现代家政实用教程PDF电子书下载

第一章　家政概述 1

第一节　家政的内涵及演变过程 1

一、家政的内涵 2

二、家政的产生 2

第二节　家政教育的产生与发展 5

一、家政学的内涵 5

二、家政教育的内涵 6

三、家政教育的发展 6

第三节　家政服务业的产生及发展 11

一、家政服务业的内涵 11

二、家政服务业的产生 11

三、家政服务业的发展 13

四、国外家政服务业的发展状况 14

第二章　认识家庭，构建和谐家庭 15

第一节　认识家庭 15

一、家庭的含义 16

二、家庭的意义 16

三、家庭的类型 17

第二节　家庭功能与管理 19

一、家庭的功能 19

二、家庭的管理 22

第三节　构建和谐、美满、幸福的家庭 23

一、纯洁的爱情是构建和谐、美满、幸福家庭的基础 24

二、责任是构建和谐、美满、幸福家庭的核心 25

三、和睦是构建和谐、美满、幸福家庭的保障 26

四、礼仪是构建和谐、美满、幸福家庭的纽带 27

五、科学的家庭生活方式是构建和谐、美满、幸福家庭的关键 30

第三章　现代家庭生活保障 34

第一节　家庭成员的法律保护 34

一、家庭所面临的法律问题 35

二、调整婚姻家庭关系的法律规范总和——《婚姻法》 36

第二节　家庭保险 38

一、社会保险与商业保险的区别 38

二、家庭商业保险 39

第三节　家庭理财 43

一、家庭投资的种类 43

二、各类家庭的特点 46

三、家庭理财的方法 50

第四章　家庭教育 52

二、家庭教育的重要性 53

一、家庭教育的含义 53

第一节　家庭教育概述 53

三、家庭教育的特点 55

四、家庭教育的原则 57

第二节　家庭教育的基本内容 58

一、道德品质教育 58

二、智力教育 60

三、非智力教育 62

四、审美教育 65

五、体育与健康知识教育 66

第三节　家庭教育的方式 67

一、家长必须提高自身素质，以身作则 68

二、建立人格平等，相互尊重的亲情关系 69

四、营造良好的家庭氛围和育人环境 70

三、恰如其分地施爱与管教 70

五、家庭、学校、社会紧密结合共同育人 71

第五章　家庭健康护理 72

第一节　家庭健康护理基本概念 73

一、健康 73

二、家庭保健 73

三、家庭护理 74

第二节　新生儿家庭护理 74

一、足月新生儿的家庭护理 74

二、早产新生儿的家庭护理 77

第三节　婴幼儿的家庭护理 79

一、婴幼儿期的身心特点 79

二、婴幼儿期的家庭护理 80

一、青春期的身心特点 82

第四节　青春期的家庭护理 82

二、青春期家庭护理 83

第五节　孕产妇的家庭护理 84

一、孕妇的身心特点 84

二、产妇的身心特点 87

三、孕产妇的家庭护理 89

第六节　更年期的家庭护理 90

一、更年期的生理特点 91

二、更年期的家庭护理 91

第七节　老年人的家庭护理 92

一、老年人的身心特点 94

二、老年人的家庭护理 95

第八节　家庭急救 96

一、观察症状初步判断 97

二、几种基本的急救方法 98

第六章　家庭饮食和烹饪 101

第一节　营养与健康 102

一、营养素的类别与摄入 102

二、我国膳食结构中的营养特点 104

第二节　合理膳食和良好饮食习惯 105

一、膳食中的营养平衡 105

二、良好饮食习惯的培养 107

第三节　烹饪知识和技巧 109

一、我国烹饪发展概述 109

二、我国传统烹饪的基本方法 110

一、筵席的历史与发展 118

第四节　筵席基础 118

二、筵席的种类 119

三、筵席上菜原则 120

第七章　家庭服装和保管 123

第一节　选择服装的基础知识 123

一、服装外形轮廓与造型 123

二、服装的分类 126

三、服装设计TOP关系 126

四、服饰配色基本知识 127

第二节　服装穿着艺术 131

一、服饰与体型的关系 131

二、服饰与脸型的关系 134

