吃一碗文化PDF电子书下载

序 1

1 吃饭时你该坐在哪里？ 1

2　食家最宠爱的鱼 5

3　粽子包出心情的形状 10

4　一颗肉丸见真功夫 14

5　过桥米线与云南美食 19

6　谭家菜调和南北美味 23

7　面，让武则天烫伤舌头 28

8　到虎门拼死吃河豚 32

9　什么米饭最好吃？ 37

10　蟹秋话蟹 42

11　东坡肉千年余香犹存 48

12　王羲之的书法与水饺 52

13　百味川菜不是唯辣而已 57

14　扬州·蛋·炒饭 62

15　你吃的是哪一种素食？ 67

16　吃一个团圆的月饼 72

17　蔡家食谱吃出两岸交流味道 78

18　粥是一种药膳 82

19　乡野的美食传奇 85

20　不变的路边摊美食 89

21　从神仙粥到一塌糊涂 93

22　乳鸽的历史诱惑 98

23　火烧赤壁与猴王闹龙宫 103

24　猪肘子令杞人不忧天 107

25　悼香港食神，追溯潮州菜 111

26　令人午夜梦回的竹笋 116

27　袁枚美食秘方与“镛记” 122

28　霜降重阳禾花雀诱惑 127

29　屏山鸡饭，死也要吃 132

30　不鲜不膻不是好羊肉 136

31　海鳗与龙虾的记忆 141

32　吃出了世界纪录的盆菜 145

33　这包子，包青天一定吃过 150

34　韩国队吃狗肉才会赢球 155

35　鲍鱼，王莽、曹操都爱吃 160

36　荔枝到了，杨贵妃笑了 164

37　潘金莲炊饼变了馒头？ 169

38　海胆，食经遗漏的美食 174

39　国宴吃些什么菜？ 179

40　为鲤鱼盖被子的豫菜 183

41　鹿肉让皇帝不忧郁 187

42　喜气洋洋的鱼——鳜鱼 191

43　以食雕冷盘恢复寒食节 196

44　炸“弹”·笨蛋·相亲蛋 201

45　从牛皮鸭子到咸太平 204

46　杀鸡声中来说鸡 207

47　咿咿哦哦话鸭鹅 210

48　鱼翅粉丝一样好 213

49　忆陈东浓茶宴 216

50　酸酸甜甜话菠萝 220

51　鲜香带辣牛肝菌 223

52　芋头好吃又有益 225

最是那一碗的风情（代编后记） 227