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第1章　畜禽解剖生理 1

第一节 畜禽体的基本结构 1

第二节 反刍动物（牛、羊）的解剖生理 6

第三节　猪的解剖生理特征 30

第四节　禽类的解剖生理特征 34

综合练习 39

第2章　兽医基础 45

第一节　一般临床检查 45

第二节 系统临床检查 51

第三节　腹腔穿刺检查 57

第四节 常见病理变化 59

第五节 药物疗法 69

第六节　手术疗法 79

综合练习 89

第3章　畜禽疫病防治 95

绪论 95

第一节 细菌 96

第二节　病毒 102

第三节　其他病原微生物 103

第四节 寄生虫 103

第五节　病原与外界环境的关系 105

第六节 疫病的传染 107

第七节　免疫 108

第八节 传染病的发生与流行 114

第九节 寄生虫病的发生与流行 116

第十节 常用药品和生物制剂 116

第十一节 疫病的预防与扑灭技术 120

综合练习 127

第4章　畜禽营养与饲料 133

第一节 畜禽营养基础 133

第二节　饲料及其加工利用 144

第三节 畜禽的营养需要与饲料配合 157

第四节　饲料的常规分析 163

综合练习 167

第5章　畜禽繁殖与改良 173

第一节 畜禽遗传基础 173

第二节 杂交改良技术 176

第三节 畜禽生殖器官 182

第四节 生殖激素及其应用 184

第五节 家畜繁殖技术 188

第六节 家禽繁殖技术 202

综合练习 206

第一节 空气环境卫生 213

第6章　养殖场环境卫生与控制 213

第二节 土壤与饲料、水体卫生 220

第三节 养殖场的设置 229

第四节 畜舍空气环境的改善与控制 233

第五节 养殖场环境保护 238

综合练习 243

第7章　猪的生产 251

第一节　猪的生物学特性和行为学特性 251

第二节　猪的经济类型和品种 254

第三节　猪的选种选配及杂交利用 256

第四节 猪饲养管理的一般原则 261

第五节　种猪的生产 264

第六节　仔猪的生产 275

第七节 肉猪高效生产技术 280

第八节　猪场建设与设施 282

第九节　现代养猪生产 285

第十节 养猪生产产生的环境污染及对策 287

综合练习 288

第8章　鸡的生产 296

第一节　鸡的品种 296

第二节　鸡的繁育 300

第三节 孵化 307

第四节 蛋鸡的饲养管理 314

第五节 肉鸡的饲养管理 325

综合练习 330

第9章　牛的生产 335

第一节 牛的品种 335

第二节 牛的选择与品种改良 337

第三节 牛的繁殖 341

第四节 乳用牛的饲养管理 345

第五节 肉用牛的饲养管理 350

第六节 种公牛的饲养管理 355

第七节 牛场建设 357

综合练习 359

第10章　羊的生产 363

第一节　羊的品种 363

第二节　羊的鉴定 365

第三节 羊的繁殖与改良 367

第四节 羊的饲养管理技术 369

第五节 羊场建设 371

第六节 羊的产品 372

综合练习 376

附：综合练习参考答案 381