三、服饰穿配艺术 135

一、服装的洗涤 139

第三节　服装的洗烫和收藏 139

二、服装的整烫 146

三、服装的收藏 150

第八章　家庭装饰和环境 154

第一节　居室陈设 154

一、陈设的基本概念 154

二、室内陈设品的布置原则 155

三、室内陈设品的分类与布置 155

第二节　室内色彩和装饰 163

一、色彩的生理反应 163

二、色彩的心理感受 163

三、室内色彩的运用 169

一、家庭环境与健康 172

第三节　居住环境 172

二、老人居室环境与健康 173

三、孕妇的家居环境与要求 173

四、阳台的绿化 174

五、室内环境保护 175

第九章　家庭休闲 181

第一节　家庭休闲概说 182

一、休闲的含义及意义 182

二、家庭休闲的功能 184

三、家庭休闲的时代特点 184

四、现代家庭休闲的主要类型 185

第二节　体育型休闲 186

一、健身 186

二、球类 186

三、游泳 188

四、自行车 189

五、跆拳道 189

六、钓鱼 189

第三节　艺术型休闲 191

一、音乐 191

二、电影 192

三、话剧 193

四、歌剧 194

五、书法 194

六、小说 195

七、诗歌 195

八、集邮 195

一、家庭舞会 196

第四节　娱乐型休闲 196

二、生日晚会 197

三、下棋 197

四、上网 198

第五节　旅游型休闲 199

一、相关知识准备 199

二、旅游方式的选择 202

三、旅游时的注意事项 202

第十章　茶艺与插花 205

第一节　茶叶的分类 205

一、茶叶品类命名 206

二、茶叶的分类 206

三、茶叶的选购与保存 209

一、绿茶茶艺 210

第二节　茶艺 210

二、乌龙茶茶艺 213

第三节　常用花材花语简介 216

一、花材的分类 216

二、花语花意 217

三、花朵数量的含义 219

四、插花色彩的配置 220

五、鲜花保鲜常识 222

第四节　插花的基本方法 223

一、插花用具 223

二、插花材料的处理 225

三、插花的基本技巧 225

第十一章　家政产业 230

一、现代家政产业产生和发展的社会背景 231

第一节　家政产业在国外 231

二、西方发达国家家政产业发展的现状和特点 232

三、全球专业化家政服务人员的代表品牌——“菲佣”的成功经验 234

第二节　家政产业在中国 236

一、我国现代家政产业产生的社会背景和社会意义 236

二、我国家政产业的现状 238

三、我国家政产业的主要问题 242

四、我国现代家政产业的发展前景和努力方向 243

第三节　家政服务组织的运作模式 245

一、中介型家政服务组织 246

二、员工制家政服务组织 247

三、综合型家政服务组织 248

一、家政培训的含义 251

第十二章　家政培训 251

第一节　家政培训的内涵 251

二、对家政从业人员的总体要求 252

三、家政培训内容 253

第二节　家政培训的必要性 254

一、家政培训是家政服务社会化的需要 255

二、家政培训是家政服务职业化的需要 255

三、家政培训是家政服务规范化的需要 255

第三节　家政培训方法 256

一、技能培训 256

二、能力培训 258

三、社会培训机构设置标准 259

附录一 家政服务员国家职业标准 261

附录二　职业资格培训国家标准教程 272

第十三章　家政领域中的创业 275

第一节　培养家政创业意识 276

一、家政创业意识在家政创业实践中的作用 276

二、家政创业意识的培养途径 277

第二节　提高家政创业能力 278

一、家政创业能力的主要内容 278

二、提高家政创业能力的途径 279

第三节　搏击家政市场 280

一、了解家政企业 280

二、了解家政创业的基本步骤 281

参考文献 290

后记 294