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危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用
危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用

危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:张根生主编
  • 出 版 社:北京:中国计量出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:750261978X
  • 页数:339 页
图书介绍:本书根据HACCP食品安全管理体系要求,介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。
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