肉鸡标准化生产技术PDF电子书下载

第一章　肉鸡标准化生产概述 1

一、肉鸡标准化生产的概念和意义 1

（一）肉鸡标准化生产的概念 1

（二）肉鸡标准化生产的意义 2

二、肉鸡标准化生产的相关标准 4

（一）与肉鸡饲料有关的标准 4

（二）与生产环境有关的标准 4

（三）与饲养管理和肉鸡产品有关的标准 5

（四）与疫病防治有关的标准 5

三、标准化与绿色鸡肉的生产 6

（一）绿色食品的概念与特征 6

（二）绿色鸡肉 7

（三）肉鸡标准化与绿色鸡肉生产 7

（四）出口肉鸡生产中禁止使用的药物 8

四、肉鸡标准化生产中需要重视的问题 10

（一）加强卫生防疫，确保安全生产 10

（二）提高质量意识，以质量求发展 11

（三）鼓励集约化生产，促进产品出口 11

（四）加强污染治理，改善生产环境 11

五、我国肉鸡养殖状况 12

（一）养殖历史 12

（二）市场走向 13

（三）发展前景 15

第二章 肉鸡良种生产的标准化 17

一、快大型肉鸡良种 17

（一）AA肉鸡 17

（二）艾维茵肉鸡 18

（四）哈巴德肉鸡 19

（三）科宝500肉鸡 19

（五）罗斯308肉鸡 20

二、标准化优质肉鸡良种 20

（一）固始鸡 21

（二）北京油鸡 21

（三）清远麻鸡 21

（四）丝羽乌骨鸡 21

（五）新兴黄肉鸡 22

（六）岭南黄鸡 22

三、标准化肉鸡良种繁育技术 23

（一）肉种鸡标准化的制种要求 23

（二）肉鸡引种时应注意的事项 23

一、肉鸡场的选址标准化 27

（一）自然环境条件要求 27

第三章 肉鸡生产设施标准化 27

（二）社会经济条件要求 28

二、肉鸡舍建造的标准化 29

（一）标准化鸡舍设计的基本要求 29

（二）标准化鸡舍的功能设计 32

（三）不同类型肉鸡舍的设计要点 33

三、肉鸡生产设备标准化 34

（一）育雏加温设备 34

（二）肉鸡的饲喂设备 35

（三）肉鸡饮水设备 36

（四）鸡舍的通风系统 36

（五）肉鸡的消毒、防疫用具 37

（六）其他设备 38

（三）采食高峰 39

（一）杂食性 39

（二）喜食粒状饲料 39

第四章 肉鸡日粮配制的标准化 39

一、肉鸡的采食习性 39

（四）同步化采食 40

二、肉鸡的标准化营养需要 40

（一）能量需要 40

（二）蛋白质需要 41

（三）矿物质需要 41

（四）维生素需要 44

（五）水的需要 46

三、肉鸡常用饲料原料 47

（一）能量饲料 47

（二）蛋白质饲料 49

（三）矿物质饲料 51

（五）常用饲料添加剂 52

（四）维生素饲料 52

四、肉鸡饲料的标准化配制 54

（一）肉鸡配合饲料的种类 54

（二）肉鸡日粮配合的原则 55

（三）肉鸡常用饲料配方 70

（四）肉鸡配合饲料生产质量控制和选购 73

第五章 肉种鸡生产技术的标准化 75

一、快大型肉种鸡的标准化饲养管理 75

（一）生长期及后备期肉种鸡的标准化饲养管理 75

（二）繁殖期肉种鸡的标准化饲养管理 99

二、优质肉种鸡的标准化生产技术 122

（一）生长期优质肉种鸡的标准化饲养管理 123

（二）繁殖期优质肉种鸡的标准化饲养管理 128

（二）快大型肉仔鸡的饲养方式 136

（一）快大型肉仔鸡的生长规律 136

第六章　商品肉鸡饲养的标准化 136

一、快大型肉仔鸡的标准化饲养管理 136

（三）快大型肉仔鸡饲养前的准备 137

（四）肉仔鸡舍的环境控制 140

（五）快大型肉仔鸡的饲养 142

（六）快大型肉仔鸡的管理 146

（七）快大型肉仔鸡的出栏与运输 150

二、优质肉仔鸡的标准化饲养管理 151

（一）优质肉仔鸡果园放养 152

（二）优质肉仔鸡林地放养 156

（三）优质肉仔鸡滩区放养 158

（四）优质肉仔鸡山地放养 160

（五）优质肉仔鸡圈养 164

（六）优质肉仔鸡笼养肥育 166

（一）做好隔离工作 169

第七章 肉鸡疾病的综合防治标准化 169

一、肉鸡疾病综合防治的标准化 169

（二）合理选择肉鸡场的场址 170

（三）肉鸡场的卫生消毒 171

（四）肉鸡舍内的通风和温度控制 173

（五）疫苗接种方法及参考免疫程序 174

（六）肉鸡常用用药方法 179

二、肉鸡常见疾病及防治 181

（一）病毒性疾病的防治 181

（二）细菌性疾病的防治 194

（三）寄生虫病的防治 214

（四）其他疾病的防治 221

附录 231

一、绿色放心鸡肉生产的软件卫生规范 231

二、鸡肉质量感观指标 234