53

（六）赣萍茶 53

（七）红皮霜降籽 53

（八）石城寒露籽 53

（十）永兴中苞红球 54

（九）岑溪软枝油茶 54

（十一）葡萄油茶 55

（十二）孟江油茶 56

（十三）衡东大桃 56

第四节 油茶优良家系及无性系 57

第五节 油茶良种选育 58

一、种质资源的调查、收集与引种 58

二、油茶生产的良种 59

（一）优良无性系 59

（二）优良新品种 60

（三）高油酸新品种 60

三、油茶良种选育途径与方法 60

一、采穗圃的种类和特点 73

第一节 营建良种采穗圃 73

第四章 油茶苗木培育技术 73

二、采穗圃的营建技术 74

第二节 优良无性系苗木繁殖技术 77

一、嫁接前的准备 77

二、嫁接方法 78

三、栽植后的管理 82

第三节 大田播种育苗技术 83

一、圃地选择 83

二、圃地准备 83

三、种子准备 84

四、播种方法 85

五、苗木管理 85

一、容器选择与制作 86

第四节 容器播种育苗技术 86

二、基质选择与配制 87

三、催芽与播种 88

四、苗期管理 88

五、起苗出圃 88

第五章 油茶早实丰产栽培技术 89

第一节 林地的选择、规划与整理 89

一、造林地的选择 89

二、林地的规划 90

三、整地技术 90

第二节 良种选择 92

一、选择良种的重要性 92

二、选择良种的注意事项 93

一、合理密植，适时栽植 94

第三节 丰产林营建技术 94

二、科学抚育管理 95

三、精心修枝整形 102

第六章 低产油茶林改造技术 104

第一节 林地改造 105

一、除杂垦荒 106

二、建立油茶“三保山” 107

三、林地施肥 107

第二节 低产树改造整形修剪 108

一、修剪时间 109

二、修剪方法 109

三、整形修剪的总体要求 112

第三节 高接换优 113

一、砧木选择 114

二、穗条采集 114

三、嫁接时期 114

四、嫁接方法 114

第四节 预栽更新及其他复壮措施 117

一、预栽更新 117

二、其他更新复壮措施 118

第七章 病虫害防治技术 120

第一节 油茶的主要病害及其防治 120

一、油茶炭疽病 120

二、油茶软腐病 123

三、油茶苗菌核性根腐病 125

四、煤污病 127

第二节 主要害虫及其防治 129

一、油茶尺蠖 129

二、茶毒蛾 133

三、油茶梢蛾 136

四、油茶蓝翅天牛 139

第三节 病虫害的生态综合防治 141

一、加强抚育管理，提高油茶抗病虫能力 141

二、保护利用天敌，大力进行生物防治 143

第八章 采摘贮藏技术 145

第一节 果实采收 145

第二节 果实处理 147

三、茶籽收管 148

二、茶籽晾晒 148

一、晒场选择 148

第三节 油茶籽的贮藏要领 150

一、油料的一般贮藏特性 150

二、油茶籽的贮藏特性及贮藏方法 152

第九章 茶籽油的制取 154

第一节 茶籽油是“东方橄榄油” 154

一、营养丰富 154

二、食疗兼备 155

三、使用安全 157

四、前景看好 157

第二节 油茶籽的预处理 158

一、烘干 159

二、清理除杂 164

三、油茶籽的剥壳与去皮 172

四、油茶籽的压扁（破碎）与轧胚 176

五、熟胚的制备 185

第三节 油茶籽压榨法制油 192

一、压榨法取油的必要条件 193

二、压榨取油的主要工艺控制因素 193

三、油茶籽的液压机压榨取油 194

四、油茶籽的螺旋榨油机取油 201

第四节 油茶籽溶剂浸出法取油 216

一、浸出法取油的基本原理 216

二、影响浸出取油效率的因素 219

三、油脂浸出的主体设备及其操作 221

四、浸出湿粕的蒸烘脱溶处理 232

五、混合油的蒸发、汽提处理 237

六、溶剂回收及降低溶耗的措施 243

七、浸出车间的消溶处理 245

八、油茶籽浸出法制油的工艺 246

九、安全操作与严格管理 247

第十章 茶籽油的精炼及安全保存与包装 249

第一节 茶籽毛油杂质的去除 249

一、沉降 250

二、过滤 250

三、离心分离 252

第二节 茶籽油的脱胶 252

一、水化脱胶 253

二、加酸脱胶 256

一、碱炼脱酸 257

第三节 茶籽油的脱酸 257

二、物理精炼法脱酸 268

第四节 茶籽油的脱色 272

一、脱色的方法 272

二、影响吸附脱色的因素 273

三、间歇式脱色工艺 275

四、连续脱色工艺 278

第五节 茶籽油的脱臭 282

一、油脂脱臭的原理 282

二、影响脱臭的主要因素 283

三、油脂脱臭的工艺 284

四、配置一定的真空设备系统 290

第六节 茶籽油的冬化脱脂 291

一、茶籽油冬化脱脂的机制 292

二、茶籽油冬化脱脂的工艺 293

三、医药化妆品专用茶籽油产品的生产 294

第七节 茶籽油的安全保存措施与产品包装 296

一、茶籽油脂在贮存过程中的劣变 296

二、影响茶籽油脂产品安全贮存的因素 297

三、茶籽油脂产品的安全保存措施 300

四、茶籽油产品的包装材料与包装机械 304

第十一章 油茶籽加工副产物的利用 307

第一节 从脱脂茶粕中提取油茶皂素 307

一、油茶皂素的水溶液提取法 308

二、油茶皂素提取方法的新工艺 308

一、油茶籽饼粕的化学成分 310

第二节 将油茶饼粕脱毒作饲料 310

二、油茶籽饼粕的脱毒方法 311

第三节 用茶籽油碱炼皂脚制取脂肪酸 312

一、混合脂肪酸的制取 312

二、混合脂肪酸的分离 321

第四节 油茶籽仁壳的利用 326

一、用油茶仁壳制取化工产品糠醛 327

二、从油茶果壳及油茶籽壳灰中提取碳酸钾和硫酸钾 331

第五节 用油茶蒲制取活性炭 334

一、油茶蒲活性炭的生产工艺流程 335

二、操作要领 336

附录 337

主要参考文献 343